食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？小编花时间特意编辑了变蛋拌黄瓜，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：变蛋4个，黄瓜半根，
辅料：：红辣椒少许，芝麻油少许，
变蛋拌黄瓜的做法步骤：
1.网购河南变蛋一箱，剥外壳，看看像琥珀一样晶莹。
2.将变蛋切成四块，黄瓜拍碎放在一起。
3.另取一小碗放入切好红辣椒，葱，蒜粒，辣椒油，芝麻油，陈醋拌匀。
4.淋入变蛋与黄瓜中上面撒些芝麻，下酒的一道好菜开吃！。
5.夏季餐桌上的美食！
小贴士：
一定要加少许醋才好吃。
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黄瓜变蛋拌荆芥
食材明细：
主料：：黄瓜适量，变蛋适量，荆芥适量，
辅料：：蒜适量，盐适量，醋适量，香油适量，
黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤：
1.荆芥摘嫩叶去根，洗净备用。
2.变蛋、黄瓜。
3.用刀背把黄瓜拍裂。
4.切成段。
5.用刀背把蒜也拍一下。
6.切碎。
7.把黄瓜、一部分荆芥和蒜放一起搅拌调味。
8.分别倒入盐和醋，进行挑拌
9.把变蛋切瓣，尽量每一瓣都有蛋黄。
10.放入调好的菜中，淋上香油，轻轻挑拌。
11.盛入盘中。
12.在挑好的菜上再放上一点儿荆芥叶，开吃！爽口！
黄瓜变蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，变蛋适量，青蒜少许，
辅料：：姜汁少许，芝麻油少许，醋少许，生抽少许，
黄瓜变蛋的做法步骤：
1.准备原料。变蛋去皮清净
2.黄瓜去皮
3.变蛋切瓣放在中间，黄瓜切片摆在周围
4.加入几粒青蒜叶丝，淋上姜汁、芝麻油、醋、生抽即可
凉拌黄瓜变蛋
食材明细：
主料：：变蛋3个，大蒜适量，香油适量，十三香适量，醋适量，
辅料：：黄瓜一根，姜少许，盐适量，蚝油适量，
凉拌黄瓜变蛋的做法步骤：
1.变蛋去皮洗净，姜、黄瓜洗净。
2.变蛋和黄瓜都切成小块儿，姜切碎末。
3.把黄瓜、变蛋姜末一同放入大碗内。
4.放入适量盐。
5.适量十三香。
6.适量蚝油。
7.再放适量醋。
8.最后放入香油。
9.拌匀装盘即可。
小贴士：
食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。不宜存放冰箱 。
凉拌菜:尖椒拌变蛋
食材明细：
主料：：变蛋适量，尖椒2个，西红柿一片，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，
凉拌菜:尖椒拌变蛋的做法步骤：
1.变蛋4个。
2.剥皮洗净。
3.一个变蛋切4个。
4.摆盘。
5.尖椒切小圈，西红柿切小丁。适量盐，生抽，陈醋，香油，辣椒油，调成料汁。
6.拌匀。
7.调好的料汁浇到中间即可。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
变蛋选择变的好的，Q弹，完整，色如琥珀。
夏日爽口菜 凉拌变蛋黄瓜
食材明细：
主料：：松花蛋3个，黄瓜半根，
辅料：：姜少许，蒜少许，香菜少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，醋适量，香油数滴，
夏日爽口菜 凉拌变蛋黄瓜的做法步骤：
1.材料：黄瓜、变蛋、香菜、姜、蒜
2.姜死、蒜
3.姜切末、蒜切碎。
4.黄瓜切薄片摆入盘中呈放射状排列，形成花朵状。变蛋一剖两半，也成花朵状摆入黄瓜中间。
5.撒上姜末、蒜茸，加入盐、鸡精、生抽、醋，滴几滴香油。几片香菜叶点缀即可。
6.凉拌变蛋黄瓜1
7.夏日爽口小菜----凉拌变蛋黄瓜
小贴士：
变蛋的营养：变蛋是用鸡蛋做成的，比较鸭蛋做的松花蛋，含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
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