食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？也许"西红柿咖喱炖牛腩"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：牛腩2斤，
辅料：：胡萝卜一根，土豆一个，香菇十几个，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，老抽适量，冰糖适量，干辣椒适量，八角适量，小茴香适量，花椒适量，咖喱粉适量，黑胡椒适量，
西红柿咖喱炖牛腩的做法步骤：
1.牛肉切麻将快飞水，凉水下锅。
2.所有配料切块。
3.锅内放底油加入葱、姜、蒜、八角、小茴香、冰糖、干辣椒爆香。
4.先炒牛肉，加老抽，黑胡椒、如果家里有黄豆酱可以加一勺炒匀，再加入配料。
5.西红柿最后放
6.倒入高压锅内加热水后盖盖炖，上气15分钟即可。
7.香喷喷滴牛肉就好嘞！偶滴口水呀~~~~~~嘿嘿
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牛腩炖西红柿土豆
食材明细：
主料：：牛腩500g，土豆2个，番茄酱一汤勺，八角2枚，蒜4瓣，盐适量，鸡精适量，
辅料：：西红柿2个，小麦淀粉一汤勺，咖喱粉一汤勺，葱一颗，姜适量，酱油半汤勺，冰糖4小枚，
牛腩炖西红柿土豆的做法步骤：
1.准备好牛肉
2.准备好食材 西红柿 土豆 葱姜蒜
3.牛肉切成恰好的一粒粒
4.牛肉粒放入热水的锅中 去除血水
5.反复清洗了几遍 感觉干净了 很放心了
6.葱姜蒜切好 爆锅
7.将盛出锅 沥干水分备用的牛肉 倒入锅中 加少许酱油提色 煸炒出香味
8.将提前烧好的开水下锅 大火煮牛肉半小时
9.改小火加入土豆块 咖喱粉 精盐 再炖20分钟
10.最后加入切好的西红柿再炖10分钟
11.加入蕃茄酱调味
12.最后加入白糖 小麦淀粉 鸡精 小炖片刻 出锅！
13.牛肉香香烂烂的 土豆软软的 汤酸酸甜甜的 哇，太美味了！大爱的一道菜！～～
小贴士：
用的多功能电热锅也很美味又方便！
咖喱土豆炖牛腩
食材明细：
主料：：牛肉1000g，土豆1个，
辅料：：咖喱100g，糖5g，料酒5ml，
咖喱土豆炖牛腩的做法步骤：
1.将牛肉切成块，放入水中浸泡去血水，土豆切块，姜蒜切片备用。
2.将牛肉、土豆、姜、蒜，一起放入炖锅，加入适量水。
3.待锅内煮冒泡，放入料酒，糖。继续炖2小时，再放入整块咖喱，接着再炖2小时。出锅～
西红柿炖牛腩(1)
食材明细：
牛腩肉500克，西红柿500克，姜5片，料酒15ml，油40ml，葱5g，蒜5g，生抽15ml，糖10克，盐4克，香菜15克，胡萝卜100g，土豆200g
西红柿炖牛腩的做法步骤：
第1步牛腩切块，洗净，冷水加料酒煮，开锅一分钟捞出，放高压锅备用。准备配料，葱段，蒜，姜片，炖牛腩用。葱末，蒜末，炒西红柿用。
第2步西红柿切块，油烧热，加入番茄酱，炒出香味，加入西红柿，葱末和蒜末，炒香，出锅，倒入高压锅内。高压锅内加入炖肉包，一勺料酒，一勺酱油，三粒冰糖。焖煮30分钟。
第3步土豆和胡萝卜切块，泡水备用。将炖好的西红柿牛腩，放入炒锅内，加入土豆和胡萝卜，炖八分钟，加盐调味出锅。
第4步装盘，加入香菜段。浓浓的番茄牛腩做成喽～
小贴士：
牛腩多清洗几遍，除去血水。土豆和胡萝卜后加入，味道更好。
牛腩炖西红柿的做法
小朋友喜欢的一道汤，营养又美味，酸酸的的好味道
材料：
牛腩1斤，西红柿3个，葱，姜，香菜，八角1颗，花椒5粒，糖，盐，鸡精，番茄沙司，，
牛腩炖西红柿的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩洗净切块焯水备用。葱，姜切大块拍破。
步骤2，西红柿整个入沸水锅烫一下捞出去皮后切碎备用。
步骤3，取一砂锅放入牛腩大火烧开后，再加入西红柿，葱，姜，八角，花椒，糖，鸡精，番茄沙司，盐。中火煲约1小时左右。
步骤4，出锅后撒上葱花，香菜即可。
西红柿土豆炖牛腩(1)
食材明细：
主料：：牛腩1块，西红柿1个，土豆1个，
辅料：：香葱少数，
配料：：味极鲜适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，
西红柿土豆炖牛腩的做法步骤：
1.牛腩是自己做的成品，和酱牛肉一个做法。牛腩切丁，土豆和西红柿切滚刀小块（比较容易熟），香葱切沫备用。
2.锅中倒少许油，放西红柿炒至软烂后倒入土豆和牛腩，加水，放盐糖和味极鲜调味（口味根据个人），大火烧开后改小火炖10~15分钟，直到土豆炖烂即可。
3.出锅前放鸡精，最后撒入香葱沫，好吃的西红柿土豆炖牛腩就好了，非常鲜美哦
4.来一张近照片，是不是很诱人呢
小贴士：
西红柿喜欢吃酸的可以多放一个，记得一定要炒烂西红柿，这样才能出味，其次牛腩是自已做的，所以牛腩上带有结冻的汤，这样会比较有滋味，其实没什么难的，就是炖的时间久点，喜欢的可以试试，不懂的可以QQ或旺旺联系我，QQ：13584700 旺旺：shiningi77
西红柿牛腩炖土豆(1)
食材明细：
主料：：牛腩700克，番茄3个，土豆一个，胡萝卜两小根，
辅料：：油少许，大葱半根，大蒜数瓣，姜两片，盐适量，
西红柿牛腩炖土豆的做法步骤：
1.牛腩清洗干净
2.切成2、3公分的大块；然后入凉水锅中，开大火煮开焯一下
3.焯牛肉的时候来处理配菜：土豆胡萝卜刮外皮，西红柿洗净
4.土豆胡萝卜切滚刀块；可以临入锅前再切，或者先切好后，过一下凉水，土豆就不会氧化变黑了
5.西红柿切小块
6.将煮开的牛肉用小漏勺捞出，从滚开的地方捞出，就不会沾上浮沫了，很干净清爽
7.炒锅中倒少许油，将西红柿翻炒变成糊糊状，再加入半根葱
8.将西红柿倒入牛肉砂锅内，再加够足量的热水，将大蒜瓣、姜片同入锅中
9.我用的电炖锅，选择“红烧牛羊”的程序，时间设为2个半小时
10.差20分钟时，将土豆胡萝卜倒入锅中，加适量盐，混合均匀，完成剩下的时间。
11.喝一碗酸汤，吃一口牛肉，土豆面面的，胡萝卜微甜，真好吃啊
小贴士：
西红柿过油炒一下，汤会更浓，味道更醇；如果不喜欢油腻，可以直接放进炖锅中与牛肉同炖；牛肉和西红柿同炖，不但味道好，而且牛肉易熟；
土豆和胡萝卜用量可以调整；
没放八角桂皮，这样的味道更清爽，而且不上火；
没有电炖锅就用普通的汤锅、炒锅、砂锅等，小火慢炖。
咖喱炖牛腩的做法
我不你们对咖喱是什么样的感觉，但对于我来说，却是一种浓浓的浑厚一种味觉享受，还有异域情调的无限遐想。我生命中最重要的人跟我说过，泰国是她最想去的地方之一，咖喱也是她的最爱之一，对于一个吃嘛嘛香的小吃货，好像什么都是人间美食。前两天，我俩一起看《初恋那件小事》，媳妇儿她看得太入神，哭得很伤心……今天为了安慰她，满足一下她的泰国情节，特地做了道咖喱牛肉，我俩也初恋一回。参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料：
牛腩400g，洋葱1个，胡萝卜1个，土豆1个，咖喱膏1块，咖喱粉少许，椰奶，辣椒面，盐八角花椒小茴香，，
咖喱炖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩切大块，洋葱大片胡萝卜土豆滚刀块。所有材料留着备用
步骤2，牛肉放少许油先煎一下，我家没有平底锅，所以用炒锅代替，煎到肉上色但不是胡
步骤3，把煎好的牛肉放入电饭锅（高压锅啥更好因为我没有所以用电饭锅）加入少许洋葱胡萝卜花椒姜盐炖吧。我炖了很久，炖好之后老汤留着后面用
步骤4，先炒香料，加入小茴香八角忽然想吃辣又放了点辣椒面。接着炒洋葱胡萝卜土豆加入少量咖喱粉翻炒，锅快干了放炖好的牛肉汤
步骤5，先放牛肉汤，在把牛肉挑出来放锅一起炖。着时候我们要做的就是把土豆胡萝卜炖熟。炖的时候汤不稠没关系加入椰奶炖就行。等土豆胡萝卜熟了加入一块咖喱膏，咖喱膏不紧味香更有使汤稠的效果把汤收到稠稠的就出锅
步骤6，当当当，出锅了
步骤7，配上米饭喝着椰奶美美哒
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