快手小炒-【翡翠香干杏鲍菇】

食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供快手小炒-【翡翠香干杏鲍菇】，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：杏鲍菇300g，毛豆100g，香干150g，

辅料：：豆豉香菇酱一大勺，

配料：：生抽一大勺，蚝油一大勺，盐适量，鸡精适量，

快手小炒-【翡翠香干杏鲍菇】的做法步骤：

1.杏鲍菇切丁。

2.杏鲍菇微波炉高火三分钟，出去水分。

3.香干切丁

4.4、切适量葱姜辣椒。

5.爆香料头

6.下入毛豆翻炒

7.再一次下入杏鲍菇和香干

8.加入生抽一大勺，蚝油一大勺，豆豉香菇酱一大勺炒至成熟再加盐和鸡精即可。

小贴士：

提示：1、杏鲍菇提前微波炉加入可以减少烹调时间，也不吸油更健康。

2、毛豆要先多超一会，然后再倒入香干和杏鲍菇。

3、这个菜我加了猪油虽然没肉但是很好吃有肉香

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翡翠杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇二个，胡萝卜半根，碗豆100克，

辅料：：盐2克，生抽半汤匙，料酒少许，

翡翠杏鲍菇的做法步骤：

1.准备食材

2.胡萝卜和杏鲍菇切成丁

3.热油放胡萝卜丁先炒

4.炒出香味放入杏鲍菇翻炒均匀

5.加入碗豆翻炒

6.加盐加料酒加鲜露翻炒

7.翻炒一分钟出锅

小炒杏鲍菇

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，辣椒适量，杏鲍菇适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，

小炒杏鲍菇的做法步骤：

1.准备材料.

2.杏鲍菇洗干净切成丝.

3.胡萝卜,辣椒洗干净切成丝.

4.热锅入油,放入胡萝卜,辣椒.

5.翻炒出香味.

6.在放入杏鲍菇.

7.加一勺盐,几滴酱油炒至杏鲍菇熟透.

8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.

杏鲍菇小炒

食材明细：

主料：：杏鲍菇两个，

辅料：：洋葱1/4，胡萝卜1/4，

配料：：韩国辣椒酱适量，胡椒粉适量，盐适量，大喜大牛肉粉适量，植物油适量，

杏鲍菇小炒的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净，切成片。

2.洋葱，胡萝卜，洗净切成片。

3.锅中倒入植物油，油烧热，将洋葱倒入炒出香味；放入胡萝卜煸炒。

4.胡萝卜炒至微软，放入杏鲍菇，加入胡椒粉、盐、牛肉粉和韩国辣椒酱，翻炒两分钟，即可。

快手小炒菜——熏腊肉炒蒜薹杏鲍菇

食材明细：

主料：：熏腊肉100g，蒜薹250g，杏鲍菇一根，

辅料：：盐适量，鲜味生抽一匙，十三香适量，

快手小炒菜——熏腊肉炒蒜薹杏鲍菇的做法步骤：

1.事先熏腊肉水泡软及去盐分。

2.切薄片水炒熟。

3.蒜薹切寸段。

4.杏鲍菇纵向对剖切半圆片焯熟水投凉捞出。

5.油热加入腊肉和蒜薹，十三香煸炒几下，加鲜味生抽煸炒入味，最后加杏鲍菇煸炒防止酱油染黑影响色泽。

6.加入杏鲍菇，盐煸炒均匀熟透。

7.OK。

茼蒿香干小炒

食材明细：

主料：：茼蒿300克，

辅料：：香干250克，葱适量，姜适量，盐适量，食用油适量，

配料：：鸡精适量，麻油适量，

茼蒿香干小炒的做法步骤：

1.所有食材准备好。

2.茼蒿洗净，切段。

3.香干洗净，切片。

4.炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。

5.先倒入香干快速翻炒片刻。

6.大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。

7.大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。

8.加入适量的盐，鸡精拌匀，淋上几滴麻油，即可关火装盘。

小贴士：

1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。

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