好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?于是,小编为你收集整理了三鲜土豆片。请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::土豆3个,辣椒3个,蘑菇300g,
辅料::葱50g,酱油10ml,十三香10g,盐2勺,味精1勺,
三鲜土豆片的做法步骤:
1.锅中放油,加入葱,十三香,酱油炒香。然后加入土豆片翻炒,再加入蘑菇翻炒。
2.然后加少许水,盐,味精,盖上锅盖闷一会儿。(土豆片不爱熟,所以得放些水)
3.待土豆片,蘑菇熟后加入辣椒翻炒。
4.辣椒变色后出锅。
小贴士:
炒土豆片的照片没有拍上,大家自己脑补一下吧。?
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鲜香土豆片
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::葱适量,姜适量,辣椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,醋适量,酱油适量,生抽适量,
鲜香土豆片的做法步骤:
1.土豆削皮切薄片,用水泡上。
2.从姜辣椒洗净切好,锅中放油下从姜辣椒炒香
3.倒入土豆片加盐翻炒
4.炒匀后加酱油醋蚝油翻炒
5.炒至熟时加生抽和鸡精,翻炒均匀装盘
6.好了
三鲜素片
食材明细:
主料::胡萝卜适量,杏鲍菇适量,荷兰豆适量,
辅料::姜适量,盐适量,葱适量,
三鲜素片的做法步骤:
1.准备好材料。
2.胡萝卜、杏鲍菇切片,荷兰豆洗净撕去头尾,葱切碎。
3.锅内油放姜片爆香后,加入胡萝卜片翻炒。
4.放入杏鲍菇片,翻炒片刻。
5.放入荷兰豆,将三样菜混合翻炒并加入少许盐调味。
6.起锅前加入切碎的葱花。
地三鲜薯片
食材明细:
主料::土豆1个,红薯1个,芋头半个,
辅料::盐4克,油适量,
地三鲜薯片的做法步骤:
1.简单的材料,都很容易准备吧
2.芋头去皮,切薄片,对芋头会皮肤过敏的记得削皮前要戴上手套
3.红薯去皮后也切成薄片
4.土豆去皮切薄片,红薯芋头和土豆都尽量切成厚度一样均匀的薄片,如果薄厚度不一,后面建议分开烘烤
5.把土豆片红薯片和芋头片冲洗几次清水,冲洗掉一些淀粉
6.然后把这些片沥干水,时间着急的可以用厨房纸吸掉水分
7.沥干水的地瓜片加点油,翻动盆子让这些地瓜片有沾上点油
8.空气炸锅提前180度预热约5分钟,把地瓜片们放入空气炸锅炸烂里,建议分两到三次烤,叠一起太多会烤不均匀,厚度不一的也分开烤,因为薄的熟得快容易烤糊
9.空气炸锅温度设置180度
10.时间约18分钟,中途要取出来翻个面,最后撒盐,时间只做参考,根据自己切的厚度和分量多少增减时间
小贴士:
1:红薯芋头和土豆都尽量切成厚度一样均匀的薄片,如果薄厚度不一,后面建议分开烘烤
2:时间只做参考,根据自己切的厚度和分量多少增减时间
鲜香土豆片的做法
材料:
土豆3个,胡萝卜1个,青椒1个,葱姜蒜各适量,白糖1勺,香醋1勺,生抽3勺,面酱1勺,椒盐粉适量,小米椒5个,
鲜香土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮切片
步骤2,青椒切块儿,胡萝卜切片
步骤3,葱姜蒜切末,小米椒切段。
步骤4,调碗料汁:白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量
步骤5,烧热底油,葱姜蒜末、小米椒下锅爆香。
步骤6,土豆片、胡萝卜片下锅翻炒
步骤7,料汁倒进锅里炒匀
步骤8,青椒下锅,稍稍加一点儿水翻炒,最后调入芝麻油出锅。
步骤9,装盘
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