“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了冬至腊肠饭，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：大米……300克，广式腊肠……50克，土豆……一个，洋葱碎……少许，
配料：盐……少许，料酒……1匙
冬至腊肠饭的做法步骤：
1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
2、腊肠切小块；洋葱切小丁；土豆切小块。
3、煎锅烧热，倒少量油，爆香洋葱碎。
4、再放入腊肠丁，炒出肥油和香味。
5、放入土豆块继续翻炒，加料酒、盐炒匀。
6、放入沥干水分的大米铺平，再加入适量水大火烧开。（水量以没过食物，大约高出半指）
7、加盖转小火焖制20分钟。（中途可用小勺盛出尝试）
8、焖好的米饭用铲子拌匀即可（可加少量葱花）。
小贴士：
焖制的时候一定要小火，中途多打开锅盖试几次~
水不能家多，否则米饭粘了就不香啦~
看了飞利浦巧膳系列的食谱，不禁味蕾大动，家里没有电饭煲，就试试用喜时的不粘锅来做这个腊肠焖饭，真是很喜欢，锅子完全不粘，腊味十足，大老远就有人从楼道“寻香而来”了~
米要香，肠要正啊~
97Msw.com相关知识
香菇腊肠饭
食材明细：
主料：香菇适量，腊肠适量
辅料：鸡蛋适量，照烧汁适量，煲仔饭酱油适量
香菇腊肠饭的做法步骤：
1，把腊肠切片，香菇泡发洗干净
2，锅里放入少许油，放入香菇炒
3，倒入一勺照烧汁
4，煎至香菇微焦即可
5，锅里放入米加入适量的水，放入腊肠，香菇
6，打入两个鸡蛋，按下煮饭键即可
7，煮好后，加入适量煲仔饭酱油搅拌均匀即可
8，香喷喷米饭。
港式腊肠饭
食材明细：
主料：大米适量，土豆适量，五花肉适量，胡萝卜适量，油菜适量
辅料：老抽适量，盐适量，油适量
港式腊肠饭的做法步骤：
1，将土豆、胡萝卜，腊肠洗净，去皮切丁。
2，加热电饭煲并倒入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、腊肠丁翻炒至变色，加入老抽、食盐，炒至上色后关闭电饭煲。
3，将大米淘洗干净，倒入有土豆丁、胡萝卜丁、腊肠丁的电饭煲中，加入适量的水，选择煲仔饭程序，开始煲煮。
4，将大饭熟前十分钟，开盖，放入油菜，加盖继续煮10分钟。
5，正宗港式腊肠饭完成。
小贴士：
用的是飞利浦ih技术电饭煲升级版，煲仔饭的程序可以蒸出煲仔饭的精髓－锅巴～
腊肠糯米豌豆饭
食材明细：
糯米 大米各一半 三量杯，腊肠一小根50克，豌豆一小碗，红烧酱油一勺，盐适量，玉米油30克，一品鲜酱油一勺
腊肠糯米豌豆饭的做法步骤：
第1步先将两种米洗净按平时的煮饭的水略微少一些泡20分钟将豌豆洗净把腊肠切成小块备用
第2步放入玉米油七成热放入豌豆腊肠翻炒至腊肠和豌豆变色
第3步加入一品鲜酱油一点点盐在泡好的大米中加入红烧酱油一勺盐
第4步搅拌均匀大概这个颜色就可以了然后将炒好的豌豆腊肠倒入电饭锅中
第5步按下煮饭键开始煮饭饭好了开始美味的晚餐
小贴士：
不要放太多的盐 需要适量
腊肠香菇荷叶饭
食材明细：
大米200克，广式腊肠150克，香菇3朵，荷叶1张，生抽15ml，老抽5 ml，胡椒粉2克，盐1克，香油适量
腊肠香菇荷叶饭的做法步骤：
第1步大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟荷叶用滚水烫洗干净
第2步鲜香菇洗净去蒂，对开切成块腊肠洗净，切片
第3步将泡好的大米沥干水分，加入香菇块，调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间，再把腊肠放在上面，荷叶的四边向里折叠包好
第4步将包好的荷叶包放入蒸锅，用大火蒸25分钟，取出打开荷叶即可食用。
小贴士：
还可在荷叶饭里加入排骨、叉烧肉等也很美味。
感谢您阅读“97美食网”的《冬至腊肠饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊肠的做法专题，希望您能喜欢！