食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的腊肠沙锅饭，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：腊肠适量，糯米适量，
辅料：：青菜适量，鸡蛋适量，生姜适量，
配料：：生抽适量，芝麻油适量，
腊肠沙锅饭的做法步骤：
1.糯米洗净泡半个小时。
2.把糯米放入沙锅中，放入适量清水中小火煮。
3.腊肠切片。
4.碗里放生姜丝、生抽、芝麻油拌匀。
5.锅中放水煮沸淋一点食用油，放入洗净的青菜焯熟捞起备用。
6.米饭煮至快熟时放入切好的腊肠。
7.打入一个鸡蛋。
8.盖上盖子小火焖两到三分钟。
9.放上青菜，淋入调好的酱料即可。
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腊肠什锦饭
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：广味腊肠适量，土豆适量，胡萝卜适量，包菜适量，
腊肠什锦饭的做法步骤：
1.把土豆，胡萝卜切丁，腊肠切片，锅中放油先加人腊肠炒然后加入土豆和胡萝卜翻炒。
2.加入味极鲜酱油，花椒粉，盐少许。关火。
3.大米洗两遍，然后把菜炒好的菜放上去。记得水不要加太多米饭原来的水量就可以。煮饭就可以啦！
粗粮腊肠饭
食材明细：
主料：：大米400克，腊肠3条，
辅料：：紫薯1个，土豆1个，南瓜1块，
配料：：生抽适量，
粗粮腊肠饭的做法步骤：
1.原料图。
2.紫薯、南瓜、土豆分别去皮洗净。
3.大米洗净用水先泡20分钟左右。
4.紫薯、南瓜、土豆再分别切块；腊肠切厚片。
5.将紫薯、南瓜、土豆放入锅内铺平，再放腊肠铺上。
小贴士：
紫薯比其它食物耐煮，需切薄一点。
2、腊肠有油，而且我们也吃得清淡，所以用生抽调味即可。
3、如果一个人，就将材料减少，放入大碗中，隔水蒸熟也行，连锅也不用洗，更方便
腊肠烤饭
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，腊肠适量，
辅料：：酱油适量，杂菜适量，油适量，
腊肠烤饭的做法步骤：
1.大米和糯米提前一晚上充分泡开
2.找一个耐高温的玻璃容器，放进去大米和糯米，加入杂菜
3.根据口味可以加入一点点食盐
4.加入一点点酱油
5.想让米更加Q弹的话，记得加一点油哦~
6.一根腊肠切成片
7.均匀的摆在米饭的上中下以及所有你喜欢的位置
8.加一点水，放到烤箱里面中间层，上下火170度，40分钟左右即可~
红薯腊肠饭
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。红薯含有气化酶，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象，所以一次不能吃得太多，以免引起不适。
据说，红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
红薯、土豆、香芋这些我都很爱吃的，这次家里的二十斤红薯，是我妈在乡下买给我的，煲糖水、带皮整条煲来当早餐、蒸熟搓成薯蓉做点心都很不错。配搭着大米来煮饭，也很不错，而且方便哦。
红薯腊肠饭
材料：红薯1个，腊肠1条，大米1杯
红薯腊肠饭做法
1：红薯削皮后，清洗干净，切成红薯丁；，腊肠冲洗干净，切成两半；
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2：大米洗干净后放进电饭锅，加入平时煮饭的水量，把红薯丁和腊肠铺在米的上面，按正常程序煮饭；
3：饭熟后，夹起腊肠，切片，放回电饭锅里；
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4：米饭里滴上少许生抽，把米饭与红薯丁、腊肠拌匀，即可。
依依经验分享：
1：时不时做一顿这样的粗粮与大米混合的花样米饭，真的蛮不错的；
2：最后放不放点生抽，那就看自己平时的饮食习惯了；也可以放一点油、盐跟大米混合，那样煮出来的饭也很香。
红薯腊肠饭食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
芋头腊肠饭
食材明细：
主料：：芋头适量，腊肠适量，
辅料：：米适量，
配料：：盐适量，
芋头腊肠饭的做法步骤：
1.芋头腊肠切粒和米一起下电饭锅煮。
2.出锅前放少许盐，再焖几分钟即可。
＜这个芋头我没炒，是不想油太多＞
沙锅饭（石锅）的做法
大米淘洗浸泡十五分钟，肉切成薄片（用淀粉盐鸡精花生油抓均匀腌制10分钟）待用，把米饭放在煤气灶上煮熟焖时关小火（防止焦掉），再把肉片翻炒均匀后加入青红椒倒入沙锅饭上，把烧好的豆腐放好，接着焖透（沙锅不断转动，米饭熟比较均匀也不易焦掉）
材料：
大米，肉，青红椒，豆腐，葱花适量，，
沙锅饭（石锅）的做法的做法步骤：
步骤1，焖制米饭
步骤2，爆炒肉片（也可用牛肉）放入青红椒
步骤3，把烧好的豆腐砌好，肉片放在锅中
步骤4，撒入葱花即可
香菇腊肠饭(1)
食材明细：
主料：：腊肠适量，香菇适量，米饭适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，
香菇腊肠饭的做法步骤：
1.准备好材料。
2.材料切丁。
3.炝锅后加入腊肠、加生抽、料酒调味。
4.加入米饭翻炒。
5.加少量盐和生抽调味。
6.撒香葱，出锅。
腊肠杂粮竹筒饭
食材明细：
主料：：江南清糯杂粮米2袋，糯米100g，腊肠1根，玉米粒24g，
辅料：：玉米油适量，
腊肠杂粮竹筒饭的做法步骤：
1.杂粮米倒入碗中；
2.加水浸泡3小时以上；
3.糯米提前浸泡4小时以上；
4.玉米粒清洗干净；
5.腊肠切碎粒待用；
6.浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内，加入适量水后加热，水开后再煮2-3分钟；
7.倒出沥干水分；
8.装入碗里，加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀；
9.装入竹筒，9分满即可；
10.放进蒸笼里，盖上盖子，大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火；
11.成品；
12.成品。
小贴士：
煮米的时候水不用太多，刚刚没过食材就好。
腊肠蔬菜闷饭
食材明细：
主料：：大米适量，腊肠一根，
辅料：：南瓜适量，胡萝卜一根，油豆腐3块，鸡精适量，老抽适量，生抽适量，
腊肠蔬菜闷饭的做法步骤：
1.准备好食材，切成自己想要的大小形状。
2.洗好米加入腊肠同煮。
3.待锅内开始水滚，加入食材搅拌均匀。
4.加入鸡精，老抽，生抽再搅拌均匀。如果水不够可以适当加入少许开水。待饭熟即可。
花式海鲜腊肠饭
食材明细：
主料：：饭1碗，
辅料：：海鲜丸子3个，腊肠半截，胡萝卜半根，豆腐菜嫩尖儿1把，鹌鹑蛋3个，玉米粒1把，
花式海鲜腊肠饭的做法步骤：
1.锅中放一点儿油，用刷子刷平。
2.三个海鲜丸子对半剖开，略微煎一下，煎香。
3.捞出海鲜丸子，铺上一块玉米饼（这个是现成的），也可以用菜叶，上次我用的菜叶，所以这次换一个锅底。略微倒点儿水，避免糊锅。全程小火！
4.饭倒入锅中，铺平锅的三分之二。
5.把腊肠和胡萝卜片摆在饭上，因为他们都是可以直接吃的。没有饭的地方用来放没有熟的食材，贴近锅底才容易熟。打入三个鹌鹑蛋，撒点盐和白芝麻在鸡蛋和玉米粒上。
6.把豆腐菜的嫩尖儿盖在鹌鹑蛋处，盖上锅盖，用小火焖2～3分钟即可。
7.把焖熟的菜叶拨在鹌鹑蛋旁边，放入自己喜欢的酱料即可。我放的韩式拌饭酱，儿子放的老干妈，味道都挺好哦！
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