食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?由此,有请你读一下以下的“油条蘑菇汤”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::蘑菇80克,油条1根,
辅料::香葱适量,浓汤宝1块,生抽适量,
油条蘑菇汤的做法步骤:
1.食材:油条、蘑菇(已清洗)、浓汤宝、香葱
2.将油条撕开放在案板上切成段,待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
4.随后,将切好的蘑菇下入清水锅中。
5.接着,搁入浓汤宝,加适量的生抽。
6.翻动一下煮开、煮上2分钟。
7.然后,合入切好的油条翻动一下。
8.最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。
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马鲛鱼油条汤
食材明细:
主料::马鲛鱼适量,油条适量,
辅料::姜片适量,香菜适量,
配料::盐适量,酱油适量,料酒适量,淀粉适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
马鲛鱼油条汤的做法步骤:
1.所有材料准备中
2.马鲛鱼洗净切成片
3.油条切成小段,香菜也切段
4.把片好的马鲛鱼用少量盐、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌制下
5.锅里放油爆香姜片,然后注入清水煮开
6.水开后放入马鲛鱼片,拔散
7.提前把油条和香菜放入碗内
8.煮至鱼肉变白后,关火加盐、鸡精调下味,再焖一两分钟,然后把鱼肉倒入装有油条的碗里即可
蘑菇鹌鹑汤
食材明细:
主料::老鹌鹑三只,草菇适量,香菇适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,
蘑菇鹌鹑汤的做法步骤:
1.鹌鹑洗净
2.简单切成几大块,要是小的鹌鹑,剁成两段就行
3.菇类洗净
4.切成片备用
5.锅中放油,爆香姜片
6.倒入鹌鹑块煸炒片刻
7.倒入适量的水
8.加入料酒
9.放入葱段
10.大火煮开后,改小火煮一小时,嬾的鹌鹑半小时就可以
11.倒入菇类
12.菇类变软后,加适量盐调味
13.煮至沸腾后,可撒少许葱花出锅即可,不用放味精,这个汤本身的味道就很鲜美的
香浓蘑菇汤
食材明细:
主料::白玉菇1包,金针菇1包,鸡腿菇1包,鸡肉末适量,
辅料::腰豆1把,土豆1粒,
配料::盐适量,胡椒粉适量,鸡精块1块,
香浓蘑菇汤的做法步骤:
1.把所有菇类切丁
2.除了鸡肉末,所有材料放进煮锅加水煮15分钟。
3.拿一些菇切末
4.其它煮好的材料倒进搅拌机打成泥
5.再把它倒进煮锅煮开加入蘑菇末
6.加进鸡肉末,盐,胡椒粉,鸡精块再煮10分钟就可以了。
7.热腾腾的蘑菇汤
小贴士:
用任何蘑菇都可以,买不到的就用两样也行,因为加了土豆和腰豆,所以汤是稠稠的,不需要加太白粉勾芡了。
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