食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“芝麻核桃牛轧糖”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：芝麻30克，核桃100克，黄油100克，棉花糖180克，奶粉100克，
芝麻核桃牛轧糖的做法步骤：
1.黄油融化
2.加棉花糖，关小火搅拌，融化
3.加奶粉，关火
4.搅拌均匀，放油纸上整形
5.冰箱冷藏半小时后切块
小贴士：
配料表可酌情添加或减少一点都没关系的
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芝麻牛轧糖
其实，今天我也在做甜蜜的使者，我也把我手工制作的芝麻牛轧糖带到单位，分发给同事，让他们感受甜且不腻，带着芝麻香与杏仁香的牛轧糖。快乐，来得如此简单！
芝麻牛轧糖：给大家的甜蜜与温暖
食材：棉花糖300g、奶粉210g、黄油90g、杏仁285g、芝麻15g
芝麻牛轧糖的做法
1、准备好棉花糖。
2、杏仁先用烤箱（120℃，上下火，中层）烤10分钟。
3、将烤好的杏仁用臼子锤碎。
4、芝麻洗净，用干净的锅，小火炒干。
5、将奶粉、杏仁与芝麻放入容器中，搅拌均匀。
6、黄油放入不粘锅中，用小火加热至融化。
7、加入棉花糖。
8、继续用小火加热，加热至棉花糖融化。
9、加入已拌匀的奶粉、杏仁与芝麻。
10、将其搅拌成团。
11、倒入已铺好油纸的模具中，用刮板将其抹平。
12、待其凉却，再用刀将其平分为长条状。
13、再把长条状切成糖块。
14、用糖纸包起来。
15、装进密封罐或密封袋，常温下保存。
美食小提示
棉花糖版的牛轧糖食材的比例约为：棉花糖：坚果：奶粉+黄油=1:1:1，坚果可以将杏仁换成花生之类的。
棉花糖版的牛轧糖关键就在于熬制棉花糖的过程，不要心急，慢慢用小火熬制棉花糖融化，做出来的棉花糖才会不沾不腻。
要做出好吃的牛轧糖，记住好食材才有好味道，棉花糖得选用原味白色的，如果能用麦芽糖来做那就更好。
还有就是一定得用不沾锅，要不待会洗锅时会让你严重抓狂，且浪费许多食材。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
巧克力核桃牛轧糖
巧克力核桃牛轧糖
原料：黄油30克，棉花糖100克，可可粉4克，奶粉65克，核桃100克
巧克力核桃牛轧糖的做法
1，4克可可粉，65克奶粉过筛
2，筛好备用，
3，模具放上硅油纸备用，
4，30克黄油切成小块
5，用小火融化，
6，加入切碎的100克棉花糖，
7，继续融化均匀，
8，倒入4克可可粉，65克奶粉过筛后的混合物搅拌均匀，关火。
9，再倒入100克烤熟的核桃翻拌均匀，
10，放入铺有硅油纸的模具中
11，压平。
12，放凉后切块即可
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
花生核桃牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖300g，花生200g，核桃100g，
辅料：：雀巢奶粉180g，黄油80g，
花生核桃牛轧糖的做法步骤：
1.花生和核桃放烤箱中烤熟，冷却后去皮擀碎（大粒就行，不要太碎）
2.准备好所需材料
3.黄油放入不粘锅小火加热融化
4.放入棉花糖
5.小火翻炒至棉花糖融化
6.放入奶粉搅拌均匀
7.关火，倒入花生核桃碎，搅拌均匀
8.放入不粘烤盘中，压扁
9.冷却后切成小块
10.先包上糯米纸，再包上糖纸
11.放入小袋子是给小朋友的礼物
12.奶香味十足
花生芝麻牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖300克，无盐黄油60克，无糖奶粉125克，熟脱皮花生仁200克，熟黑芝麻150克，
辅料：：盐2克，
花生芝麻牛轧糖的做法步骤：
1.准备好食材
2.去皮花生放进食品袋中，用擀面杖稍稍压碎
3.黄油60克放入不粘锅中小火融化
4.倒入棉花糖不断翻炒
5.全部融化
6.加入奶粉不断翻炒均匀
7.加入花生和芝麻快速翻炒，混合均匀
8.将炒匀的花生芝麻糖放在揉面垫上稍稍用力压实
9.再放入烤盘中，压成长方形，用擀面杖压实，厚度和烤盘一样
10.稍稍冷却后取出，放在刀板上
11.切成宽窄一致的长条
12.再切成长方形即可，软，香，不粘牙很香...
13.成品图
14.成品图
15.包装好了就是很好的伴手礼～
小贴士：
在做的过程中要全程小火，棉花糖容易焦糊
黄油和棉花糖融化后马上就加入奶粉，不能炒时间太长，不然牛轧糖会硬
喜欢口感稍硬一点黄油可以改成50克，黄油尽量不要少用，黄油多牛轧糖会软一点，口感好，但太多了会腻，奶粉多牛轧糖口感也会硬一点，看自己的喜好适量添加
喜欢甜一点的盐可以不加
黑芝麻牛轧糖
食材明细：
主料：：棉花糖210克，熟花生米200克，奶粉70克，黑芝麻100克，
辅料：：黄油40克，
黑芝麻牛轧糖的做法步骤：
1.把所有原料称好，棉花糖和黄油放入面包桶中
2.开启面包机的翻炒干货功能，15分钟后搅拌启动三分钟左右加入奶粉，搅拌均匀在加入花生和黑芝麻，搅拌均匀后关掉面包机，到出在硅胶垫上盖上吸油纸用橄面仗整理成形
3.最后用刀切块。
小贴士：
芝麻我用漏豆浆的勺子装上清洗，然后小火炒熟。整理最好用硅胶垫加吸油纸整理，不然粘得没商量。用面包机做牛轧糖非常简单省事。
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