只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：糯米适量，大米适量，荷叶适量，
辅料：：竽头适量，土豆适量，胡萝卜适量，五花肉适量，青椒适量，红椒适量，黄椒适量，香葱适量，
配料：：八角适量，花椒适量，姜适量，色拉油适量，料酒适量，香油适量，生抽适量，糖适量，盐适量，
荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭的做法步骤：
1.取适量糯米和大米，比率为1：1
2.淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。
3.五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。
4.切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。
5.青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。
6.荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。
7.炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。
8.腌好的五花肉放入煸炒。
9.炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。
10.加入蒸好的米饭同炒。
11.调入生抽，盐，少许白糖。
12.翻拌均匀即可出锅。
13.荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。
14.包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好
15.蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。
小贴士：
1． 荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。
2． 糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃。
3．五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒。
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五彩腊味饭
食材明细：
主料：：东北大米500g，水350ml，
辅料：：腊肉100g，香肠50g，香菇50g，洋葱1个，胡萝卜1小段，青豆1把（或青椒、青菜），
配料：：油3茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，
五彩腊味饭的做法步骤：
1.将腊肉、香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成细丁。（也可以用青豆或青菜）
2.锅烧热，放入2茶匙油，倒入腊肉丁、香肠丁、香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁一起翻炒出香味，放入1小勺盐和1小勺鸡精拌匀，关火备用。
3.大米500克洗净放入电饭煲，加入500-600毫升的水，再将炒好的原料倒入电饭煲内，加1茶匙油和1茶匙生抽拌匀，盖好盖子，功能选择“白米饭”按“开”键，25分钟自动就做好了！
4.取一个黄豆酱的空盒洗净擦干，盛好腊味饭，压实。
5.倒扣在在盘子上，取掉盒子；
6.方形饭团就做好了！红黄绿白黑，色彩漂亮，造型别致，香气扑鼻，营养丰富，尤其适合厌食症的儿童。
7.也可以将腊味饭盛在保鲜膜上，包扎好揉圆，就成了漂亮的腊味饭团！
小贴士：
也可以将摊好的鸡蛋皮切丝，拌入煮好的腊味饭中一起拌匀，色彩更加艳丽。
五彩凤梨饭
食材明细：
主料：：凤梨1个，胡萝卜1根，青豆70克，大米300克，
辅料：：香菇3个，培根80克，玉米50克，盐少许，
五彩凤梨饭的做法步骤：
1.准备食材，称重。
2.凤梨横切成，挖出果肉成碗状，果肉切丁备用。
3.香菇洗净切丁。
4.胡萝卜洗净刨皮切丁。
5.培根切成小块。
6.准备好要加入饭中五彩的食材。
7.淘米，加入适量水，比平时煮饭稍多一点点。
8.加入香菇、胡萝卜、培根、青豆、玉米。
9.设置精煮饭程序开始烹制。
10.煮完以后，加入凤梨丁和少许盐翻拌均匀。
11.盛如凤梨碗中，即可享用。
小贴士：
1.凤梨果肉不用煮，拌入饭中即可。
2.培根本身有咸味，盐根据口味酌量添加。
五彩拌饭
食材明细：
主料：：米饭适量，洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，青笋适量，青椒适量，西红柿适量，杏鲍菇适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，
五彩拌饭的做法步骤：
1.所有菜洗净，切丁。【本来我照了没切前的图片的，不知谁删了】
2.土豆泡水后下锅和胡萝卜、青笋、杏鲍菇一起煮熟
3.葱切成葱碎
4.锅中放油下葱花炒香
5.下煮熟的菜，加盐和少许白糖
6.拌匀后加入西红柿、青椒和洋葱
7.加老抽
8.炒两分钟加鸡精拌匀起锅
9.蒸好的米饭盛一碗
10.铺上一层炒好的菜，拌匀，美味就到口了
五彩炒蛋饭
食材明细：
主料：：剩饭500克，香肠1条，红萝卜1棵，蒜苗叶3棵，鸡蛋1个，
辅料：：盐2克，生抽1勺，糖2克，茶油5克，
五彩炒蛋饭的做法步骤：
1.红萝卜切成丁，备用
2.红萝卜切成丁，备用
3.香肠切成丁，备用
4.鸡蛋，打散，备用
5.热锅，放入少许油，淋入鸡蛋，快速用勺子，划散
6.放入红萝卜丁，红红萝卜一定要炒至出红油
7.入香肠，翻炒，这里不用炒太长时间，香肠会焦的
8.入剩饭，用铲子，切成小块，压碎
9.翻炒，这时米饭会散开，加入盐，再搅拌下
10.加入生抽，搅拌下，加入糖，少许，搅拌
11.最后，加入，蒜叶或者是葱，翻炒下就可以出锅了
12.一碗，色香味俱全的炒饭，就可以吃了，来吧……
五彩肉丁饭
这做饭越来越轻松而有乐趣
除了换着花样的做各种菜肴
这米饭也想做出点花样来了
精瘦肉切丁
加上任意搭配的土豆、胡萝卜、洋葱
这单纯的米饭变得更加营养丰富
还非常的养眼
呵呵！面对这样色彩丰富又美味的米饭
五彩肉丁饭
精瘦肉、土豆一个、胡萝卜2跟、洋葱半个、大米2杯
五彩肉丁饭的做法
1.土豆去皮后，切成5cm见方的小块，用清水浸泡备用，以免氧化变色。红萝卜和洋葱都切成小块装入碗中备用。
2.油温烧至7成的时候倒入肉丁，小黄姜片迅速炒散。
3.待肉丁稍稍变色，加入土豆块一起炒。
4.加入香辣豆豉酱一勺。
5.加入胡萝卜和洋葱块，撒一点胡椒面。
6.最后将淘洗干净的大米加入一起混合均匀。
7.将所有的食材一起倒入苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅中。
8.加入适量的开水。
9.大葱切成葱段，放在米饭上面。
10.合上苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的外盖，接通电源，并确保开会旋钮旋转到了锁的位置。轻触快捷菜单键选择米饭功能。
11.然后点一下开始，此时苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅既开始自动加压煮饭了。
12.预约时间结束提示音响起后，待其自动排气后，即可打开苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的外盖，香喷喷的双色肉丁饭新鲜出炉啦。
美食小提示
1.苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅采用的是电磁加热技术，3秒钟就能让内胆加热到高温超速快火力，加热速度提升了45%，真的是超级快。
2，加上它的鲜呼吸功能，使得调料吸收率提升了37%，其提鲜率提升了58%。真正可以做到少盐，无添加。
3.这土豆、肉丁焖饭里就完全没有放盐和味精。我只放了一点点的香辣豆豉酱。这香辣豆豉酱也可以换成亲们喜欢的各种酱料哦。简单方便却非常美味哦！这样的香喷喷饭，不吃两碗怎么够。呵呵！
4.注意加水的时候，一定要用开水哦，这样大米中的维生素B1才能不被流失掉呢。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
五彩美丽饭
食材明细：
主料：：米饭适量，玉米粒适量，青椒适量，洋葱适量，黑木耳适量，蚕豆适量，鸡蛋适量，
辅料：：大蒜适量，
五彩美丽饭的做法步骤：
1.准备好所需材料，并把它们都切成小丁，鸡蛋直接拌在米饭里，一定要拌匀
2.起油锅把洋葱，青椒等先下锅爆香
油不需要很多
3.放入米饭拌炒均匀，加盐，胡椒，鸡精调味
4.等到米饭变成淡淡的黄色（鸡蛋凝固在上面了）一盘美味营养又简单的炒饭就出锅了
小贴士：
鸡蛋直接均匀的拌在米饭里，尽量使每一粒米饭都沾有鸡蛋液，这样炒出来米饭更松软还不需要很多油，这是这款炒饭的特点。
缤纷五彩饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，黄瓜半根，西红柿一个，鸡蛋一个，大葱一段，火腿肠半根，
缤纷五彩饭的做法步骤：
1.剩米饭一碗、黄瓜一段、火腿肠半根、大葱一段、西红柿一个、鸡蛋一个
2.黄瓜、火腿肠、西红柿分别切丁，大葱切末儿
3.鸡蛋磕入碗里打散
4.炒锅放油，先下入葱花爆香
5.鸡蛋淋入锅里
6.迅速把鸡蛋炒散
7.下入火腿丁翻炒一下
8.继续下入西红柿丁炒匀
9.加入剩米饭
10.仔细把剩米饭炒散
11.最后加入黄瓜丁，迅速翻炒均匀，关火出锅！
12.材料很丰富的炒饭！
小贴士：
黄瓜丁一定要在出锅前放入，保持清脆的口感！
清香荷叶饭的做法
泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。广东人很喜欢吃荷叶饭，用荷叶包着米粒和食材，在蒸笼蒸制特别香。
材料：
荷叶一块，叉烧100克，香菇五朵，虾米10克，稻花香米2碗，鸡蛋2只，柱候酱一勺，盐2克，糖5克，油10克，
清香荷叶饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好，虾米泡软，香菇切粒泡软，叉烧切粒，
步骤2，蛋煎好切碎备用
步骤3，荷叶烧开水煮一下烫软即取出
步骤4，虾米沥干水份，下油锅炒香，依次倒入香菇
步骤5，放入叉烧和煎蛋混合，加入盐，糖，柱候酱调味，
步骤6，提前煮好稻花香米，我用"劲道"菜单，这样煮出的米粒口感更好
步骤7，荷叶饭并非一定要用糯米，选用五常稻花香米因为口感粘软而弹牙，更丰富口感层次，
步骤8，炒好的材料放入2碗煮熟的稻花香米混合之后，用荷叶包好。
步骤9，再倒扣过来，放在蒸笼上，大火蒸20分钟便可以食用。
步骤10，好吃得不得了，关键很香很香的荷叶味，
步骤11，虾米的鲜香混着稻花米与荷叶的清香，稻花香米的粘糯而弹牙，一份相当不够吃吖!
美女厨房 五彩魔芋好滋味
夏天是减肥的好时节，天热易让人食欲不佳，加上多吃清淡的食物，很容易让mm的身材纤合有度。魔芋的吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重，这道五彩魔芋凉菜就是carmen成功瘦身的法宝哦！
今日厨神：carmen职业：房地产公司职员星座：天秤座身高：160厘米摄影/撰文：郑巧云
烹制材料（三人份）
材料：魔芋(2包，500克)、鸡蛋(2只)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、鲜香菇(5朵)、葱(1支)、姜(2片)
调料：盐(2汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香醋(2汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1汤匙)
1鲜香菇去蒂部，切成条状；青、红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花；姜剁成蓉；魔芋洗净沥干水待用。
2烧开锅内的水，洒入1汤匙盐搅匀，先将魔芋倒入沸水中焯2分钟，再倒入鲜香菇、青红椒块、葱花和姜蓉烫1分钟，用滤网捞起全部食材，沥干水摊凉。
3烧开锅内的水，放入鸡蛋大火煮5分钟，捞起泡入清水中，剥去鸡蛋的壳，切成数瓣待用。
4将所有食材放入大碗里，加入2汤匙辣椒油、2汤匙香醋、2汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、1汤匙酱油和1汤匙香油拌匀腌制15分钟，即可上碟。
厨神贴士
1、将魔芋等食材烫熟，捞起摊凉后，才能放入调料凉拌，如果食材过热，会让香醋挥发，使成菜味道逊色。
2、魔芋入菜前，应放入沸水中汆烫去除异味，才能烹调或凉拌。
3、放入沸水煮5分钟的蛋是八成熟的，蛋黄浓稠软滑，容易和蛋白脱离；如果想吃凝固的蛋黄，可延长煮蛋的时间。
4、常吃魔芋能预防动脉硬化、防治心脑血管疾病、高机体免疫力和防癌治瘤，魔芋还适合糖尿病患者食用。
感谢您阅读“97美食网”的《荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了薄荷叶的吃法专题，希望您能喜欢！
