食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读明目鱼煲汤,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::明目鱼5条,
辅料::红枣适量,薏米适量,桂圆适量,
明目鱼煲汤的做法步骤:
1.传说中的明目鱼,稍微清洗一下,在锅中放入凉水一起煮。
2.最好红枣和薏米能够提前一天泡一下,这样枣就涨开了,薏米洗干净不会发苦。
3.把所有的材料都放入锅中,煲2个小时左右,汤还是半透明的成色很好。可以少加一点点盐,味道很清淡。
4.很好喝的·~~~~而且真的很简单。
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明目鲜蘑猪肝汤的做法
用眼久了,常常会感到眼睛发干、发涨,只知道滴眼药水来缓解,却忘记了最基本的饮食改善。某日突然想起小时候爸妈教导的话,决定立刻从食疗抓起,吃肝开始,重新养护双眼…在这边,羊肝很难买得到了,就用猪肝吧,功效差一些,但贵在坚持。加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤,滋滋润润的,养眼又养颜
材料:
鲜蘑100g,猪肝100g,鸡蛋1个,小葱1棵,盐适量,鸡精少许,
明目鲜蘑猪肝汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片;
步骤2,水烧开,放入鲜蘑;
步骤3,煮五分钟,放入猪肝;
步骤4,猪肝变色后,加适量盐;
步骤5,打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花;
步骤6,关火,加入少许葱花。
山斑鱼煲瘦肉明目鱼汤的做法
山斑鱼是广东人煲鱼汤的一种鱼类,属河鲜。煲出的汤味道鲜美,有生肌活血、补脾益胃、滋阴明目的食疗功效。明目鱼干属于深海产品,常用作煲汤佐膳,也是民间用作日常的食疗方,可有医治眼疾,补肾益肝,养颜美发功用。它的营养成份很高,富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质等。
材料:
山斑鱼1条,瘦肉300克,明目鱼(大)3粒,薏米适量,玉竹适量,沙参适量,蜜枣1粒,陈皮1块,
山斑鱼煲瘦肉明目鱼汤的做法的做法步骤:
步骤1,明目鱼洗净,切成四块。用水泡软后再冲洗,因为上面有细细的沙。
步骤2,将山斑鱼宰杀干净,抹去(沥干)水分。不粘锅下油爆香姜片,下山斑鱼中小火煎至两面金黄。剩出滤去多于的油。
步骤3,瘦肉切大块,灼水后捞出冲去浮沫。
步骤4,将所有材料放入汤煲内,加入适量的水大火烧开5分钟。转中小火煲40分钟,再转小火。总时间在1.5-2小时内。
步骤5,汤内加入盐调味即可。
清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法
有时候真感觉住在海边是件幸福的事,一块瘦肉,几粒鲜鲍鱼,一紫砂煲,就是一锅好汤。
材料:
新鲜鲍鱼,猪腱肉,姜片,盐,
清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪腱肉,洗净,去掉白膜,切块。放入沸水中汆烫后洗净。
步骤2,鲍鱼去内脏后,用刷子刷净外壳,划十字备用。
步骤3,将瘦肉,姜片放入紫砂煲,汤沸后,下鲍鱼,再次煮开后,下盐调味。
明目银耳
食材明细:
银耳(干)25克,鹌鹑蛋200克,盐2克,味精1克,猪油(炼制)15克
明目银耳的做法步骤:
1. 用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;
2. 银耳入开水中焯一下,放入清水中;
3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;
4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用;
5. 鸡汤1500毫升烧开,放精盐、味精调好味,捞出银耳;
6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出,用滚沸的汤烫熟,放入大碗中,再盛上鸡汤银耳即可。
感谢您阅读“97美食网”的《明目鱼煲汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了石斛煲汤专题,希望您能喜欢!