食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"家乡美食之盐豆炒鸡蛋"就是你要找的，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：盐豆适量，
辅料：：青椒适量，
家乡美食之盐豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.青椒切丝，小葱切末，干盐豆，鸡蛋备好；
2.锅上火，冒烟倒油，加干盐豆炸一下，倒入青椒煸炒一分钟，加鸡蛋；
3.视个人喜好决定鸡蛋软硬，出锅装盘。
4.配上糖拌番茄，八宝粥，营养早餐上桌啦！
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花样美食之韭菜木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：韭菜适量，木耳适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，花生油适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，水适量，
花样美食之韭菜木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加少许料酒和适量的盐、清水搅拌均匀成鸡蛋液。加点料酒可以去除鸡蛋的腥味儿，加水是为了炒出来的鸡蛋更嫩
2.韭菜择去老叶子冲洗干净泥沙，用水浸泡10分钟更好的去除农药残留。浸泡过的韭菜沥干水分切成长短均匀的韭菜段，大葱剥去外皮清洗干净切成葱花备用。取适量的木耳放入容器中用凉水泡发4到5个小时，择洗干净根部的杂质把大一点的撕成小块控干水分
3.热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液，稍微凝固后用筷子滑散并炒香后盛出备用
4.炒完鸡蛋的锅中直接加入少许花生油把葱花爆香，倒入木耳加适量的蚝油翻炒均匀
5.倒入韭菜段加适量的盐继续翻炒均匀，韭菜入锅只需翻炒两下
6.立即倒入炒好的鸡蛋旺火再次翻炒均匀关火
7.成品！
家乡美食之粘豆包
食材明细：
主料：：红豆500克，白糖80克，大黄米300克，
辅料：：面粉1000克，酵母6克，
家乡美食之粘豆包的做法步骤：
1.红豆清洗干净，浸泡2个小时，再放入高压锅里，加入适量的清水，水量一般刚刚与豆子平齐就可以了，将红豆煮熟，然后加入白糖打成豆泥。
2.大黄米先清洗干净，再晾干，用破壁机将其打成粉末，再过筛，更细腻。
3.大黄米加入适量的清水，揉成面团。
4.面粉加入酵母和清水和成光滑的面团，再放到温暖的地方醒发，然后揉成光滑的面团，分成面剂子，擀成圆盘状。
5.取适量的大黄米团按扁包上适量的。
6.然后用白面此将其包好，捏上褶皱，一个粘豆包就包好啦。包好后醒发15分钟，再上锅蒸，上汽后开始计时，15分钟就可以出锅品尝了。
小贴士：
1. 大黄米用破壁机打过之后，也可以直接包豆包，当然过筛会更细腻一些。
2. 煮红豆的时候不要加太多水，不然打豆泥的时候会太稀了，不好包，如果太稀了，可以加少许面粉让其粘稠一些，当然不要太干了，不然包出来的豆包会太干，不好吃。
3. 蒸豆包的时候，要上汽了再计时，时间为15分钟左右，如果豆包大些，需要的时间久一点，反之则可以减少。
甜豆炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2枚，甜豆约100克，洋葱1/4个，
辅料：：盐2/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1汤匙，炒菜用油适量，
甜豆炒鸡蛋 的做法步骤：
1.把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙，打均匀，洋葱切丝、甜豆斜切成小段；
2.把甜豆和洋葱稍，点入精盐1/3茶匙，炒至5成熟，出锅备用；
3.开中大火，把锅烧热后加适量油，倒入蛋液、四季豆和洋葱；
4.快速翻炒至鸡蛋刚熟即可出锅。
小贴士：
此菜里的三种材料都是易熟的材料，所以炒时不要过火。
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