食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐酥皮紫薯卷，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：千层酥皮适量，紫薯桂花馅适量，
辅料：：蛋黄适量，芝麻适量，
酥皮紫薯卷的做法步骤：
1.千层酥皮一张，擀开。
2.抹上紫薯桂花馅儿。
3.卷成卷，切开。
4.抹上蛋黄，撒上白芝麻。
5.入烤箱，用180度烤制30分钟即可。
6.取出后，晾凉。
7.可以开吃了！
小贴士：
紫薯馅儿的做法很简单，紫薯去皮上锅蒸熟后，加砂糖和桂花蜜，压成泥，就可以了！
97msw.cOm延伸阅读
紫薯酥皮蛋黄月饼
食材明细：
主料：：水油皮：普通面粉150g，水油皮：糖粉40g，水油皮：猪油60g，水油皮：水60g，
辅料：：油酥：普通面粉130g，油酥：紫薯泥40g，油酥：猪油80g，
配料：：馅儿：紫薯250g，咸鸭蛋5个，红薯250g，
紫薯酥皮蛋黄月饼的做法步骤：
1.紫薯，红薯煮熟，趁热捣成泥，在锅中倒入适量的油，分别炒干后，紫薯的可以加适量的蜂蜜搅拌下。
2.油酥里倒入紫薯泥40g。
3.搅拌均匀，过筛下。
4.在倒入猪油和均匀。
5.水油皮里除之外的材料揉下，再慢慢的加入水，和成和油酥面的软硬程度一样。
6.用保鲜膜盖住，醒30分钟。
7.做50g的，咸鸭蛋分成2半，紫薯，红薯揉成一个20g的馅，包上半个蛋黄。
8.油皮分割30g一个揉成团，酥皮分割成一个20g的揉成团。
9.8个包蛋黄馅的，其余的包紫薯或红薯馅的。
10.取一个油皮面按扁放上油酥面包住。
11.擀长。
12.卷起来。
13.再擀长。
14.再卷起来，从中间切成2半，按扁，擀成圆片。
15.用手再揉几圈就好了。
16.放入烤箱，180°烤20分钟就好了。
酥皮紫薯月饼的做法
中秋佳节将至，在这里为大家献上一款酥皮紫薯月饼，希望大家能够喜欢
材料：
高筋粉300克，紫薯350克，猪油克，糖80克，蜂蜜50克，牛奶100毫升，炼乳少许，，
酥皮紫薯月饼的做法的做法步骤：
步骤1，我们先从月饼馅开始第一步将紫薯削皮蒸熟
步骤2，将蜂蜜和少许的炼乳加入紫薯中，并用汤勺紫薯弄成紫薯泥
步骤3，将弄好的紫薯泥分成每个约25克的小球备用
步骤4，将高筋粉300克放入烤箱，温度200度烤3-5分钟。
步骤5，将烤好的面粉分成2份，一份200克用于做水油皮，一份100克用于做油酥。将200克面粉加入80克白砂糖和100毫升左右的牛奶搅拌。
步骤6，在搅拌好面块中放入约40克猪油，然后开始揉面，使劲的揉。（我用的是比较传统的猪油起酥，如果有家人事少数民族或者不喜欢猪油的朋友，可以用黄油或者植物油代替）
步骤7，将揉好的面分成20克左右的面团压，扁圈起来盖上保险膜，让面团舒展一下。
步骤8，利用这段时间我们来做油酥，将第二份约100克面粉加入30克左右的猪油充分揉搓。
步骤9，揉搓至油酥面捏紧是一团，一拨就散开就OK了
步骤10，然后将油酥分成约10克左右的小球备用
步骤11，然后用舒展好的面团包上油酥球
步骤12，包好后团成小球
步骤13，擀成牛舌状
步骤14，卷起来放置在一旁备用
步骤15，将卷过一层的酥皮卷表层涂抹一点点猪油放置变干，盖上保鲜膜放置约5分钟
步骤16，将放置过一会的酥皮卷逐个拿出，其余的还是用保鲜膜盖住，防止面团水分流失。
步骤17，将酥皮卷再擀成牛舌状，然后再卷起来，卷的时候注意方向
步骤18，酥皮卷经过2次的工序后已经有很多层了
步骤19，逐个酥皮卷逐个卷号后，表面涂抹少许猪油在放置约10分钟
步骤20，然后就开始包了，取酥皮卷一个，倆头向中间弯曲
步骤21，然后用手掌压成面皮
步骤22，将紫薯球包进去，慢慢的把口收紧
步骤23，然后将封口处朝下，用擀面杖压扁就可以进烤箱了
步骤24，烤箱180度预热10分钟，将包好的月饼放进去先烤10分钟，然后翻面底面朝上烤10分钟，然后在翻面烤5分钟就好了。（烤的时间根据自己的烤箱温度自己掌握）
步骤25，一壶香茗，一个月饼
步骤26，掰开给你们看看
步骤27，在来个特写
水晶紫薯卷
食材明细：
主料：：紫薯2个，西米100克，
辅料：：牛奶40克，炼乳5克，白糖20克，
水晶紫薯卷的做法步骤：
1.材料准备好
2.把西米用料理机打成粉末，再加凉水和成面团
3.用食品袋盖起来，不然容易风干
4.紫薯削皮蒸20分钟，加白糖搅拌
5.再加牛奶和炼乳搅拌
6.搅拌成豆沙馅一样就可以了
7.西米面团擀开
8.放入紫薯馅
9.切开后盘子上抹油上锅蒸20分钟到半个小时
10.做好的紫薯卷
11.配上牛奶真的很香
12.漂亮吧，给宝宝吃很好呢
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