不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?于是,小编为你收集整理了夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针。更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::荷兰豆适量,金针菇适量,
辅料::胡萝卜适量,大蒜适量,香油适量,
配料::食盐适量,生抽适量,香醋适量,
夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针的做法步骤:
1.所需原料。
2.小汤锅中水煮沸,下入清洗干净的金针菇淖熟捞出沥干水分。
3.荷兰豆抽掉老丝,胡萝卜切片。
4.分别入开水中淖熟捞出备用。
5.淖熟的食材装盘,大蒜去皮拍碎放在盘中。
6.加入适量食盐。
7.加适量鲜味生抽。
8.加入香醋,醋量可稍稍多放一些。
9.淋入适量芝麻香油。
10.充分搅拌均匀,即可装盘上桌。
97msw.coM精选阅读
金针菇拌荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆170克,金针菇150克,红椒30克,
辅料::蒜2瓣,盐适量,油适量,酱油2汤匙,蚝油半汤匙,
金针菇拌荷兰豆的做法步骤:
1.主料;
2.荷兰豆洗净去筋切丝;
3.金针菇切去根部洗净;
4.红椒切丝;蒜切碎;
5.金针菇入沸水汆熟,捞出沥干;
6. 荷兰豆丝和椒丝也焯烫,捞出沥干;
7.油锅把蒜炒香后,加入酱油、盐、蚝油调匀后关火;
8.把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。
荷兰豆拌豆腐
荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用。
材料:
主料:荷兰豆200g,腐竹200g,
辅料:干辣椒4只,大葱1根,大蒜3瓣,姜1小块,花椒8粒,,
荷兰豆拌豆腐的做法步骤:
1. 荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。
2. 将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用。
3. 干辣椒切丝,大蒜、生姜、大葱分别洗净切适当大小备用。
4. 锅中放入适量油,将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后,捞出不要。
5. 将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中,再把干辣椒丝放在最上面.
6. 撒上少许盐,然后淋上刚才炸好的花椒油,最后调入少许鸡精即可。
黑木耳拌荷兰豆
食材明细:
主料::黑木耳半把,荷兰豆一把,
辅料::大蒜两瓣,生抽1勺,姜两片,红椒半个,香醋1勺,
黑木耳拌荷兰豆的做法步骤:
1.把黑木耳泡发洗净后剪掉头子,荷兰豆也洗净切成两段
2.先将荷兰豆放入锅里烧开一分钟内捞起,接着放入黑木耳煮三分钟捞起,分别都要过凉水
3.将蒜,姜,切丝,红椒切丝(喜欢辣的可以放朝天椒),
4.锅里放油,烧热,放入红椒丝,蒜,姜,盐,爆香,关火。将黑木耳沥干水,和荷兰豆一起放入锅里,加生抽,香醋拌匀即可
荷兰豆拌木耳(1)
食材明细:
主料::荷兰豆适量,木耳适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,辣椒粉适量,
荷兰豆拌木耳的做法步骤:
1.荷兰豆摘好洗净。
2.木耳提前浸泡。
3.荷兰豆焯水。
4.捞出过凉沥干水份。
5.木耳焯水备用。
6.一同放入盆中,加辣椒粉,芝麻用热油淋入,加盐,酱油拌匀。
7.下酒小菜,完美呈现。
8.成品图。
小贴士:
荷兰豆焯水加适量油,颜色非常漂亮哦!
荷兰豆炒腊肠夏日时光的做法
最近看到群里的小伙伴们,都在晒美食,用王家五的腊肠和腊肉做的各种美味,真是让我天天留口水,馋得要命。这不,刚收到王家五的腊肠,我第一个想法就是要配荷兰豆炒,还专门跑到超市去采购原料,可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆,价格还不便宜,没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻,搭配荷兰豆真是美味,不过这个腊肠可不淡,为了减轻盐量可以用水煮一会,变软变淡更好调味!参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
荷兰豆300克,腊肠150克,油两勺,盐少许,花椒几颗,干辣椒2个,糖少许,味极鲜适量,味精少许,,
荷兰豆炒腊肠夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆摘净,腊肠切片,腊肠炒前最好上锅蒸15分钟,使之变软。
步骤2,锅里加入水,水开后,加入少许油,将荷兰豆煮软,捞出浸泡在冰水里两分钟。
步骤3,锅里倒入油,放入花椒、干辣椒,倒入腊肠翻炒。
步骤4,加入荷兰豆。
步骤5,加少许盐、糖、味极鲜。关火加入味精。
给肠胃减减负,夏日清爽菜——香菇荷兰豆小炒
食材明细:
主料::荷兰豆适量,香菇适量,
辅料::盐适量,海鲜酱油适量,
给肠胃减减负,夏日清爽菜——香菇荷兰豆小炒的做法步骤:
1.香菇去梗,底向下,泡在淡盐水里,这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西。
2.泡10分钟左右,香菇,捞出冲洗一遍,切片。
3.荷兰豆去筋。
4.切段。
5.炒锅放少许橄榄油,油热放香菇煸炒1分钟左右,香菇变软,香味溢出。
6.倒入荷兰豆煸炒半分钟。
7.加入少许盐。
8.倒入少许海鲜酱油调味即可。
小贴士:
*快手小炒,要快,超老了就不好吃了。
*调味要轻,不要抢了青菜的清新。
腊味荷兰豆
食材明细:
荷兰豆150克,腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克
腊味荷兰豆的做法步骤:
1. 将葱、姜洗净切成末待用;
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;
3. 将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块;
4. 腊肠切成0.3厘米厚的片;
5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
6. 坐勺注油、葱、姜末炝勺,放荷兰豆和腊肠,烹料酒,下盐、味精,颠炒勾芡出勺。
喜欢《夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题,希望您能喜欢!