食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“草莓巧克力(1)”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：草莓12颗，牛奶巧克力500G，
草莓巧克力的做法步骤：
1.将草莓洗净， 晾干， 注意草莓上不能留有任何水分， 会影响效果。
2.然后把巧克力扳块放入微波炉适用的容器中， 放入微波炉1分钟， 取出， 用木勺不断的搅拌直至巧克力全部融化。
3.将草莓在巧克力浆中粘一下， 尽量使整个草莓粘到巧克力。抖掉多余的巧克力， 把草莓放入盘中。
4.然后放冷冻室5分钟， 即成。
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圣诞巧克力草莓(1)
食材明细：
主料：：草莓20个，烘焙黑巧克力1块，烘焙香草白巧克力1块，
辅料：：大杏仁1汤匙，萝卜1块，竹签20条，
圣诞巧克力草莓的做法步骤：
1.用刨皮刀把巧克力削成碎屑。切的越小融化时越快。
2.同理削一些白巧克力，分别放在碗里，隔水加热融化。水温大约在50度左右，不确定温度的，可以一点点加开水调温，能看到碗边缘最先开始融化。
3.融化好的巧克力是这样嗒。切忌不要把水滴在巧克力碗里！
4.融化巧克力期间，洗干净草莓，小心擦干表面水分。用竹签扎入底部。粘巧克力酱，叉在切块的白萝卜上晾干。
5.可以在巧克力没干透的时候撒上碎杏仁粒。充分发挥想象力，做出不同图案的巧克力脆皮。这样一簇是不是超有爱超赞啊！
巧克力草莓(2)
食材明细：
草莓适量，黑巧克力适量，白巧克力适量，油纸适量，胶带适量
巧克力草莓的做法步骤：
第1步草莓洗净。沥干水分黑白巧克力隔水加热融化（加热水温为65℃。没有经过调温。直接融化）需要说明的是我因为偷懒用了保鲜袋装巧克力融化。但实际上放在碗里更好。因为之后蘸巧克力的时候放在保鲜袋里非常不好操作。不平整。容易留下保鲜袋褶皱的痕迹。还有就是。因为是水果巧克力点心。对于巧克力的口感要求不高。于是这里没有做调温但巧克力其实是很敏感的东西。调温做得好不好对口感影响很显著。所以做调温的当然更好并且从色泽上来说这样随随便便弄出来的巧克力当然没有精品来得光亮了。
第2步油纸卷成筒状。用胶带贴一下（有裱花工具的同学就不用这么麻烦了=-=宿舍没工具。只好DIY）新郎巧克力：中间蘸一下白巧克力
第3步晾干后左右两边分别蘸一次黑巧克力晾干后把巧克力浆装入做好的油纸筒内。剪刀在尖端处剪一个小孔。勾出轮廓。挤出蝴蝶结和纽扣（拍照的那只又在蝴蝶结上点了一点白巧）
第4步新娘巧克力：左右两边分别蘸一次白巧克力。放阴凉通风处晾干白巧克力浆装入油纸筒。在边缘处勾出轮廓
第5步挤上蕾丝花纹和蝴蝶结项链（拍照的那只又在蝴蝶结上点了一点黑巧）
小贴士：
简单的草莓点心。需要说一下的经验教训就是这个做完了一定要及时吃因为是晚上做的拍不好照片我就留了两只到第二天一早拍。结果。草莓有些出水。出水处皱缩于是和巧克层有些脱离新郎巧克力那颗非常明显。左上角脱离了。被我的手指压出一个坑来~
草莓巧克力棒
食材明细：
主料：：中粉280克，泡打粉1小匙，盐1/4小匙，无盐黄油130克，砂糖60克，牛奶200ML，香草精1小匙，巧克力碎片60克，草莓酱1罐，
辅料：：中粉200克，砂糖60克，无盐黄油150克，
草莓巧克力棒的做法步骤：
1.黄油软化后切粒
2.中粉、泡打粉、盐混合过筛后加入黄油里搓揉均匀
3.巧克力切碎
4.加入砂糖、巧克力碎
5.再加入牛奶、香草精
6.搅拌均匀
7.烤箱预热，烤盘刷油或铺锡纸，糊料倒入烤盘抹平
8.均匀铺上草莓酱
9.酥屑的做法：配料里筛过的中粉、砂糖加入溶化的黄油搓揉成粗粒状即可。将酥屑均匀撒在馅上，掩盖住草莓酱，180度烤约45分钟，表面呈金黄色，凉后切件即可
草莓巧克力瓢虫
食材明细：
主料：：草莓适量，蓝莓适量，巧克力适量，
草莓巧克力瓢虫的做法步骤：
1.草莓切一个V型，去蒂，纵向对半切开
2..融化巧克力，装进裱花袋，在底部剪开一个小口，在草莓上挤出巧克力小点
3.用巧克力连接蓝莓，等巧克力凝固
4.摆盘后，用巧克力画出脚和触须
巧克力草莓蛋糕
食材明细：
蛋黄糊：：黑巧克力120g（62%），无盐黄油80g，淡奶油68g，蛋黄6个（约96g），细糖78g，低筋面粉42g，可可粉48g，
蛋白霜：：蛋白5个（约148g），淡奶油100g，草莓适量，防潮糖粉适量，
巧克力草莓蛋糕的做法步骤：
1.准备好所用的材料，淡奶油隔温水到36度左右。
2.先将巧克力和黄油隔热水融化，搅拌均匀。
3.在蛋黄中加入糖，搅拌至糖完全融化。
4.将巧克力糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5.将淡奶油加入巧克力蛋黄混合液中，搅拌均匀。
6.加入混合过筛的粉类，把盆隔温水将面糊拌均匀，面糊比较浓稠，备用。
7.打发蛋白霜：蛋白打至起粗泡后分次加入细糖，打发至湿性发泡可以拉起大弯钩的状态。
8.混合面糊：取约1/3量的蛋白霜加入巧克力糊中，切拌均匀后再将面糊倒入剩下的蛋白霜中，切拌均匀，搅拌好的面糊是很有光泽的。
9.模具底部及周边都贴好油纸，面糊倒入模具，适当刮平并震几次，去除大的气泡。
10.COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，最下层放烤盘注入热水，再把蛋糕模具放入上一层的烤网上，烘烤35-40分钟，
11.烘烤结束后取出，在台面震两次，放置网架上晾凉至不烫手时脱模，撕开周边油纸继续晾凉。（在微温后可放入密封袋保存，吃之前切块并在表面筛糖粉即可）
12.蛋糕装饰：先在晾凉的蛋糕表面的筛一层防潮糖粉，中间挤2圈打发至顺滑的淡奶油，表面再放入切半的新鲜草莓即可。
小贴士：
1、以上材料为1个8寸圆模戚风蛋糕的量。
2、不同的巧克力和可可粉，口感会有区别。
3、蛋黄糊的操作过程，可坐热水保温，面糊更好拌匀。
4、面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感。
5、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
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