任何可吃的东西，都可称之为食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"甜罗勒坚果酱"这样的内容，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：甜罗勒250g，腰果150g，花生150g，
辅料：：橄榄油适量，蒜适量，
甜罗勒坚果酱的做法步骤：
1.准备所用食材。甜罗勒用清水洗净晾干备用
2.锅洗净烧热，放入花生，腰果小火炒至香酥；将炒香的花生去衣留仁备用
3.将洗净晾干的甜罗勒放入搅拌机中，加入蒜和炒香后的花生、腰果
4.加入250mL橄榄油后开机将所用食材搅拌成青酱
5.将搅拌好的青酱放入消毒过的玻璃瓶中
6.将青酱放满后再倒入适量橄榄油隔离空气，盖上盖子拧紧后放入冰箱冷藏。随吃随取。
97Msw.com相关知识
坚果酱的做法
小月龄宝宝不能吃坚果，做成坚果酱，加在辅食里。每天吃一点，营养健康又美味！
材料：
去皮核桃适量，榛子适量，开心果适量，巴旦木适量，腰果适量，葵瓜子仁适量，
坚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，原味熟坚果备用
步骤2，烤盘铺上油纸，把生核桃仁和瓜子仁铺上去180°烤5分钟
步骤3，取出，把所有坚果放入料理机打成糊
步骤4，打好的坚果酱放凉，密封冷藏
黑芝麻坚果酱
我对芝麻酱一直情有独钟，每天都要吃上一两勺，抹馒头面包，拌凉菜，总之就是吃不烦。芝麻酱营养非常丰富，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素，芝麻酱的钙含量很高，仅次于虾皮，据专家说补钙的效果比奶制品还好。
在家自制芝麻酱其实很简单，没有什么技术含量，只要花上一点时间就可以，而且你还可以在里面加上核桃、花生等坚果，营养更加丰富，抹在面包馒头上味道超级好。
冬日为家人准备一瓶营养美味的黑芝麻坚果酱
原料：黑芝麻、核桃、花生（喜欢什么坚果随意）
黑芝麻坚果酱的做法
1、黑芝麻洗干净控干水分后放锅中小火炒香放凉备用（一定要小火，不停翻炒，否则容易糊）
2、花生、核桃放烤箱低温烤熟放凉备用；
3、将黑芝麻、核桃、花生放入搅拌机中打碎后倒少量芝麻油，然后继续打碎，直到成为细腻润滑的酱即可。（我加了少量糖和盐，这样口感更好）
美食小提示
1、我的搅拌机功率小，不能直接成为酱，要添加少量的香油起到润滑的作用，如果功率大的搅拌机可以不用加油；
2、搅拌机打一会儿要停一会儿，否则机器过热容易烧坏。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
坚果酱烤鲷鱼
食材明细：
主料：：鲷鱼4片，
辅料：：洋葱半个，开心果碎适量，
配料：：叉烧酱4汤匙，蚝油1汤匙，甜面酱1汤匙，生姜粉适量，黑胡椒适量，生抽少许，
坚果酱烤鲷鱼的做法步骤：
1.1、鲷鱼室温解冻；
2.2、洗净后吸干水份备用；
3.3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部；
4.4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；
5.5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；
6.6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；
7.7、烤箱预热200度，中层12分钟即可；
8.8、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。
小贴士：
1、做烧烤的菜叉烧酱很关键，有了它不仅上色漂亮味道也是超赞的；
2、我里面加了甜面酱是因为自己爱口感偏甜一些的烤鱼，大家可视各自喜好来增减；
3、配着洋葱，加些坚果一起食用，口感更佳。
巧克力坚果甜披萨
食材明细：
主料：：披萨皮料：面粉（两个皮的量）260克，植物油16克，水100克，酵母4克，盐3克，鸡蛋1个，泡打粉3克，奶粉12克，白糖16克，
辅料：：馅料（一个皮的量）：黑巧克力15克，核桃仁25克，巴旦木15克，奶酪200克，蔓越莓干、葡萄干适量，蓝莓酱适量，番茄酱适量，植物油适量，菠萝片适量，
巧克力坚果甜披萨的做法步骤：
1.将白糖和酵母用水调好，拌至完全融化。
2.面粉中放入奶粉、盐、植物油、泡打粉、以及鸡蛋。
3.加入调好的酵母水和成面团。
4.发酵至两倍大，擀开，如果擀的费力松弛一会。
5.放入涂好植物油或者黄油的披萨盘中。
6.准备好核桃仁和巴旦木碎，以及蔓越莓和葡萄干。
7.做好黑巧克力碎。
8.切好菠萝片，用糖水渍一下，吸干表面水份。
9.披萨皮上用叉子扎好小孔，并涂好番茄酱，留出边缘一周不涂。
10.再涂一层蓝莓酱。
11.放奶酪的四份之一。
12.再放坚果碎
13.放入余下的四分之三奶酪。
14.撒上黑巧克力碎。
15.放上菠萝片、蔓越莓干和葡萄干。空边涂一层植物油。烤箱预热200度，中层上下火，烤8-10分钟即可。
【河南】坚果酱佐白菜卷
食材明细：
主料：：大白菜叶3片，水发黑木耳50g，菠菜100g，
辅料：：核桃仁50g，花生米50g，白芝麻少许，特级酱油10g，白醋10g，黑胡椒2g，糖2g，
【河南】坚果酱佐白菜卷的做法步骤：
1.黑木耳提前一晚用凉水泡发。我用的是美食天下珍选的信任之美的黑木耳，泡发后很厚实，口感也很棒
2.泡好的黑木耳开水焯烫一下捞出备用
3.开始中加适量盐，把白菜焯熟捞出晾凉
4.菠菜也焯水捞出晾凉。
5.核桃仁和花生米用盐炒熟。筛出来晾凉
6.把花生米、核桃仁及糖、白醋、黑胡椒都加入料理杯中
7.加适量凉开水搅拌成煎锅酱。
8.焯好的白菜铺在寿司帘上，把菠菜挤水摆在白菜上，黑木耳切丝摆上
9.借助帘子卷成卷，并挤出多余水分。
10.卷好的菜卷切段摆放盘中
11.淋上坚果酱即可享用
小贴士：
因酱油有盐分，而且用盐炒坚果时也会在坚果上残留一点点盐，所以不必放盐了。
甜杏果酱的做法
材料：
杏子果肉500g，细砂糖200g，柠檬汁50g，，
甜杏果酱的做法的做法步骤：
步骤1，把杏子洗干净，用小刀削去皮，去核，取下果肉；
步骤2，将杏子果肉切成小丁，加入细砂糖拌匀，静置几小时；
步骤3，将糖渍好的杏子果肉倒入不粘锅内，开火煮；
步骤4，煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀，转中小火；
步骤5，熬至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
步骤6，将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；
玫瑰甜桃果酱的做法
玫瑰,迷人的香气中夹带着优雅的浪漫;甜桃,清甜之中带有一股浓郁的梦幻般的香气。将甜桃熬成果酱,再拌入美丽的粉红玫瑰花瓣,花与果的完美结合,每尝一口都像是在讲述一个浪漫的故事,让人不自觉的陶醉其中~~~
材料：
甜桃净果肉600g，干玫瑰花15g，冰糖300g，黄柠檬1个，
玫瑰甜桃果酱的做法的做法步骤：
步骤1，将甜桃洗净,去皮去核后,切成小丁,去掉皮和核后的净重是600克;
步骤2，再加入300克冰糖;
步骤3，取一个柠檬,挤出柠檬汁大概35毫升左右,将柠檬汁倒入水果丁中,和冰糖一起拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏8~12小时;
步骤4，冷藏至冰糖完全化开,果肉涨出的汁水要盖过水果;
步骤5，熬煮果酱之前先给果酱瓶消毒,煮开一锅沸水,将果酱瓶和瓶盖洗干净,放入沸水中继续煮上5分钟,然后捞出倒立,自然晒干后方可使用;
步骤6，称上15克干玫瑰花,我用的是那种泡花茶用的干玫瑰,很容易买到,如果有新鲜食用玫瑰,味道会更香,可惜我这里买不到;
步骤7，将干玫瑰外面那些颜色比较漂亮的花瓣剥下,用水稍稍冲洗下,沥干水份,放入玻璃碗,剩下的那些花托花梗和焦黄的花瓣也不要扔掉,用适量开水泡成玫瑰花水,一会儿熬果酱用的着;
步骤8，从冰箱取出腌渍好的甜桃,连同汤水一起倒入厚低不锈钢锅,中大火煮沸后,转中小火,熬煮时,要经常用木勺搅拌一下,才不会糊底;
步骤9，在熬煮的过程中所产生的泘沫要尽量捞出不要;
步骤10，果酱煮至浓缩成2/3时,将之前泡的玫瑰花水滤出来,倒入果酱中一起熬煮;
步骤11，果酱煮至浓缩成1/3时,再加入玫瑰花瓣继续熬煮,(玫瑰花瓣不要太早加入,否则熬煮太久会产生涩味,在煮至1/3时,将至关火之前再加入,更能留住玫瑰香气);
步骤12，将果酱煮至浓稠,能挂在刮刀上,再慢慢的流下即可，(不要煮得太过于稠,因为果酱在冷却后,还会变得更稠)。
步骤13，果酱煮好后,趁热装入果酱瓶内,盖紧瓶盖,倒扣冷却,装瓶时不用装满,八九满即可,保留些空隙,让果酱瓶倒扣时,可以将多余的空气挤出来,达到真空的效果。
步骤14，果酱如果做法得当,在不开瓶的情况下,可以冰箱冷藏保存3~6个月,如果打开了,则在一个月内吃完。
美食新势力坚果酱冰淇淋的做法
坚果是植物的精华部分，营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
材料：
扁桃仁适量，开心果适量，榛子适量，夏威夷果适量，腰果适量，松子适量，去皮核桃适量，葵瓜子适量，以上坚果为原味坚果，总重100g，淡奶油300g，白砂糖30g，，
美食新势力坚果酱冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，核桃和瓜子仁都是生的，需要先烤熟，其它熟坚果无需再烤烤箱提前预热180°烤5分钟
步骤2，将所有坚果放入料理机，直到打成酱为止
步骤3，打好的坚果酱晾凉备用
步骤4300，g淡奶油加入50g坚果酱和30g白砂糖打至八分发，装入裱花袋，挤入容器，冷藏4小时（剩下的坚果酱，密封冷藏，搭配土司，做宝宝辅食加一点，都是不错的选择）
步骤5，成品
步骤6，一款营养美味的冰淇淋，开动吧！
罗勒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉里脊肉适量，
辅料：：洋葱适量，葱适量，红椒适量，罗勒适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，烹调油适量，淀粉适量，
罗勒牛肉的做法步骤：
1.材料图。
2.牛肉切丝，加盐、料酒、生抽、葱姜末抓均匀。
3.拌上橄榄油抓均匀后再抓淀粉。
4.红椒洋葱切丝，葱切马耳。
5.炒锅烧热后倒油，下入腌好的肉丝滑散出锅。
6.用锅中底油炒香葱花，
7.下洋葱红椒丝炒香。
8.下入罗勒翻均匀。
9.磨黑胡椒，出锅前加一点儿糖。
小贴士：
１、 罗勒最后放入，翻均匀就出锅，如果感觉来不及加后面的料，可以将锅离火。
罗勒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜适量，罗勒适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
罗勒瓜片的做法步骤：
1.材料图。
2.黄瓜洗净切片。
3.大蒜去皮切片
4.炒锅倒油，下入瓜片煎炒。
5.煎至瓜片变软变色。
6.下入罗勒叶。
7.翻拌均匀。
8.淋生抽。加一点盐和糖调味儿。
9.出锅即可。
小贴士：
1、瓜片尽可能切的厚薄一至。
2、罗勒可以换成紫苏，荆芥等。
感谢您阅读“97美食网”的《甜罗勒坚果酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果酱的做法专题，希望您能喜欢！
