好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“【大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）(1)”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：八寸戚风一个，动物淡奶油450克，细砂糖40克，芒果两个，
【大嘴猴蛋糕】--- 可爱的卡通蛋糕（一）的做法步骤：
1.事先烤好一个八寸戚风，倒口晾凉备用。
2.准备好芒果，去皮切成小丁。
3.把戚风脱模，底面朝上（因为底面更平，所以在抹面的过程中，底面要向上才更方便），横切均匀分成三片，然后淡奶油里加入细砂糖，隔冰水打发备用。
4.在底下第一片蛋糕上，抹上一层奶油。
5.铺上一层多多的芒果丁。
6.再抹上一层奶油，把芒果丁紧紧的夹在奶油里。
7.盖上第二片蛋糕，也就是中间那片蛋糕，继续抹上一层奶油，撒上芒果丁。
8.再抹上一层奶油，把芒果丁夹在奶油里。
9.盖上最后一片蛋糕。因为是烤蛋糕时蛋糕的底部，所以这样很平整。
10.打上稍多的奶油。
11.用抹刀从中间往四周抹平，然后在边缘抹上一层奶油，把整个蛋糕抹好奶油面。
12.先用牙签在蛋糕面上轻轻的画上一个大嘴猴的模样，然后再把剩余的奶油按需加入食用色素，装入裱花袋，剪上一个非常小的口子，拉丝装饰。
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火腿大嘴猴
今天主要向大家介绍一种用火腿片制作简单卡通形象的方法，做法不难，就是需要一点点小小的耐心呵呵！卡通形象尽量找线条简单颜色简单的，很容易复制出来哦！今天就找了大嘴猴做模特啦！
火腿大嘴猴
材料：火腿片一片，海苔一小张，蟹腿棒一个，
火腿大嘴猴的做法
1.先在烘焙纸上描出大嘴猴的样子。
2．用小剪刀剪好。
3．将剪好的大嘴猴放在火腿上，用刀尖切除轮廓，
4．这是切好的轮廓。
5．去海苔一张。中间对折。(对折的理由是要剪出两个一模一样的猴子黑色毛发部分)
6．将大嘴猴烘焙纸放在海苔上，沿着画好的线剪出猴子的黑色毛毛部分。
7．这是剪好的样子。
8．再用剩余的火腿片剪出两只耳朵内部部分。
9．蟹腿棒剥下外面的红色表皮。
10.剪出猴子的大嘴。
11.将所有做好的部分组合起来。可爱的大嘴猴就做好啦！
12．放在盛好的白米饭上。海苔会吸收湿气，所以尽量再米饭不散发热气的时候放上去。如果海苔缩了，可以换用另外一个剪好的海苔哦。
好啦，可爱的大嘴猴做好啦！
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
卡通蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白砂糖30g，小麦粉30g，酸奶20g，色拉油20g，玉米粉15g，
辅料：：柠檬汁5滴，
卡通蛋糕的做法步骤：
1.以前用量适用于学厨8杯童趣蛋糕模具一份的用量。两个全蛋加入白砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至可以划出纹路又不易消失的状态。
2.筛入新良红丝绒小麦粉和玉米粉，用翻拌的手法把面糊拌匀。
3.加入拌匀的色拉油酸奶，翻拌匀（色拉油的酸奶提前搅拌均匀）
4.倒入学厨8杯童趣蛋糕模具中，轻振两下，消去部分大气泡。
5.东菱烤箱预热上下火，中层150度3分钟，再进行烘烤30分钟
6.看着渐渐鼓起来的喜悦……
7.成品图
小贴士：
配方中酸奶加色拉油，更不易使面糊消泡，提高成功率。
大嘴猴面包迎新春
食材明细：
主料：：面包粉300g，牛奶130g，鸡蛋1个，白糖40g，色拉油40g，
辅料：：酵母4g，盐2g，紫薯40g，
大嘴猴面包迎新春的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2.发酵好的面团
3.取出面团排气
4.均匀的分成10个小面团，其中一个大一点用来做紫色面团，盖上保鲜膜饧15分钟
5.备好紫薯泥
6.揉好的紫色面团
7.取一个原色面团，包上紫色面团
8.一分为二，做大嘴
9.另取一个原色面团一分为二做脸的上部，留出两小块做耳朵，用黑豆做眼睛和鼻子
10.做好的大嘴猴码入烤盘
11.入烤箱二次发酵，45度40分钟
12.发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟左右
13.出炉。
小贴士：
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.牛奶用量130-140g，留出10g视面团情况加减。
大嘴猴红枣花生核桃露
食材明细：
主料：：红枣50g，花生20g，核桃删除，
辅料：：酸奶少许，
大嘴猴红枣花生核桃露的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将大枣去核，可以用圆珠笔杆将枣核顶出去，核桃取仁。
3.将高压锅里加适量的水放入大枣、花生、核桃。
4.煮20分钟后出锅稍晾凉。
5.将大枣去皮，煮透的大枣很容易去皮。
6.将去皮的大枣和核桃、花生连同煮好的汤水一起放入料理机搅拌成细腻的糊状。
7.将酸奶插上管挤出大小不一的四个圆形。
8.画上眼睛、嘴巴、牙齿。
9.成品图。
小贴士：
我不知道怎么画的，就按自己的想法胡画的，亲们别拍砖哦，我用的酸奶因为觉得稠好画，亲们用奶油、纯奶都可以，尽情发挥想象吧。
卡通福猴面包
食材明细：
主料：：高筋粉500g，鸡蛋一个，
辅料：：牛奶180ML，黄 油40g，绵白糖60g，酵母粉5g，紫薯泥适量，盐1G，
卡通福猴面包的做法步骤：
1.黄油融化、鸡蛋、糖，牛奶、盐拌融合，加入面粉400克，酵母粉、面包机搅拌和面、揉和成面团后。容器里发酵90分钟左右
2.紫薯手工和面（100克面粉）发酵
3.白色面团50克，紫色面团20克
4.白色按扁、紫色做圆柱状
5.卷起白色面饼
6.对折一下
7.切开不要切透。
8.掰开切的面团
9.二次发酵45度，40分钟完毕，设置烤箱上下火，160度，20分钟就OK
小贴士：
1，本菜谱是用长帝烤箱制作，其他烤箱可参考。
2，冬季发面很慢隔热水发酵比较快。
小狗卡通蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉53克，白砂糖40克，玉米油13克，鸡蛋2个，盐1克，
辅料：：柠檬汁5克，巧克力适量，
小狗卡通蛋糕的做法步骤：
1.所需食材分别称好，玉米油和纯牛奶倒在一起称重。6连小狗不沾模备用。
2.鸡蛋打入盆中放入盐，白砂糖。
3.挤入柠檬汁用电动打蛋器高速打发。
4.打至出现纹路不消失就可以了。
5.面粉分两次筛入盆中，翻拌均匀后再筛入余下的面粉。
6.一边用刮刀翻拌一边倒入玉米油和纯牛奶。
7.翻拌均匀后倒入裱花袋里挤入屋诺6连小狗不沾模里。
8.烤箱提前预热好放入中层，上120度，下110度，烤30分钟。
9.出炉后不用倒扣放置一旁晾凉，轻推周边即可轻松脱模。然后用融化的巧克力顺着轮廓点缀五官，可爱的小狗蛋糕就做好啦！
10.成品图。
11.萌萌哒好可爱哦。
12.甜度适中，柔软可口。
小贴士：
模具：屋诺6连小狗不沾模。
各家烤箱温度有差异请适当调整，鸡蛋选小点的，配方的量可做三盘，按所需可以适当减半用量，一定要用翻拌的手法避免消泡。
卡通蒸蛋糕
食材明细：
主料：：松饼粉105克，鸡蛋1颗，牛奶30克，酸奶30克，低筋面粉1茶匙，
辅料：：糖20克，无盐黄油13克，泡打粉2克，可可粉适量，食用色素适量，
卡通蒸蛋糕的做法步骤：
1.在碗里打入蛋，搅拌均匀后依次加入糖，牛奶，酸奶，黄油，边加边搅拌均匀。
2.把松饼粉和泡打粉混合后筛入搅拌好的蛋黄液中。
3.搅拌均匀，分出两汤匙面糊，剩余的面糊分成两份，其中一份中加入可可粉搅拌均匀。
4.在分出的两汤匙面糊中加入低筋面粉，搅拌均匀后用于制作彩色面糊。
5.分成五等分，分别加入红色素和可可粉，调成淡粉，深粉，原色，浅褐色，和深褐色的面糊。
6.将原色和褐色面糊放入大的裱花袋中，剩下少量的五色面糊分别放入小裱花袋中，我是自己剪了袋子做的。
7.将面糊注入纸杯，大概一半的量左右，用五色面糊画上脸，放入蒸锅中蒸十分钟左右，时间根据纸杯蒸糕大小略有不同。
8.在锡纸或烘培纸上画上耳朵，放入蒸锅一起蒸三分钟左右，取出装在蒸糕上即可。
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