食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《青汁水饺》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：青汁15g，面粉200克，猪肉200g，胡萝卜1根，香菇50g，葱50g，
辅料：：生粉适量，油适量，盐适量，
青汁水饺的做法步骤：
1.把面粉倒入盘中，加入龙博士青汁和水，搅拌，揉成面团
2.把饺子馅剁好，分成胡萝卜馅和猪肉馅
3.把面团擀成圆状小圆饼饺子皮
4.用饺子皮包裹馅料，若想更美观，可以把部分面粉不加入青汁，白绿色搭配营养又美观
5.把包好的饺子下锅煮了，大火煮5-8分钟即可出锅
6.这样美味健康的龙博士青汁饺子就做好了
小贴士：
擀饺子皮时需要用到生粉哦，不然容易粘在一起。
等水煮开之后才放入饺子否则水泡久了馅就容易露出来。
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椰汁水果捞
食材明细：
主料：：进口奇异果1个，椰子粉适量，
辅料：：火龙果1个，燕窝一盏，
椰汁水果捞的做法步骤：
1.奇异果、火龙果用勺子挖出来
2.燕窝炖煮30分钟
3.椰汁泡好备用
4.把燕窝加进水果里面，淋上椰汁，ok!
小贴士：
椰子粉
茄汁水煮鱼片
食材明细：
主料：：草鱼一条，香莴笋两小根，蛋清一个，料酒适量，花椒适量，葱一颗，香菜一颗，
辅料：：西红柿一个，盐一茶匙，淀粉一勺，干辣椒一大把，姜适量，蒜适量，
茄汁水煮鱼片的做法步骤：
1.草鱼去头，切两半，片去鱼骨，鱼肉切成薄片，这个过程太血腥，不放图，可以在买鱼的时候让商家帮忙切好，鱼头，鱼骨用料酒和少许盐腌制入味
2.鱼片用蛋清和淀粉抓匀，挂浆
3.西红柿在上面轻轻划十字刀，用开水烫几秒钟
4.轻松剥去外皮，皮丢弃，去了皮的西红柿切一厘米见方的小丁，尽量小不要大
5.莴笋去皮，斜切成段
6.小段竖起
7.切下去就成了菱形，这样的刀法平时烧根茎类蔬菜都可以用到，简单的一盘菜立马有颜值了
8.切好的莴笋铺在碗底，如果是其他蔬菜就先烧个半熟，然后铺起来，可以换成豆芽，豆腐，海带，萝卜，土豆，等等，只要是自家人喜欢吃的，莴笋是个娇嫩的菜，任何多余的加工都会毁了它的营养和鲜美，所以生铺
9.锅里烧热油，下番茄丁进去炒出色
10.下姜片，蒜末，和少量的花椒翻炒出香味
11.加适量的水，烧开
12.鱼片放漏勺里入锅略烫至变色即捞出，小编的漏勺似乎小了些，漏了三次才好，没有漏勺也没关系，直接把鱼片倒进来几秒钟的样子略发白就捞出，乘在一个干净的容器里放一边备用，这一步忘了拍图
13.鱼头鱼骨倒入汤里，大火煮熟即可，不需要炖很久，几分钟即可，同时再加些盐进来调味
14.连汤带鱼头鱼骨一起浇在莴笋上，然后铺上鱼片
15.准备好花椒和干红辣椒来炒红油，喜欢吃辣的可以选辣一点的，不能吃辣的可以选专门炒红油的辣椒，味道不怎么辣
16.多倒些油，油锅烧热，然后关火，待油温冷却至不那么烫时把辣椒和花椒倒进去，不可过早也不可过晚，早了辣椒黑掉了，晚了红油出不来
17.连油带辣椒一起浇在鱼片上
18.撒上香葱和香菜碎即可，喷香扑鼻
19.香
缤纷椰汁水果捞
食材明细：
主料：：椰汁适量，炼奶适量，
辅料：：水蜜桃适量，芒果适量，猕猴桃适量，黑车厘子适量，荔枝适量，黄桃适量，
缤纷椰汁水果捞的做法步骤：
1.取各种软质新鲜水果洗净。
2.芒果切丁。
3.其他水果切丁，摆入碗中。
4.炼奶和椰汁提前混合均匀，倒入碗中。
5.成品。冷藏后口感更好。
小贴士：
炼奶可以增加香滑的口感，不加也好吃～
什锦果汁水晶冻
食材明细：
主料：：青苹果2个，梨子2个，
辅料：：海石花冻1份，什锦坚果1份，芒果1个，
什锦果汁水晶冻的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将柠檬苹果雪梨去皮切块。
3.将水果入原汁机。
4.将水果榨取出原汁备用。
5.将海石花冻切块入碗，再加入芒果丁。
6.再将榨好的果汁加入。
7.最后配上适量的什锦果脯坚果即可。
泰汁水晶凤爪(1)
食材明细：
主料：：凤爪0.75磅，
辅料：：冬阴功汤料3汤匙，泡椒10只，洋葱0.5个，姜1块，
配料：：辣椒油辣椒油，柠檬1个，
泰汁水晶凤爪的做法步骤：
1.凤爪开半，并煮十分钟左右焯水，不要把凤爪煮得太软，但也不能不熟，然后冲洗干净、用干净冷水泡，放进大盒里。
2.冬阴功汤料。
3.凤爪开半，并煮十分钟左右焯水，不要把凤爪煮得太软，但也不能不熟，然后冲洗干净、用干净冷水泡，放进大盒里，将半个柠檬左右的皮切成丝、泡椒5只切成段、1/4茶匙盐、切几片姜，放在盒里搅拌均匀，在冰箱泡一夜。
4.第二天捞起凤爪，碗里其他的不要，再切泡椒5只成段、切几片姜、剩下半个柠檬切成丝，洋葱半个切成丝，铺在凤爪上。
5.另起小煲，放冬阴功酱料、辣椒油、鸡精、放少许糖和盐、再放几滴麻油，注入一碗水，煮沸，再冷却。
6.冷却后倒入放凤爪的大碗里，泡0.5--1小时左右，可开动。
小贴士：
一、一定要用冷水泡得够时间，凤爪才会爽，煮凤爪时要视凤爪的类型来判断时间，如美国市场的盒装凤爪，就很容易软，不要炷太久，否则就无啄头了。
二、泡椒任何品种不区，自己选择。
番茄汁水煮鱼
食材明细：
主料：：鱼片适量，
辅料：：番茄适量，洋葱适量，豆芽适量，大白菜适量，花菜适量，香菜适量，水淀粉适量，小米椒适量，长辣椒适量，玉米粉适量，
配料：：葱适量，姜茸适量，酱汁适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，柠檬汁适量，酒适量，
番茄汁水煮鱼的做法步骤：
1.鱼片先用盐、酒、姜茸、葱、玉米粉腌入味。
2.菜花、豆芽、大白菜。
3.洋葱、番茄、尖椒。
4.大白菜切好洗净。
5.水烧开加入鱼片并划开，避免粘在一起，等到水一开关火让鱼片泡一分钟，这样煮出来的鱼片保证嫩啦。
6.然后就是把所有的青菜都烫熟，我喜欢花菜，老公喜欢大白菜和豆芽。
7.将烫熟的青菜放入大碗。
8.鱼片放在最上面。
9.现在就是酱汁的部分了，准备4个番茄，3个洋葱，两姜，一个长辣椒，一个小米椒，全部放入调理机中，加入刚才烫鱼的水，要盖过食材哦，然后再加入柠檬汁、糖盐、酒、一点点酱油、蚝油、 黑胡椒粉，打成汁。
10.起锅将酱汁烧开，并用水淀粉勾个薄芡。
11.撒些香菜并淋在鱼片上就成了。
小贴士：
这个酱汁的万用的，我用它来煮鱼、煮排骨、烧汉堡肉、照烧鸡或是放凉了做个青菜沙拉也不错。辣辣酸酸的很是开胃，喜欢更辣的可以多加点辣椒。叫它水煮鱼有些牵强了，不过这鱼片确实是水煮的，智者见智了。
荞麦面青萝卜猪肉馅水饺的做法
材料：
猪肉850g，青萝卜1个，白菜1/2颗，荞麦粉200g，面粉200g，水220g，葱一段，姜一块，花椒水、盐适量，老抽15ml，生抽25ml，香油少许，
荞麦面青萝卜猪肉馅水饺的做法的做法步骤：
步骤1，在krups搅拌杯内放入切丝配件，盖上盖子。投放口中放入青萝卜，转速10开始切丝
步骤2，打开盖子，放入切碎器，选择磨碎键磨碎6—8秒钟。白菜同样操作步骤
步骤3，然后换搅拌器，加入提前一晚腌制好的猪肉馅，（猪肉馅已用葱、姜、花椒水、老抽、生抽调味腌制过）
步骤4，再加入白菜
步骤5，倒入葱花、老抽、香油
步骤6，盖上盖子，开启转速6档两分钟即可，使肉馅混合搅打上劲
步骤7，清洗搅拌杯，放入荞麦粉和面粉
步骤8，再加入水
步骤9，盖上上盖，选择揉面P3程序两次，七分钟左右即可
步骤10，面团醒发10分钟左右
步骤11，然后分成小份，取其中一份，揉匀搓成长条
步骤12，然后揪成剂子，搓圆
步骤13，擀成圆形饺子皮
步骤14，取一张面皮，在中间放入适量馅料。面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合捏成饺子
步骤15，依次包完，间隔一定距离摆放。完成后，搅拌杯中放入适量冷水，水开后下入适量水饺煮开，水饺鼓肚浮在表面即可
步骤16，成果展示
步骤17，
步骤18，
劲霸鸡汁水晶虾
食材明细：
上等河虾仁。西兰花，胡萝卜，香瓜，葱，姜等劲霸鸡汁，劲霸橙汁，盐。
劲霸鸡汁水晶虾的做法步骤：
1.河虾仁去虾线，葱姜淹漬，成虾片氽水备用；
2.西兰花氽水，胡萝卜切花片，香瓜挖球加劲霸橙汁、白糖拌均围在盘边
3.炒锅加油下花雕酒、劲霸鸡汁、盐、放入虾片、胡萝卜片淋芡明油翻勺装盘。
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