食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了鸡汤香菇面，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：清鸡高汤一支，香菇6朵，龙须挂面100克，
辅料：：油菜4个，胡萝卜半根，
鸡汤香菇面的做法步骤：
1.准备食材。
2.葫萝卜洗净去皮，用刀划出五个凹槽出来，然后横着切，这花片就出来了。
3.香菇洗净，在中间切十字花刀。
4.清水将面条煮熟，捞出放入碗中。
5.煮面的水开，放入一支清鸡高汤。
6.放入胡萝卜片焯烫。
7.放入香菇煮一会。
8.放入洗好的油菜焯烫。
9.将菜放入盛面条的碗中，淋入高汤即可。
小贴士：
“史云生浓醇高汤”有比较重的咸味，不用另外加盐了。
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竹荪香菇鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡1只，竹荪适量，香菇5只，黄花少许，
辅料：：盐2勺，老姜5块，枸杞少许，大枣7颗，
竹荪香菇鸡汤的做法步骤：
1.1.首先来个集体合照，肉鸡切块加几片老姜，竹荪用水漂净，黄花泡发，香菇划十字改刀，红枣枸杞洗净，备用。
2.2.先烧一锅开水备用
3.3.放少量油，鸡肉块下锅爆炒（如果鸡肉够肥可以不用放油）
4.4.将爆炒后的鸡肉块放入烧好水的锅里，大火烧开转小火炖两小时
5.5.加香菇，红枣，黄花转文火继续炖两小时
6.6.起锅前二十分钟加竹荪，枸杞，以及食盐调味。 ps:因为竹荪炖久了会很黏，个人不是很喜欢，所以二十分钟就够了。
7.最后，手机像素太垃圾，大家将就看吧。
小贴士：
辅料多少根据大家口味自己决定，没有定量的。
鲍鱼香菇鸡汤
食材明细：
主料：：鲍鱼6只，玉米鸡半个，香菇6个，
辅料：：姜2片，料酒1勺，盐少许，
鲍鱼香菇鸡汤的做法步骤：
1.半个玉米鸡，切大块，放入锅中，加水沒过鸡块。大火煮开，将水倒掉，鸡块放边上待用。
2.炒锅加入一勺油，加入姜块和葱，炒出香味，加入过水的鸡块，爆炒片刻，关火。
3.另取一锅，將鮑魚、炒過的雞塊和香菇一起放入鍋中，加水沒過雞塊，开大火煮開，转小火煲2-3小時，關火前加鹽少許。一锅清香美味的鲍鱼鸡汤就好了。Enjoy
小贴士：
鲍鱼肠子拉掉，面上刮干净。
香菇木耳鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1只，香菇1小盘，木耳1把，
辅料：：姜片3片，小葱1根，枸杞1小把，油盐适量，
香菇木耳鸡汤的做法步骤：
1.准备好材料；
2.热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；
3.翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
4.翻炒至鸡块微微出油；
5.将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
6.将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
7.将泡好的木耳放入锅中；
8.加入适量的水；
9.按下高压锅煲汤的功能键；
10.时间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；
11.加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。
12.端上桌了。
小贴士：
1. 干香菇和木耳要提前用冷水泡一下； 2.煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下， 煸炒至鸡块无水分，且微微出油， 再放入高压锅中煲煮； 3. 注意煲汤时水要一次性加足； 4. 鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）待鸡汤煲好后再放入， 继续炖煮五分钟， 最后加盐等调味即可。
香菇鸡汤面
食材明细：
主料：：整鸡腿一个，香菇500g，干面条适量，
辅料：：葱末适量，生姜适量，清水适量，料酒适量，
香菇鸡汤面的做法步骤：
1.鸡腿洗净，和姜片一起放入砂锅，加入适量的清水和料酒。
2.大火煮开，撇去浮沫
3.待鸡腿快要熟烂加入香菇一起煮
4.另起锅，加入适量的清水，水开后，加入一小勺盐，将面条煮熟后捞出。浇上鸡汤，最后撒上葱花
香菇山药鸡汤
食材明细：
主料：：香菇适量，大白菜适量，山药适量，生菜适量，粉丝适量，
辅料：：盐少许，
香菇山药鸡汤的做法步骤：
1.成品12月7日晚餐，汤类之一。
2.提前准备好材料，香菇忘记拍了。
3.素菜类洗干净备用。
4.先倒入山药和香菇先大火炖20分钟。
5.加入粉丝和白菜中火煮5分钟。即可。
6.不需要添加油，调入少许盐即可出锅。
7.成品。
8.成品。晚餐。
清炖香菇鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡适量，干香菇适量，姜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，水适量，枸杞适量，
清炖香菇鸡汤的做法步骤：
1.鸡块冲洗干净焯水。
2.姜和葱备用。
3.香菇提前泡发。
4.鸡块放入锅中。
5.香菇洗净改刀。
6.一次性加足清水，放入葱姜。
7.大火煮沸转小火慢炖四十分钟。
8.鸡熟后加盐调味。
9.美美的鸡汤出锅喽。
10.出锅撒入枸杞即可。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
煲汤一定要用干香菇哦！祝您愉快！
香菇面
食材明细：
主料：：挂面200g，香肠1根，烤鸭蛋1个，香菇200g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，五香粉适量，黄瓜半个，圣女果5个，葱适量，酱油适量，胡萝卜半个，紫甘蓝1片，胡椒粉适量，熟芝麻适量，姜适量，
香菇面的做法步骤：
1.福临门高筋挂面
2.香菇洗净，过水焯后反复洗净
3.香菇切块，胡萝卜、葱、姜、紫甘蓝洗净切丝
4.砂锅水开下入面条，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，然后煮开即可出锅
5.过冷水捞出备用
6.砂锅加入适量的橄榄油，爆香五香粉、葱姜，加入胡萝卜、紫甘蓝丝翻炒
7.加入香菇翻炒，加入面条翻炒
8.加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味
9.黄瓜、香肠切片码入盘中，烤鸭蛋去皮中间切开，圣女果码入盘中
10.装入炒好的香菇面，撒点芝麻，OK ！开餐。
小贴士：
烤鸭蛋是咸的，炒面不要太咸哦！
鸡汤鱿鱼面
食材明细：
主料：：鸡1只，鱿鱼圈150G，手擀面300G，
辅料：：煮肉料适量，盐4g，胡椒粉3g，西红柿适量，青菜适量，姜适量，
鸡汤鱿鱼面的做法步骤：
1.走地鸡一只，洗净切块
2.凉水如果焯水，去除血沫杂质
3.然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用
4.炒锅中放一点点的油，炒香姜末后炒西红柿
5.加入鸡汤，同时放一点鸡块进去，再兑入和鸡汤等量的开水
6.加盐和胡椒粉煮上3分钟左右
7.下入面煮熟
8.鱿鱼圈提前焯水后备用
9.最后下入鱿鱼圈和青菜
10.稍微煮上半分钟，青菜断生即可享用啦
鸡汤菠菜面
这次做的菠菜面颜色绿绿的，非常好看，看着就很有食欲。配上炖的竹笋玉米鸡汤，小朋友也跟着吃了一小碗，单单从视觉上就比较吸引她吧。除了菠菜汁，还可以用其它的蔬菜汁做，像胡萝卜汁，甘蓝汁等。如果一次做的面条太多吃不完，可以撒少量的干粉，入冰箱冷冻保存，下次吃的时候直接拿出来煮，非常的方便。
做为半个北方人，对面食的喜爱应该是与生俱来，深入骨髓的。尤其是各种面条，百吃不厌。但是做面条的技术却没有从上一辈人手中学会。但是现在有了九阳的面条机，好像也没有什么好遗憾的了。之前没有用过面条机，总感觉这样挤出来的面条应该会不够劲道，但是试用了几次之后，感觉自己真的是多虑了。
色彩艳丽，营养丰富----鸡汤菠菜面
原料：中筋面粉一平杯、菠菜汁70ml、鸡汤适量。
鸡汤菠菜面的做法
1、菠菜洗净备用
2、九阳面条机事先清理干净，倒入1平杯的面粉。
3、菠菜榨汁，用量杯量取80ML。
4、盖好机器顶部的盖子，装好水杯，选择筋道面条程序。
5、面条机开始搅拌。搅拌结束后，进入醒面阶段。
6、炖好的鸡汤备用。
7、面条机开始出面。
8、做好的面条，剪成需要的长度。
9、水烧开后，下入做好的面条。
10、再次开锅后可以淋入适量的冷水。
11、面条煮成个人喜好的软硬度，然后捞出，沥去汤汁。
12、面条倒入碗中，加入适量的鸡汤，即可食用。
鸡汤砂锅面
鸡汤营养丰富又美味，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。但鸡汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。不易大量经常摄入，特别是高血压、心脏病、肾功能不全、胃酸过多、胆囊炎和胆石症者不易喝鸡汤。
材料：
主料：面条150克，鸡汤2碗，
辅料：细香葱1根，姜适量，西红柿1个，植物油5克，食盐1克，，
鸡汤砂锅面的做法步骤：
1. 备好鸡汤
2. 将西红柿、小葱和生姜切好备用。
3. 取一砂锅，锅里倒少量的油，油热下西红柿、小葱和生姜翻炒。
4. 当西红柿变软，倒入鸡汤，煮开后加盐调味，关火。
5. 煮汤的同时将面条下好。
6. 将煮好的面条捞入砂锅汤中，上面撒点葱圈、蒜苗，或香菜都可以。
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