中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下法式白汁炖猪肉，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：猪肉400g，胡萝卜100g，洋葱(A)100g+(B)100g，葱100g，蒜2粒，芹菜50g，蘑菇100g，柠檬半个，月桂叶1-2片，黄油70g，普通面粉50g，丁香1-2粒，百里香少许，
辅料：：盐少许，胡椒少许，
法式白汁炖猪肉的做法步骤：
1.把除了蘑菇，洋葱B，柠檬，黄油和面粉的所有剩下食材洗净切块，放进锅里，倒入1升凉水，加入适量盐和胡椒，中火炖45分钟（丁香可以丁在洋葱上，这样方便取出来哦）
2.炖完45分钟以后，捞出所有食材，汤水留下待用
3.锅里倒入50g黄油，等黄油溶化开始沸腾时，倒入50g面粉迅速搅拌
4.面粉和黄油搅拌均匀
5.黄油面粉里，倒进刚才熬出的汤汁，每次倒入150ml以后用搅拌机搅拌均匀，再微火煮2-3分钟以后继续放入150ml汤汁，再继续煮，这个过程需要重复4次，总共放入600ml左右汤汁
6.锅里倒入10g黄油和100ml水和半个柠檬汁
7.等到黄油完全溶化，并且水开始沸腾时，放入切半的蘑菇炒10分钟左右直到蘑菇颜色呈棕色
8.同样方法翻炒洋葱（这次不需要放柠檬汁）直到呈焦黄色
9.把炖好的肉和炒好的洋葱，蘑菇都放在一起，上面倒入浓稠的白汁就可以食用拉！
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白汁
.用香叶、牛油、面粉炒香成面捞.加入汤底以及不停地搅拌以免起块，再加入鲜奶后沸起，过滤后调味即可
材料：
主料：高汤150克，鲜奶500克，
辅料：胡椒粉适量，香叶适量，食盐适量，牛油100克，小麦面粉250克，，
白汁的做法步骤：
1. 用香叶、牛油、面粉炒香成面捞
2. 加入汤底以及不停地搅拌以免起块，再加入鲜奶后沸起，过滤后调味即可
白切猪肉
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：花生油（或食用油）少许，蒜蓉少许，葱花少许，盐少许，老抽一匙，生抽三匙，蚝油一匙，鸡料少许，生粉（淀粉）少许，
白切猪肉的做法步骤：
1.蒜蓉少许
2.葱花少许
3.猪肉为半肥瘦猪肉，洗干净的猪肉500克左右。
4.开火，锅里放适量的水，等待至沸时候放猪肉。
5.加盖20至25分钟。火不要太大，慢火也可以。
6.25分钟左右，从锅里捞出猪肉。
7.顺便保留些少猪肉汤，其余的可倒掉。
8.将熟透的猪肉切块，装碟！
9.最后一道工序，开火，放油少许，爆一下蒜蓉，顺便放葱花。
10.将保留的少量猪肉汤倒进锅里（不要肉汤的也可用清水代替）。
11.放一匙左右的老抽。
12.放三匙左右的生抽。
13.放一匙左右的蚝油。
14.放少许鸡粉。（也可不放，各人随意）
15.放盐少许。
16.放少量的生粉调的水。烧至沸就可以了，关火！
17.将烧的芡汁淋至猪肉上面就可以了，完成！又是另一番风味。好吃！
18.近距离的图！
19.近距离图！
小贴士：
炆炒蒸炖炸的猪肉吃多了，试下这种做法，正。
法式炖蛋
食材明细：
主料：：蛋黄140g（7个），牛奶250g，淡奶油750g，
辅料：：糖120g，
法式炖蛋的做法步骤：
1.准备蛋黄7个，差不多120g
2.在蛋黄里加入60g糖
3.在另一个锅里倒入750g淡奶油（我多倒了20g，所以牛奶少放20g）
4.再加入牛奶250g
5.加入剩余的60g糖
6.将100g奶油混合物倒入蛋液里，搅拌均匀（这样做是为了奶油烧开之后倒入蛋液里不变成蛋花汤）
7.将奶油混合物烧开
8.把烧开的奶油混合物倒入蛋液里，快速搅拌
9.过滤一遍
10.装入模具
11.放入烤箱，上层150°，下层200°，水浴法， 烤20分钟
12.完成
小贴士：
我做的分量比较大，可以分量减半
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