不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下花生酥块，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：低粉78克，黄油45克，
辅料：：全蛋液16克，花生50克，
配料：：细砂糖45克，
花生酥块的做法步骤：
1.花生烤熟放凉后去红衣
2.用刀切碎备用
3.35克黄油切块软化
4.分次加入20克细砂糖稍稍打发
5.倒入8克蛋液
6.搅打融合
7.筛入70克低筋面粉
8.用手揉成面团，烤箱预热170度
9.
10.放烤盘上用手压成方形的面团，中层上下火烤15-20分钟
11.烤制时制作馅料，10克黄油和25克细砂糖放入容器中
12.隔水完全融化冷却
13.加入8克全蛋液和8克低筋面粉
14.用刮刀拌匀后加入花生碎
15.再次拌匀
16.将馅料铺在烤好的面团上
17.用刮刀涂抹均匀，入烤箱，170度烤15分钟，冷却后切块即可
小贴士：
①揉成的面团不需要过度揉搓，揉成团即可
②这款饼干较厚，所以烤制时间长一些，要注意控制温度
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燕麦腰果酥块
这款饼干只做了两盘，马上被吃货们抢的干干净净，最后俺和儿子只有吃碎渣了！
看来，注重营养地人太多呀！必竟一款饼干里同时有谷物、坚果和水果干的饼干不太好买。做法倒是所有饼干里最简单的做法，油、糖和其它原材料一混合，烤熟切块就成啦！试试吧，据客人说，香酥的停不了口呢！
燕麦腰果酥块
材料（16块）：燕麦片160克、黄油90克、腰果55克、红糖15克、细砂糖20克、蜂蜜25克、
低筋面粉45克、蔓越梅干40克、黑芝麻10克
烘烤：烤箱，中层，上下火，180度，25分钟。
燕麦腰果酥块的做法
1、腰果切碎，和黑芝麻一起，入175度的烤箱，烤5分钟。
2、把烤好放凉的腰果碎、黑芝麻、燕麦、面粉、蔓越梅干一起拌匀。
3、黄油隔水熔化，加入红糖、白糖、蜂蜜一起搅拌至均匀的乳化状。
4、把搅好的液体倒入拌好的粉类中。
5、用刮刀拌合均匀。
6、倒入一个21厘米铺好油纸的方形模具中，并用手压实，最后，可用刮板把边上压一压整齐。入180度的烤箱，烤25分钟至表面金黄取出。
7、在烤架上完全放凉的，用利刀切成16块即可食用啦！
美食小贴士
1、糖量是已经减过的，最好不要再减了，因为这款饼干完全靠糖来粘合在一起才不易松散，俺吃着感觉甜度刚刚好。
2、最后的时间可以在边上多看些，一定不要烤过头。这款饼干烤过头不易发觉，因为本身颜色很杂，一旦烤过，蔓越梅干中失去所有的水份，只留下糖份，吃起来不仅粘牙，在不太好咬。所以最好有个温度计，温度控制准一些，到25分钟马上取出。
酥炸鸡腿块
食材明细：
主料：：鸡腿三只，
辅料：：盐适量，孜然粉适量，炸鸡粉一袋，料酒适量，
酥炸鸡腿块的做法步骤：
1.鸡腿切成块，用盐、料酒、孜然粉腌半小时左右，用炸鸡粉均匀地沾好鸡块。
2.准备好油锅，等油到七成熟时（用筷子放在油里，看周围起泡了就差不多了），下鸡块，用小火炸到金黄出香味捞出。
3.开大火至油滚，再次放入鸡块炸熟，捞出用厨房用纸吸掉油即可。
小贴士：
炸鸡的方法多种多样，我用炸鸡粉是比较简单的，懒人专用，哈哈
黑白芝麻酥块
食材明细：
主料：：低筋粉40克，白芝麻50克，黄油10克，细砂糖30克，鸡蛋清16克，黑芝麻25克，
辅料：：小苏打1/8小勺，
黑白芝麻酥块的做法步骤：
1.用料
2.将白芝麻和细砂糖一起放入料理机
3.搅打成粉末
4.低筋粉与小苏打一起过筛
5.加入油
6.加入打好的芝麻糖粉
7.倒入黑芝麻
8.一点点加入蛋清，用手揉捏
9.成为面团
10.整形成截面为2厘米见方的长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1.5-2小时
11.取出，切成约0.8厘米厚的方块
12.摆入烤盘，
13.摆入烤盘，
14.放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
15.表面金黄，出炉
小贴士：
蛋清不要一次加完，一点点加，调节面团的软硬度，只要揉成面团即可，不要太过湿润。
如果喜欢芝麻味，也可以用芝麻油，
【黑白芝麻酥块】
食材明细：
主料：：黑芝麻50g，白芝麻20g，低筋面粉40g，黄油10g，细砂糖30g，蛋白18g，
【黑白芝麻酥块】的做法步骤：
1.黑芝麻与白砂糖放入料理机中
2.搅打成粉末状
3.黄油隔水溶化后晾凉
4.筛入低筋面粉
5.倒入搅打后的黑芝麻粉
6.加入白芝麻
7.分次加入蛋白，用手揉捏成面团
8.放置操作台，整形
9.入冰箱冷冻层1.5小时
10.坚硬状态时取出切成0.5cm薄片，入烤箱
11.成品图一张
小贴士：
1.储藏的芝麻是生的，可以利用炒锅炒熟
2.整形时面团松散，建议使用辅助工具例如刀面
3.烘焙结束，利用余温增加饼干的酥脆度
巧克力花生酥
食材明细：
主料：：黄油300克，低粉500克，鸡蛋2个，花生米250克，白糖200克，
辅料：：巧克力50克，
巧克力花生酥的做法步骤：
1.黄油糖搓化后加入蛋液
2.把低粉加入活成面团
3.把花生米和面团一块揉匀
4.烤熟后巧克力融化构出图案
花生酥条
食材明细：
主料：：面粉120，玉米淀粉30g，牛奶60g，绵白糖50g，玉米油40g，
辅料：：泡打粉3g，小苏打2g，花生米100g，
花生酥条的做法步骤：
1.花生米炒熟后去皮（一般情况下不要去皮最好连皮一起吃）
2.放料理机研磨杯里
3.打成粉末
4.加少许糖拌匀
5.牛奶加糖拌匀
6.倒入玉米油搅拌均匀
7.所有粉类混合均匀加到牛奶液里
8.和成面团饧10分钟
9.擀成大一点的面片
10.均匀地铺上打碎的花生米
11.左右对折后用擀面杖擀一下
12.从中间切开
13.再切成宽度合适的小条
14.捏住两头各向反方向拧一下成螺旋状
15.入烤箱170度烤30分钟
小贴士：
1.花生米要事先炒熟，这样做出来的饼干更香；
2.没有料理机可以用擀面杖把炒熟的花生压碎。
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