食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?下面是小编精心收集整理,为你带来的开胃助消化——酸菜果仁盒子,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::酸菜适量,花生米适量,面粉适量,
辅料::芝麻适量,温水适量,香油适量,
开胃助消化——酸菜果仁盒子的做法步骤:
1.所用基本原料。
2.面粉加适量温水和成比较柔软的面团,稍饧十分钟后再次揉搓光滑。
3.酸菜切碎。
4.花生米和白芝麻仁入锅中微小火焙香,花生米切碎,不用去除花生皮,补血哟!
5.把切碎的酸菜、花生米和白芝麻仁装在一起,滴少量香油,拌匀。
6.取出面团分成乒乓球大小的剂子。
7.取一个剂子尽可能地擀薄。
8.在面片一半的位置放上适量酸菜果仁馅。
9.把没有馅的一半对折起来,把边缘按牢。
10.也可以根据个人喜欢捏出一些花边来。
11.锅中放入跟炒菜油量差不多的油,稍热后下入做好的酸菜盒子。
12.一面煎至微黄后进行翻面,如此多翻几次,直至盒子煎至金黄,取出稍晾即可食用。
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助消化抗衰老养颜酵素
食材明细:
主料::百香果220g,香蕉280g,冰糖400g,纯净水3L,
辅料::十度良品益生菌酵素发酵剂1包,
助消化抗衰老养颜酵素的做法步骤:
1.提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能。
2.用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶,溶解待用。
3.激活菌粉,在量杯中加入适量35℃左右温水,将1包菌粉倒入其中,静置溶解。
4.将百香果切开取内容物;香蕉切段/切块。
5.按量称取百香果及香蕉。
6.将称量好的食材加入酵素桶内。
7.将激活好的菌粉倒入酵素桶内,搅拌均匀。
8.盖好酵素桶盖后放入酵素机内,选择“鲜酿功能”,按开始键。
9.入机12小时后,每日搅拌2-3次。
10.发酵75-88小时,可以尝试味道酸甜,有果酒香,含在嘴里有麻舌感即可起桶。
小贴士:
饮用酵素需要保证当日饮水量,加速其对身体的调理作用。
肉末酸菜盒子
食材明细:
主料::面粉约200克,沸水适量,凉水适量,
辅料::猪肉适量,东北酸菜半颗,葱末适量,生抽1大勺,十三香少许,盐适量,植物油约30ml,姜末适量,
肉末酸菜盒子的做法步骤:
1.面粉中加入沸水,边加边搅拌成絮状。
2.放凉后再一点点加入凉水,揉成柔软的面团,饧面半小时以上。
3.饧面时准备馅料。酸菜冲洗后简单切成块,用碎肉机搅碎。
4.搅碎的酸菜攥干水分,备用。
5.买的做肉松的猪后鞧肉,表皮有些肥肉和筋膜,我把它们都剔下来了,连带剔下来一些瘦肉(忘了拍照片),这样的肉以前都用来炖菜了,格外香。这次我是把筋膜肉煮熟后切碎了做馅,这步直接用肉馅就可以。
6.葱姜切碎。
7.锅里注油烧热,下葱姜爆香,下肉末。
8.煸炒一会儿,加生抽、十三香炒匀。
9.倒入之前搅碎的酸菜。
10.翻炒两三分钟,加盐调味。
11.炒匀,放凉,即为馅料。以上步骤我都是晚上睡觉前准备好的。
12.饧好的面团搓长条。
13.分成小份。
14.一一揉圆。
15.取两个大小差不多的面团,擀开,大小尽量一般大。
16.在一份面皮上铺上馅料。
17.盖上另一份面皮,边缘压实。
18.用叉子压出花边。
19.锅里注油烧热,中小火,放入一个盒子。
20.一面煎至金黄后翻面。
21.另一面也煎至金黄即可。
22.做好的盒子。
23.馅大,皮酥软,很好吃。
小贴士:
1.我现在做面食习惯了晚上准备面团,第二天早起做,这样早上时间比较宽裕,面团也有充分的时间饧制,做出的饼格外好吃。
2.因为面团为半烫面,馅料又是熟的,煎时中小火,两面煎上色后就熟透了。
酸香适口、开胃解腻的【酸菜盒子】
食材明细:
主料::面粉2斤,酸白菜2棵,
辅料::胡萝卜适量,粉条适量,豆腐适量,大葱适量,生姜适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,五香粉适量,食用油适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,小茴香适量,干辣椒适量,
酸香适口、开胃解腻的【酸菜盒子】的做法步骤:
1.取干面粉于和面盆中。
2.将开水一点点搀入面粉中。
3.边倒水边用筷子搅拌,呈雪花片状。
4.揉成软面团,盖上拢布或盖子,饧(xing 三声)发。
5.腌渍好的酸白菜半棵,把叶子扒下来,切成细丝,再用凉水洗两三遍,剁碎后攥干水分。
6.胡萝卜切小丁,过开水锅汆熟。
7.粉条提前用温水泡软。
8.炼制调料油。(油烧热开始冒青烟后,关火,稍微凉一凉,放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香、葱白段、生姜片开小火慢慢炼,炼出香味后关火,加盖焖上5——10分钟,撇掉香料,只取沥出的油。)
9.【素馅】酸菜剁碎,挤干水分+胡萝卜丁+粉条碎+豆腐丁+鸡蛋碎纳入一个大盆中。9、淋入调料油。
10.淋入调料油。(只取油)
11.加入适量盐、五香粉、味精拌匀即可。
12.在饧好的面团反复揉匀。
13.搓成直径4厘米的大长条。
14.切成面剂。
15.擀成圆片。
16.取馅料放在面皮的中间。
17.将面皮对折后,沿着边缘按压捏紧。
18.顺着捏紧的边向内折一下折一下,一个压一个。
19.漂亮的花边就出来了。
20.包好的盒子“排排队,吃果果~~”
21.锅内热油,油不要太多,将包好的酸菜盒子一个一个摆放进去。
22.全程小火,一面煎黄后,翻面煎黄另一面。期间可以盖上锅盖,让菜盒子熟的更快。素馅容易熟,两面表皮煎黄,里面的馅也基本熟了。肉馅的时间稍微长一些,需6、7分钟。
23.一盘香气扑鼻的酸菜盒子就可以出锅装盘咯!
小贴士:
【酸白菜】味道咸酸,口感脆嫩,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,可促进消化。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。
助消化之美食--爆炒鸡胗的做法
这道菜背后的故事~:鸡胗的作用1、化积排石,固摄缩尿等作用。2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。3、用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。4、鸡胗同时也是补铁的最佳食物,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经由特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统摄生之道中食补文化的精华。所以,肠胃消化不好的,多吃鸡胗,还能起到消化的作用。
材料:
鲜鸡胗800克,尖椒1个,红,黄彩椒各0.5个,干辣椒1个,淀粉4汤匙,海鲜酱油5汤匙,花雕酒5汤匙,大葱6寸段,老姜7片,大蒜6瓣,白糖2汤匙,盐适量,花椒8粒,,
助消化之美食--爆炒鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鸡胗用水泡2个小时后,切片,彩椒及尖椒,切成菱形块,葱,姜,算,切好备用(葱姜蒜分成2次用)
步骤2,鸡胗控干水份后,加入淀粉,花雕酒,葱,姜,蒜(第一次用时,尽量切碎),搅拌均匀后腌制30分钟。同时,小碗里放入花雕酒,酱油,糖,盐
步骤3,底锅放入适量的油,接着放入干辣椒,花椒,葱,姜,蒜(第二次放入),煸香
步骤4,再放入腌制好的鸡胗,大火,爆炒
步骤5,放入已经准备好的小碗调料,搅拌均匀
步骤6,最后,放入彩椒,断生后,关火。
步骤7,是否非常美味啊。
一勺就开胃,两勺助消化,三勺消积食!的做法
黄桃罐头参考月龄:12M+黄桃含有丰富的维生素、膳食纤维,可以促进宝宝肠胃蠕动、帮助消化、改善积食,消化好了胃口自然就开啦!
材料:
黄桃300克,黄冰糖3克,柠檬汁适量,,
一勺就开胃,两勺助消化,三勺消积食!的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:黄桃300克黄冰糖3克柠檬汁适量
步骤2,黄桃去皮。
步骤3,去核取肉。
步骤4,切成小块。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定黄桃果肉粒的大小。
步骤5,倒入养生壶内。
步骤6,倒入600毫升清水,放入黄冰糖。
步骤7,挤入柠檬汁。»柠檬汁可以用来调整甜味,让黄桃口感更清爽。
步骤8,养生壶选择甜品功能键。
步骤9,约煮40分钟。»养生壶工作的这段时间妈妈可以做其他的事情,比如陪小宝宝看看书~»养生壶煮完后,进入45℃自动保温,2小时后自动关机。
步骤10,冷却后,装罐密封保存。»给宝宝吃的话,冷却后直接饮用,建议只吃当天的哦;大人自己吃的话冰箱冷藏,2天内吃完~
步骤11,满屋子清新的黄桃味,小宝闻到香味就跑来扫光了一大碗~
步骤12,夏日里,诱人的金色,让宝宝看一眼就被吸引住,酸酸甜甜的黄桃水,脆脆爽爽的黄桃肉,吃了一口又一口,停不下来啦~~
酸菜卤面------爽口开胃
食材明细:
主料::面条适量,炒好酸豆角适量,
辅料::卤汁适量,辣椒油适量,香油适量,陈醋适量,花生米适量,
酸菜卤面------爽口开胃的做法步骤:
1.面条煮好过冷水沥干。
2.准备好花生米,卤汁,炒好的酸豆角。
3.将所有的调料码在煮好的面条上。
4.吃时拌匀即成。
开胃香辣酸菜
食材明细:
主料::酸菜300克,洋葱150克,青椒2个,
辅料::油6ml,盐2克,
开胃香辣酸菜的做法步骤:
1.准备食材:老坛酸菜、洋葱、青椒等;
2.青椒洗净,去籽切块,洋葱洗净切好;
3.热锅,无油炒老坛酸菜,炒去酸水起锅;
4.把锅洗净,热锅,倒油,放入洋葱、青椒爆炒;
5.加入炒好的老坛酸菜翻炒;
6.放盐炒均即可
小贴士:
1.第一次炒酸菜时候,不要放油,才能炒干酸水;
2.酸菜本身有盐味,故少放盐;
3.酸菜要购买黄色爽口的。
小米山药粥 宝宝辅食,强壮身体助消化
食材明细:
主料::小米50克,水300克,
辅料::铁棍山药80克,
小米山药粥 宝宝辅食,强壮身体助消化的做法步骤:
1.食材准备好,给出的量是2人份。视频中是4大1小的量。
2. 小米洗净,不要过度淘洗,以免其中的B族维生素过多流失。
3.先把300克水烧开,入小米煮。
4.烧开后转小火,煮小米粥要注意别煮糊了,并一会就搅拌至锅底,避免焦沾锅。
5.这时候开始处理铁棍山药,去皮、洗、切的时候都戴上一次性的塑料手套,以免山药的汁液粘在手或手臂上引起搔痒或过敏反应。没有手套套个方便袋也行啊。
6.?小贴士:1. 山药不要事先切好,待到要放时再切也不迟,否则早切易氧化变色。2. 山药导致手痒,这主要是因为山药里面的角皂素跟植物碱容易让人过敏。白醋可以有效缓解因处理山药引起的过敏。
7.小米煮5分钟后,入山药一起煮。?小贴士:山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素,具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄,特别适合婴幼儿。
8.小火慢熬10分钟。
9.可以出锅了。想要更软烂关火再焖一会。9个月以下的宝宝,煮好的粥入料理机打成泥。?推荐理由:小米含有丰富的营养,调节消化功能,并能治疗腹泻。山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素,具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄,特别适合婴幼儿。
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