食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地为你收集整理“西葫芦炒香菇”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::西葫芦半个,香菇3朵,火腿肠1根,
辅料::生抽适量,葱适量,姜适量,蒜1粒,十三香少许,青椒少许,红椒少许,
西葫芦炒香菇的做法步骤:
1.准备食材
2.香菇切片、西葫芦切细条状、火腿肠切细条,装盘待用~
3.切少许青红椒备用,姜切丝、大蒜切片、葱切细圈备用哦~
4.锅内添加适量花生油,烧热加入葱姜蒜炒香(还可以放小红尖椒,因为这次买的青椒很辣就没放)~
5.先放入香菇翻炒~
6.待香菇软了之后依次放入西葫芦、火腿肠翻炒,加适量盐、生抽~
7.翻炒几下之后加入少许水,可以加速菜熟的速度,哈哈~
8.两三分钟之后,菜有8成熟了,放入青红椒丝、十三香煸炒收汁啦~
9.装盘装盘!哈哈~
97msw.cOm延伸阅读
西葫芦香菇炒肉片
食材明细:
主料::西葫芦适量,香菇适量,猪肉适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,
西葫芦香菇炒肉片的做法步骤:
1.猪肉切片加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.香菇、西葫芦切片。
3.爆香油锅,放入葱花和肉片翻炒。
4.肉片变色后下入香菇。
5.放入西葫芦炒2分钟。
6.倒入适量蚝油。
7.调入少许盐。
8.翻炒均匀即可。
香菇炒西葫芦片
食材明细:
主料::干香菇10克,西葫芦1个,
辅料::蒜20克,盐1.5克,鸡粉1克,食用油40ML,生抽1汤匙,
香菇炒西葫芦片的做法步骤:
1.西葫芦和泡发的香菇洗净切片,蒜去皮切小块
2.炒锅入油烧热,倒入切好的香菇和蒜,中小火炒香
3.加入西葫芦片大火快炒,待西葫芦炒软后加盐和生抽调味
4.再加少许鸡粉炒匀
5.加点水翻炒片刻即可出锅
小贴士:
香菇需提前浸泡半天
西葫芦香菇盒
食材明细:
西葫芦1个,肉馅100克,香菇5朵,鸡蛋1个,大葱适量,姜末适量,蚝油适量,胡椒粉适量,面粉适量,淀粉适量,泡打粉适量,花椒盐适量,辣椒酱适量,油盐适量
西葫芦香菇盒的做法步骤:
第1步西葫芦连切两薄片, 注意中间的一刀不要切断;肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟;
第2步再加入香菇丁和大葱;顺着刚才的方向搅拌好备用;
第3步将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中;用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉, 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊;
第4步将做好的西葫芦盒放在面糊中,让其表面均匀的裹上一层面糊;烧锅油, 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸, 中或炸至浅黄色捞起;
第5步再开大火,油温升至九成热时放入西葫芦盒, 炸至金黄色后捞出;摆放在盘中, 表面上撒些花椒盐即可;
第6步喜欢吃辣的亲们, 也可以蘸上辣椒酱一起吃。
小贴士:
1. 馅料腌制时先将肉馅加入盐等调味料腌制十分钟; 香菇和大葱待到要包时再放入搅拌, 这样能保持大葱的香味;2. 西葫芦连切两片, 注意中间一刀不用断开, 将准备好的肉馅酿入其中;3. 要想外皮酥脆, 面糊很重要:用1个鸡蛋, 面粉和淀粉按1:1的比例, 加少许泡打粉,再加入点盐和胡椒粉调味,加入水搅拌成稀稠合适的面糊;4. 西葫芦香菇盒第一次下锅炸时要中火慢炸, 让其成熟; 第二次复炸时要大火快炸, 这样让炸时吸入的油再逼出来;5. 炸好的西葫芦香菇盒用两种吃法: 一种是蘸椒盐; 另外也可以蘸辣椒酱吃。
炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1颗,蒜3颗,剁椒1勺,
辅料::盐1勺,
炒西葫芦的做法步骤:
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
香菇炒西葫芦片的做法
西葫芦炒香菇是一道简单的家常菜肴,主要食材是西葫芦和香菇。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有植物皇后美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。西葫芦富含水分,有润泽肌肤、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功效。
材料:
干香菇10克,西葫芦1个,盐1茶匙,食用油40ML,蒜20克,鸡粉1克,生抽1汤匙,,
香菇炒西葫芦片的做法的做法步骤:
步骤1,西葫芦和泡发的香菇洗净切片,蒜去皮切小块
步骤2,炒锅入油烧热,倒入切好的香菇和蒜,中小火炒香
步骤3,加入西葫芦片大火快炒,待西葫芦炒软后加盐和生抽调味
步骤4,再加少许鸡粉炒匀
步骤5,加点水翻炒片刻即可出锅
香菇西葫芦包子(1)
食材明细:
主料::西葫芦适量,香菇适量,肉末适量,面粉300克,
辅料::酵母3克,十三香少许,葱姜适量,盐适量,老抽适量,芝麻油少许,蚝油1汤匙,
香菇西葫芦包子的做法步骤:
1.酵母加水融化,慢慢倒入面粉,搅拌,和面,等待发酵。
2.所有配料,香菇,西葫芦切碎,肉末,混合成馅料。
3.发好的面揉匀、排气、分割。
4.擀皮,中间厚。
5.包包子。
6.摆入蒸锅,醒发15分钟。
7.醒发至变大,手感轻盈,中火蒸20分钟。
8.关火后焖5分钟左右再揭盖子。
9.薄皮大馅。
小贴士:
蒸制时间根据包子的大小灵活调整。
感谢您阅读“97美食网”的《西葫芦炒香菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题,希望您能喜欢!