食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编推荐你不妨读一下可以随意发挥的花生葡萄干小饼干，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：糖300克，鸡蛋8个，泡打粉8克，花生400克，葡萄干300克，枸杞子适量，
可以随意发挥的花生葡萄干小饼干的做法步骤：
1.花生烤熟去皮备用，花生可以多放点增加香味。
2.鸡蛋8个加糖300克，用打蛋机打至粘稠状。
3.加面粉均匀搅拌，多少自己掌握搅拌粘稠成面团即可。
4.加入去皮的花生米和洗好的葡萄干，多加点更香甜，搅拌均匀。
5.为了好看我又加了一点枸杞子。
6.搅拌均匀后倒入烤盘，因为太粘可用手沾水整形，这次做的面有点放少了，没法整形见笑了。烤箱180度预热十分钟后放入。
7.200度半小时差不多就烤好了，晾凉后切薄片反正面烤7分钟。
8.烤的微微发黄更好吃。
小贴士：
因为可以随意发挥，我们便可以根据自己的喜好加任意干果，身边的材料随意的发挥，制作出属于你的休闲小甜点！
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葡萄干饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，黄油100克，白糖60克，鸡蛋一个，牛奶30克，葡萄干适量，
葡萄干饼干的做法步骤：
1.准备材料。鸡蛋打成蛋液,葡萄干用清水浸泡.
2.黄油软化后，加入白糖, 搅拌均匀.
3.加入蛋液，搅拌至完全融合.
4.到入牛奶搅拌均匀.
5.到入葡萄干.
6.加入过筛的面粉.
7.拌匀.
8.用手取少许面团揉成圆球状按扁,依次摆放在油纸上.
9.烤箱提前预热,175度放入中层，上下火烤18分钟左右.
葡萄干动物饼干
葡萄干动物饼干
原料：黄油50克，白砂糖15克，黄砂糖15克，蛋黄10克，低筋面粉100克，葡萄干20克
份量：约20块
葡萄干动物饼干的做法
1.将黄油放在室温软化后，加入白砂糖和黄砂糖搅打均匀，然后加入蛋黄搅匀。
2.筛入低筋面粉，加入葡萄干，用橡皮刮刀将上述材料混合均匀。
3.最后将其混合成团，装入保鲜袋内，放到冰箱冷藏30分钟。
4.30分钟后，将面团取出，在不沾油布上擀成约2毫米厚的面皮，然后用饼干模具刻出动物形状，将多余的边角取下，连同不粘油布放入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，上下火，170度烤约15分钟，至表面金黄即可。
小贴士
1.这个饼干非常简单，很适合周末带着孩子在家一起做，这是个基础款，你可以把葡萄干换成蔓越莓，或者加点抹茶粉，可可粉什么的，变换一下口味。
2.黄油要提前取出放到室温软化，软化到牙膏状就可以了。
3.加入了黄砂糖的面糊，口感会更香甜，如果没有黄砂糖的话，可以全部使用白砂糖代替。
4.冷藏后的面团更易擀开和成型，做完一次剩下的边角料可以重新团成团，松弛一会儿之后再擀开，重复压模的过程，直到面团用完。不过随着次数增多，面团的延展性会没那么好，最后做的小饼干可能会有点变形。
5.这个小饼干比较薄，放入烤箱之后要勤观察，每家的烤箱温度都不太一致，这里给出的是个参考值，你可以根据你家的烤箱进行调整，尤其是第一次做，一定要随时盯着点哈！
葡萄干饼干条
这款饼干加入了很多葡萄干，每一口都会感到葡萄干的酸甜，香酥的饼干搭配略有韧劲的葡萄干，口感很丰富。方子来自君之的博客，其中葡萄干份量有所改动，在这里谢谢君之。
葡萄干饼干条
原料：低筋面粉220克、黄油50克、糖粉45克、鸡蛋50克、盐1克、泡打粉1.5克、葡萄干80克（原方子100克）
葡萄干饼干条的做法
1、黄油室温软化后分次加入糖粉用打蛋器搅打至颜色发白体积稍变大；（每次加入糖粉搅打均匀后再加其余糖粉）；
2、然后分次加入鸡蛋与黄油糊充分搅匀；
3、将面粉、盐、泡打粉混合后筛入黄油鸡蛋糊中，接着把葡萄干一起倒入拌匀成面团；
4、将面团擀成长方形后放入冰箱冷冻室冻硬后取出切成条；
5、放入烤盘160度烤20分钟两面金黄即可。
饼干条一定要切得薄点，我切得有点厚，表面变黄了中间还有点软，我又低温烤了几分钟。
玉米燕麦葡萄干饼干
糖，油和鸡蛋打入碗中和匀。加入洗泡好的葡萄干。加入燕麦和玉米粉。和匀。用量勺挖到铺油布烤网上。
材料：
主料：葡萄干适量，，
辅料：玉米淀粉50g，橄榄油40g，鸡蛋1个，，
玉米燕麦葡萄干饼干的做法步骤：
1. 糖，油和鸡蛋打入碗中和匀。
2. 加入洗泡好的葡萄干。
3. 加入燕麦和玉米粉。
4. 和匀。
5. 用量勺挖到铺油布烤网上。
6. 用叉子沾面粉压成薄片。
7. 放入烤箱170度烤18-20分钟左右。
8. 放凉后密封保存，随吃随取。
葡萄干奶油饼干
妹妹买了糕点粉来，让我给外甥做饼干，小孩运动量大到了下午就叫肚子饿，做了饼干带在身边饿了可以当点心，家中还有葡萄干，就做了葡萄干奶油饼干。
材料：
主料：低筋面粉适量，葡萄干适量，
辅料：鸡蛋适量，黄油适量，白糖适量，，
葡萄干奶油饼干的做法步骤：
1. 所有食材
2. 先黄油用打蛋器打发
3. 再放糖继续打发至彭涨
4. 放入鸡蛋搅拌均匀
5. 放入低粉再放入葡萄干搅拌
6. 揉成长条放入冰箱冷藏15分钟
7. 15分钟后取出切成小块
8. 切好的小块放入铺有油纸的烤盘里然后涂上蛋液，烤箱170度预热5分钟，中层上下烤15分钟
9. 15分钟后出烤箱放凉
10. 成品图
花生小饼干
很多烘焙新手是从做饼干开始，简单的饼干一般和好面团整下造型就可以开烤了，但是前功尽弃的时候也是有的，大部分是最后一两分钟崩溃了，糊了。这种懊恼相信大部分人是经历过的，明明设置都是方子上的，结果却不一样，其主要原因是烤箱温度不准，设置180度你的可能已经200多了，机械式设置也会有误差，不同人肉眼观察会有偏差，有的烤箱温度刻度不是很精细，一下5度偏差太正常了。所以对于烘焙新手有一台精确设置温度准的烤箱很重要。柏翠PE5389无论大小还是温控都是新手最佳选择。
以前爱用花生酱做饼干，总觉得少了花生的原始香味，酱里加了很多的东西，貌似盐也不少，所以最地道的花生饼干就是把熟花生打成粉，直接加入低粉，做出的饼干带着花生的浓香怎么吃也不腻。
浓香酥脆甜而不腻---花生小饼干
主料黄油(60克)鸡蛋(30克)花生粉(50克)
辅料低粉(150克)细砂糖(50克)盐(1克)
份量30块左右，根据自己喜好决定大小。
花生小饼干的做法
1、熟花生米搓去皮。花生米可是是买带壳香花生直接使用，也可生花生米微波炉高火3分钟或烤箱170度左右15分钟。
2、花生米放入破壁机打成粉。
3、油室温软化。
4、次加入细砂糖和盐。加一次糖用打蛋器打匀。电动打蛋器效果更好。
5、磕入一草鸡蛋恰好30克。当然蛋液分次加效果也比较好。
6、搅拌均匀。这一步需要用力多打一会，才能是蛋液和黄油更好融合，需打到非常细腻且有一点蓬发比较好。
7、加入低粉和花生粉、
8、揉成面团饧半小时。
9、分成等大小剂子团圆。大小根据喜好决定。
10、扁。
11、用叉子交叉压出图案。
12、入预热的烤箱中层上下火180度20分钟。
葡萄干
食材明细：
葡萄。
葡萄干的做法步骤：
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2.剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3.浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4.曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
5.回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。
6.包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。
质量标准1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2.干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3.白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4.口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
花生核桃葡萄干雪花酥
食材明细：
主料：：棉花糖160克，葡萄干适量，牛奶花生适量，核桃适量，黄油40克，
辅料：：奶粉40克，
花生核桃葡萄干雪花酥的做法步骤：
1.黄油倒入不粘锅开小火慢慢融化。
2.快速倒入棉花糖，快速搅拌。
3.倒入奶粉关火，慢慢搅拌均匀至无颗粒。这一步关火，做出来的雪花酥软一点，这样口感好。
4.倒入葡萄干，花生，核桃用铲子搅拌均匀。
5.放入模具中，用擀面杖压平。
6.切块，完成，开吃！
7.成品图。
8.成品图。
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