食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了黄瓜拌香菇，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：黄瓜适量，香菇适量，
辅料：：红椒适量，大蒜适量，辣椒酱适量，生抽适量，
黄瓜拌香菇的做法步骤：
1.准备好材料。
2.把黄瓜斜切成段。
3.再把段放倒，切成片。
4.蒜拍扁，再切碎，红椒切成菱形。
5.把黄瓜、蒜、红椒放到大碗中，加入少许的盐，抓匀腌制下。
6.把香菇切成片。香菇放到热水中烫熟（不要烫的时间长，以免鲜味流失）。
7.捞出香菇稍控水分，放入黄瓜中加入生抽和辣椒酱拌匀。
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双耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，银耳适量，黄瓜适量，
辅料：：糖适量，盐适量，醋适量，味精适量，辣椒油适量，香油适量，蒜末适量，香菜适量，
双耳拌黄瓜的做法步骤：
1.银耳泡发，摘洗干净，撕成小朵。黑木耳泡发，去根和泥沙，洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出，沥去水分。
2.放入糖
3.放入醋
4.放入少量味精
5.放一点香油
6.放入辣椒油
7.放入香菜碎和蒜末
8.放入盐
9.成品图
小贴士：
黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤，忘记了。
黄瓜拌洋葱
食材明细：
主料：：黄瓜两根，
辅料：：洋葱一个，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
黄瓜拌洋葱的做法步骤：
1.黄瓜洗净切丁。
2.洋葱剥皮切丁。
3.加盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士：
洋葱如果是紫皮的还是焯一下水比较好，我就是因为没焯水辣死了！
黄瓜拌皮蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，皮蛋适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，香醋适量，香油适量，生抽适量，
黄瓜拌皮蛋的做法步骤：
1.黄瓜、皮蛋、蒜瓣准备
2.黄瓜洗净切片，加少许盐腌制10分钟
3.一个皮蛋切成八等份
4.皮蛋摆在盘子中
5.蒜泥、生抽、香醋、糖、香油拌成调料汁
6.黄瓜沥去腌出的水，放到盘子中间
7.倒上蒜泥料汁，吃时拌匀即可
黄瓜拌鸡肝
食材明细：
主料：：熟鸡肝适量，黄瓜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜蓉剁椒适量，
配料：：生抽适量，香醋适量，麻油适量，
黄瓜拌鸡肝的做法步骤：
1.将熟鸡肝切成小块。
2.黄瓜去皮后一切两半，用刀拍两下，切成菱形块。
3.将黄瓜和鸡肝放在一个盘中。
4.将葱姜末、剁椒放在碗中。
5.再加生抽、香醋、麻油拌成调料。
6.浇在黄瓜和鸡肝上，拌匀就行了。
黄瓜拌肴
食材明细：
主料：：熟猪头肉适量，黄瓜适量，
辅料：：大蒜适量，食盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，
黄瓜拌肴的做法步骤：
1.黄瓜洗净，一分两开，切片
2.大蒜切末，如果能吃辣，捣成蒜泥最好
3.切好的材料放容器内
4.猪头肉切片
5.所有材料放一起，放适量食盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀
6.装盘
辣拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：油辣子适量，
配料：：醋适量，盐适量，香油适量，
辣拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净削皮，切片
2.准备凉拌醋、油辣子、香油
3.加入各种调味料拌匀
4.装盘
5.加了朵柿子花
6.开动吧
小贴士：
黄瓜片切的薄些容易入味
变蛋拌黄瓜
食材明细：
主料：：变蛋4个，黄瓜半根，
辅料：：红辣椒少许，芝麻油少许，
变蛋拌黄瓜的做法步骤：
1.网购河南变蛋一箱，剥外壳，看看像琥珀一样晶莹。
2.将变蛋切成四块，黄瓜拍碎放在一起。
3.另取一小碗放入切好红辣椒，葱，蒜粒，辣椒油，芝麻油，陈醋拌匀。
4.淋入变蛋与黄瓜中上面撒些芝麻，下酒的一道好菜开吃！。
5.夏季餐桌上的美食！
小贴士：
一定要加少许醋才好吃。
黄瓜拌香干
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：香干100克，
配料：：盐适量，白糖适量，味精适量，陈醋适量，生抽适量，蒜末适量，香油适量，
黄瓜拌香干的做法步骤：
1.香干切片
2.用热水烫一下，吃起来比较好吃
3.黄瓜洗净切丝
4.将黄瓜丝和香干放在一个容器里
5.将盐、白糖、味精、醋、生抽、蒜末混合调匀
6.将调好的料汁倒入黄瓜丝上
7.再倒适量的香油
8.拌匀即可
小贴士：
香干用热水泡一下，吃起来比较软比较好吃些
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