食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?下面,我们为你推荐了藤椒酱蒜蓉肠手抓饼,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::蒜蓉肠80克,菜心50克,藤椒肉酱1汤匙,鸡蛋1个,黑芝麻小许,手抓饼坯1个,
辅料::花生油小许,
藤椒酱蒜蓉肠手抓饼的做法步骤:
1.取菜心洗净
2.锅烧开水
3.放洗好的菜心
4.烫熟即可捞出
5.蒜蓉肠改刀
6.锅烧热,刷油
7.取一个饼坯
8.放热锅里
9.饼完全变色,取一个鸡蛋洗净
10.鸡蛋放饼坯上
11.抹匀蛋液
12.撒黑芝麻,等鸡蛋四周凝固,翻面
13.翻面
14.取藤椒酱
15.在饼上抹一条藤椒酱
16.放上菜心和蒜蓉肠
17.卷起来即可
18.成品
19.成品
20.开动
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黑椒火腿手抓饼
食材明细:
主料::原味手抓饼90g,火腿45g,黄瓜30g,黄萝卜20g,紫甘蓝15g,生菜15g,
辅料::小葱5g,
黑椒火腿手抓饼的做法步骤:
1.小火,将一张手抓饼放入煎锅中,煎约3分钟。
2.将火腿切成条。
3.将黄瓜切成粗点的丝。
4.将黄萝卜切成细条。
5.将紫甘蓝切成丝。
6.将生菜洗净,沥去水。
7.将煎至颜色变透明的手抓饼翻面,打入鸡蛋,用铲子搅开。
8.煎至鸡蛋液凝固后关火。
9.倒入黑胡椒酱。
10.用刷子将黑胡椒酱刷匀。
11.在饼的一边摆上小葱段、生菜、紫甘蓝、黄萝卜、黄瓜、火腿。
12.挤上些沙拉酱后,将饼卷起,用纸巾捏住,即可食用。
小贴士:
煎饼全程小火,无需加入油。
鸡蛋火腿肠手抓饼
食材明细:
主料::手抓饼一片,火腿肠一根,
辅料::鸡蛋一个,生菜2片,甜面酱适量,
鸡蛋火腿肠手抓饼的做法步骤:
1.准备食材
2.火腿肠切片备用
3.锅里入适量的油、放入火腿肠煎至微黄色
4.再煎一个鸡蛋备用
5.原锅放入一片手抓饼、中小火煎至两面金黄!关火
6.涂上一层甜面酱
7.铺上生菜
8.火腿肠再加入煎好的鸡蛋即可
9.成品
10.也可以配上番茄酱
台湾手抓饼 葱抓饼
食材明细:
主料::低筋面粉200g,白砂糖5g,黄油20g,芝麻适量,
辅料::水200g,食用盐5g,葱花适量,
台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤:
1.打入两个鸡蛋搅拌,之后再加入200g水
2.加入5克白糖
3.5克盐
4.200克中筋面粉
5.在加入面粉后进行充分搅拌,。
6.搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。
7.搅拌完醒面20分钟左右,进行揉面,把面擀平,擦上黄油。
8.撒上一些葱花。
9.放上一些芝麻,这样味道会更香。
10.叠起来,甩一甩,再擦上一些黄油,把面卷起来,再擀平,这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。
11.然后把油下入锅中,把做好的面饼放进去煎,熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。
小贴士:
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早餐手抓饼
食材明细:
主料::玉米粉50g,面粉50g,
辅料::黑芝麻1勺,食用油1勺,火腿适量,生菜适量,鸡蛋1个,
早餐手抓饼的做法步骤:
1.碗中放入面粉,玉米面,黑芝麻,食用油。
2.加适量水搅拌成稠一点的糊。
3.把面糊倒入锅中。
4.摊平打入一个鸡蛋,把鸡蛋摊平。
5.煎制定型翻面。
6.刷蒜蓉辣酱。
7.放火腿和生菜卷起来。
8.成品图。
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