食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读明目鱼煲汤，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：明目鱼5条，
辅料：：红枣适量，薏米适量，桂圆适量，
明目鱼煲汤的做法步骤：
1.传说中的明目鱼，稍微清洗一下，在锅中放入凉水一起煮。
2.最好红枣和薏米能够提前一天泡一下，这样枣就涨开了，薏米洗干净不会发苦。
3.把所有的材料都放入锅中，煲2个小时左右，汤还是半透明的成色很好。可以少加一点点盐，味道很清淡。
4.很好喝的·~~~~而且真的很简单。
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明目鲜蘑猪肝汤的做法
用眼久了，常常会感到眼睛发干、发涨，只知道滴眼药水来缓解，却忘记了最基本的饮食改善。某日突然想起小时候爸妈教导的话，决定立刻从食疗抓起，吃肝开始，重新养护双眼…在这边，羊肝很难买得到了，就用猪肝吧，功效差一些，但贵在坚持。加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤，滋滋润润的，养眼又养颜
材料：
鲜蘑100g，猪肝100g，鸡蛋1个，小葱1棵，盐适量，鸡精少许，
明目鲜蘑猪肝汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；
步骤2，水烧开，放入鲜蘑；
步骤3，煮五分钟，放入猪肝；
步骤4，猪肝变色后，加适量盐；
步骤5，打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；
步骤6，关火，加入少许葱花。
山斑鱼煲瘦肉明目鱼汤的做法
山斑鱼是广东人煲鱼汤的一种鱼类，属河鲜。煲出的汤味道鲜美，有生肌活血、补脾益胃、滋阴明目的食疗功效。明目鱼干属于深海产品，常用作煲汤佐膳，也是民间用作日常的食疗方，可有医治眼疾，补肾益肝，养颜美发功用。它的营养成份很高，富含蛋白质、磷、铁、碘、及钙质等。
材料：
山斑鱼1条，瘦肉300克，明目鱼（大）3粒，薏米适量，玉竹适量，沙参适量，蜜枣1粒，陈皮1块，
山斑鱼煲瘦肉明目鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，明目鱼洗净，切成四块。用水泡软后再冲洗，因为上面有细细的沙。
步骤2，将山斑鱼宰杀干净，抹去（沥干）水分。不粘锅下油爆香姜片，下山斑鱼中小火煎至两面金黄。剩出滤去多于的油。
步骤3，瘦肉切大块，灼水后捞出冲去浮沫。
步骤4，将所有材料放入汤煲内，加入适量的水大火烧开5分钟。转中小火煲40分钟，再转小火。总时间在1.5-2小时内。
步骤5，汤内加入盐调味即可。
清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法
有时候真感觉住在海边是件幸福的事，一块瘦肉，几粒鲜鲍鱼，一紫砂煲，就是一锅好汤。
材料：
新鲜鲍鱼，猪腱肉，姜片，盐，
清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法的做法步骤：
步骤1，猪腱肉，洗净，去掉白膜，切块。放入沸水中汆烫后洗净。
步骤2，鲍鱼去内脏后，用刷子刷净外壳，划十字备用。
步骤3，将瘦肉，姜片放入紫砂煲，汤沸后，下鲍鱼，再次煮开后，下盐调味。
明目银耳
食材明细：
银耳(干)25克，鹌鹑蛋200克，盐2克，味精1克，猪油(炼制)15克
明目银耳的做法步骤：
1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
感谢您阅读“97美食网”的《明目鱼煲汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了石斛煲汤专题，希望您能喜欢！
