只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“毛豆焖鸡腿”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：鸡腿8个，毛豆适量，
辅料：：盐适量，味精适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，
毛豆焖鸡腿的做法步骤：
1.油热下锅
2.煎金黄
3.放适量老抽，适量水
4.毛豆放进去，放适量盐
5.焖会把大蒜放进去，出锅放味精
6.成品
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河虾焖毛豆
食材明细：
主料：：毛豆100克，姜5克，蒜5克，水淀粉适量，食用油适量，
辅料：：河虾150克，葱5克，生抽1茶匙，盐适量，
河虾焖毛豆的做法步骤：
1.小河虾放盆里洗净捞出。
2.准备好毛豆仁。
3.切好姜、葱、蒜。
4.温油炒香姜、葱、蒜。
5.放入毛豆翻炒。
6.毛豆炒至变色，加入河虾后加盖几秒再炒匀，要不虾子会跳出来哈。
7.加入适量清水，加入生抽和料酒各1匙，小火焖上约3分钟。
8.取小匙生粉加2汤匙清水和开。
9.加入食盐炒匀。
10.淋入水淀粉炒匀。
11.装碟即可。
小贴士：
1、毛豆不易熟先炒一会再加入小河虾，也可以把毛豆焯水后和河虾炒。
2、调料可按个人喜欢添加。
3、加入许水淀粉收汁。
啤酒焖毛豆！
食材明细：
主料：：毛豆适量，啤酒适量，
辅料：：大蒜适量，桂皮适量，八角适量，紫苏适量，姜适量，干红椒适量，
啤酒焖毛豆！的做法步骤：
1.腌好的毛豆！
2.根据自己的口味下蒜，姜！
3.喜欢吃辣还可以用朝天椒！
4.自家种的！
5.按毛豆多少来放啤酒，要漫过毛豆！
6.桂皮，八角洗净！
7.家里有小孩的可以在出锅的时候再加点辣椒！
小贴士：
毛豆要先洗干净，再用盐腌半小时。炒锅下油，把大蒜，姜，桂皮，八角，红椒焖香，再把毛豆下锅炒熟，最后把啤酒倒下去焖，直到啤酒都焖干，啤酒焖毛豆做好了！
毛豆蒸腊鸡腿
食材明细：
主料：：毛豆165克，腊鸡腿200克，
辅料：：料酒适量，
毛豆蒸腊鸡腿的做法步骤：
1.食材：毛豆、腊鸡腿（已清洗）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。
4.放入盘中。
5.随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6.合入腊鸡腿中。
7.接着，加适量的料酒。
8.然后，放入蒸锅中。
9.盖上盖上蒸10分钟，即成。
10.开盖取出。
山药焖鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿适量，山药适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，甜面酱适量，酱油适量，白糖适量，
山药焖鸡腿的做法步骤：
1.材料：鸡腿、山药、葱。
2.鸡腿斩块用料酒、盐、生抽腌制30分钟；山药去皮切块用清水浸泡以免发黑。
3.姜拍扁，葱打结。
4.锅里放油烧热，将八角、桂皮炒香。
5.下鸡腿小火煎一会儿。
6.放酱油、糖、甜面酱翻炒上糖色。
7.加1碗水煮开后放入山药炒匀。
8.将山药鸡腿一起移入砂煲内放葱结和姜。
9.盖上盖子中小火焖20分钟。
10.装盘。。。
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