食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读“鸡蛋美食”蒸蒸日上八宝饭蒸蛋，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：糯米适量，鸡蛋一个，糖适量，橙皮少许，大油适量，
辅料：：大枣适量，葡萄干适量，蔓越莓适量，杏仁适量，花生适量，黑葡萄干适量，
“鸡蛋美食”蒸蒸日上八宝饭蒸蛋的做法步骤：
1.糯米洗干净，浸泡一个小时。放入少许橙皮！
2.糯米饭煮熟，加入适量糖和大油（猪油）搅拌均匀！
3.盘里抹适量大油！
4.盘里，糯米饭均匀的摊好！
5.大枣用刀一切为二！摆入盘子边缘！
6.用勺子在中间位置，挖一个圆圈，能容下一个鸡蛋就可以了！蔓越莓分四等份，摆入上面！
7.绿葡萄干分四等份，摆好！
8.花生和杏仁，用擀面杖擀压碎！
9.继续摆盘，黑葡萄干摆入中间，花生杏仁碎用勺子，均匀的摊好！
10.中间空隙，打入鸡蛋一个！
11.上锅大火蒸8分钟！
12.成品！
13.成品！
小贴士：
依个人口味，加入自己喜欢的果脯！
97Msw.com相关知识
洋芋蒸肉----蒸蒸日上
食材明细：
主料：：五花肉两大块，洋芋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量，肉蔻适量，王致和大块腐乳适量，料酒适量，盐适量，香叶适量，八角适量，大料适量，白芷适量，老抽适量，
洋芋蒸肉----蒸蒸日上的做法步骤：
1.五花肉两块
2.所有调料
3.秘密武器王致和腐乳
5.放入除盐外的所有调料，先大火十分钟，然后调到小火，炖炖40分钟左右，放入适量盐，在小火炖20分钟左右，肉炖的烂的程度，决定后期肉的柔软度
6.炖好的五花肉盛出来，晾凉后放入冰箱里冷冻一会，切片时会很切，后者随切随吃，一般都是一次炖好多。来客人时取出一块蒸，很省时间
9.一道能撑台面的家宴大菜，芋头扣肉就做完了，芋头可吸收到大量油脂，使扣肉吃起来一点都不腻，包你越吃越过瘾
小贴士：
芋头可吸收到大量油脂，使扣肉吃起来一点都不腻，包你越吃越过瘾
黄金蛋饺——蒸蒸日上
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，猪肉450克，胡萝卜1个，香葱50克，
辅料：：盐5克，生抽10克，蚝油20克，
黄金蛋饺——蒸蒸日上的做法步骤：
1.准备好材料和份量
2.猪肉洗净后剔除猪皮切成小块
3.把猪肉放到绞肉碗里，不要超过碗的最大容量
4.用料理机快速搅拌功能把猪肉绞碎
5.香葱切成葱花，葱白部分不要
6.胡萝卜用工具刨碎
7.把猪肉，胡萝卜，葱花放到深碗里混合一下
8.加入盐，生抽，蚝油
9.所有的调味料混合均匀放一边备用
10.鸡蛋去壳打散
11.小火加热不粘锅，锅里刷一点点油，放入一小勺的蛋液，用勺子尽量的摊圆
12.蛋液开始凝固的时候放上适量的猪肉馅
13.用锅铲把右边的蛋饼往左盖住肉馅
14.煎好的蛋饺放到碗里一层一层的铺好
15.把蛋饺放到烧开水的锅里，大火蒸10分钟
16.金灿灿的蛋饺，每年都会做不少
小贴士：
1.配方中的肉馅有点多了，可以多放几个鸡蛋煎完
2.猪肉馅的咸度根据口味灵活调整
蒸蒸日上----米粉肉
食材明细：
主料:五花肉 适量 ， 米粉 适量 ，
辅料:腐乳 适量 ， 甜面酱 适量 ， 葱姜 适量 ，
配料:五香粉 适量 ， 盐 适量 ， 姜粉 适量 ， 糖 适量 ， 香油 适量 ， 老抽 适量 ， 料酒 适量 ，
蒸蒸日上----米粉肉的做法步骤：
1.准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
2.五花肉切成5毫米厚的片。
3.葱姜切成大片。
4.切好的五花肉放入辅料。
5.搅拌均匀腌制1天。
6.米粉超市有卖，也可以自己制作方法；//home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html。
7.把容器里面撒上一些米粉。
8.腌制好的肉片放在米粉上。
9.让肉片均匀的沾满米粉。
10.肉皮朝下码在容器里。
11.全部码好后，上面再撒上一些米粉。
12.加入开水，没过肉片。
13.放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
14.放入盘中即可。
小贴士：
唠叨；肉要选用上等精致的五花肉，这样不是很油腻的。
蒸蒸日上之粘糕
食材明细：
主料：：江米面适量，
辅料：：红枣适量，白菜叶适量，清水适量，
蒸蒸日上之粘糕的做法步骤：
1.江米面倒入大碗中。
2.红枣洗净，用清水泡软，我用的是新疆红枣，个大味甜。
3.洗净的红枣去核，放入碗中。
4.江米面中分次放入温水，用筷子打散。
5.用手揉匀，以不烫手为宜，（以前我用热水和面，效果不好）。
6.放入去核后的红枣继续揉。
7.分好若干等份。
8.蒸锅内倒入清水，蒸屉里放上洗净的白菜叶，防止太黏粘锅，这一步很重要，否则刷洗的时候会很困难。
9.取一份面团手中蘸点水整理好，可以团成窝头状，中空的容易熟，我这次面团软一些形状稍稍差了点。
10.全部整理好。
11.大火上汽后蒸20分钟即可实用。
12.粘粘糯糯的。
13.取一个切开，一点也不粘，去核后的粘糕大胆吃起来，口感超级好吃。
14.与家人一起享用吧。
15.大受欢迎。
红糖八宝饭
食材明细：
主料：：糯米150克，红豆沙100克，红糖65克，
辅料：：水适量，桂圆干适量，樱桃干适量，葡萄干适量，冬瓜糖适量，阿胶枣适量，
红糖八宝饭的做法步骤：
1.准备用料
2.糯米洗净，用清水浸泡一夜
3.米粒涨发，倒出多余的水，只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅，隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透，出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀，晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗，碗底铺保鲜膜，用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭，抹平表面，用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙，抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入，抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子，再次上锅蒸热
16.扣出，揭去保鲜膜，即可食用
小贴士：
蒸糯米饭的水不宜太多，否则米粒太软，不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油，用保鲜膜包上便于扣出，但一定要用PE保鲜膜
紫色八宝饭
食材明细：
主料：：紫山药泥适量，糯米适量，白糖适量，黑芝麻核桃粉适量，猪油适量，松子适量，杏仁片适量，蔓越莓干适量，
紫色八宝饭的做法步骤：
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上（我的泡的时间少了点，所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗，在底下摆上泡好的干果，剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上，脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗？
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