任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材有一定研究吗?小编为大家呈上收集和整理的【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::竹笋干100克,香菇10朵,猪排骨1条,
辅料::红辣椒1个,蒜头半个,生姜1小块,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,生粉适量,老抽适量,南乳半块,
【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤:
1.竹笋用水煮开,之后小火再煮半小时。香菇用冷水泡发。然后两样都分别用水清洗干净。
2.竹笋去掉老的部分后撕成小条状;香菇切成片片,辣椒去籽也是切成块。
3.排骨洗干净,切成小块,用姜生抽生粉盐油调好味道。
4.锅烧热下油把蒜头拍碎下去炒香。
5.接着把竹笋和香菇下锅爆炒,加适量的盐。炒大约5分钟就可以盛起来了。
6.锅烧热下油,把排骨放下去走锅,然后盖上盖子两分钟后打开
7.辣椒倒下去一起炒。
8.下来把事先炒好的菇笋倒进排骨里面,一起炒透,下适量的生抽和老抽南乳半小块,盖上盖子焖5分钟。
9.煮好后盖子打开翻炒一下就好了。
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香菇竹笋焖乳鸽
食材明细:
鸽肉300克,香菇(鲜)80克,竹笋80克,大葱5克,姜5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,蚝油30克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克
香菇竹笋焖乳鸽的做法步骤:
1. 光乳鸽洗净,抹干水分,用老抽涂匀鸽身,晾干;
2. 香菇剪去蒂,水发洗净;
3. 竹笋切滚刀块;
4. 炒锅下油烧至八成热,放入乳鸽炸至呈金黄色,捞起,沥油;
5. 锅留底油,加干葱头丝,姜片爆香;
6. 加入料酒,清汤,放入乳鸽、香菇、竹笋、调料,加盖焖熟;
7. 倒出原汁,香菇、竹笋先放碟中垫底;
8. 鸽斩件,在香菇,竹笋面上码回鸽形;
9. 锅上火放油烧热,倒入原汁,用湿淀粉勾芡,淋明油拌匀,浇在鸽面上即可。
香菇焖排骨的做法
记得以前上大学的时候,学校的伙食很不好,每天晚上到十一点的时候,肚子就会饿得受不了。后来到了去医院实习的时候和死党就买了个用电的小炖锅,每次下班回来就顺带捎点排骨,泡面,什么之类的,回来洗净就一锅炖。以前是厨艺小白,可能因为太饿,感觉炖出来的什么都是好吃的。现在有条件了,配料都得挑着用,家乐的炆炖系列,加入后,感觉排骨要好吃到要上天了,该是时候送点好东西给同窗了(哈哈哈)
材料:
排骨600克,香菇干10朵,家乐浓汤宝1小盒,料酒10克,清水适量,酱油5克,细砂糖10克,姜片3片,蒜末少许,,
香菇焖排骨的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,香菇提前浸泡软
步骤2,排骨放入冷水内,开火煮沸2分钟
步骤3,捞出排骨洗掉血沫子备用
步骤4,香菇切掉尾部备用
步骤5,小火热锅,放入适量的食用油,倒入细砂糖,小火炒出糖色
步骤6,变成酱油色的时候倒入蒜末和姜片爆一下
步骤7,倒入排骨,翻炒均匀
步骤8,调入料酒,酱油和香菇,翻炒1分钟
步骤9,放入家乐浓汤宝炆炖系类2/3小盒
步骤10,加入刚好没过排骨的清水,大火煮沸开转小火焖煮20分钟即可出锅
步骤11,成品
香菇牛奶焖排骨
食材明细:
前排骨和中排骨3条,鲜香菇大小2个,味极鲜酱油2汤勺,姜丝少许,广东米酒3汤勺,葱花2棵,蒜头2颗,花生油4滴,农夫山矿泉水3杯半,伊利高钙低脂肪牛奶3小杯,盐 少许适量
香菇牛奶焖排骨的做法步骤:
第1步滴油起锅下姜片爆锅,然后下蒜头爆香
第2步下葱切好的葱花下锅倒切好鲜香菇片调出营养ABCDE,铁,钙,蛋白蛋
第3步炒出香菇内的液上下推进翻炒一遍
第4步倒排骨下锅倒排骨翻炒
第5步滴米酒除鯹下盐少许
第6步倒味极鲜酱油调味不断左右翻炒一下
第7步倒农夫山矿泉水3杯半倒伊利牛奶高钙低脂肪3小杯
第8步文火焖10分钟上碟,香菇牛奶焖排骨
第9步香滑可口,营养丰富的香菇牛奶焖排骨
小贴士:
这道菜是孕妇,少年人,青少年人,青年人,老人,手术后补充营养,增强免疫力的首选菜品,增加人身体所需:ABCDE,钙,钠,铁,蛋白质,减少生癌机率,预防白血病和地贫病的发生,又能增强骨骼生长,还能预防流行体力不支,感冒。
排骨香菇焖豆腐
食材明细:
主料::排骨适量,豆腐适量,香菇适量,
辅料::姜适量,油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,
排骨香菇焖豆腐的做法步骤:
1.配菜切好
2.排骨加生抽老抽盐姜蒜腌制
3.嫩豆腐提前煎好
4.起锅放油。下入姜蒜爆炒
5.起锅放油下入排骨翻炒。这里需要的时间久些
6.排骨炒香后下入香菇翻炒。
7.下入豆腐翻炒
9.下入适合的水。加盐。加生抽老抽开始焖煮
10.撒上葱段翻炒出锅
感谢您阅读“97美食网”的《【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇玉米排骨汤专题,希望您能喜欢!