食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“蒲公英拌玉米粒”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::新鲜蒲公英一把,甜玉米一个,泡椒一个,大蒜3瓣,
辅料::盐少许,白糖少许,色拉油少许,芝麻油一匙,生抽一匙,醋少许,红油几滴,
蒲公英拌玉米粒的做法步骤:
1.一把清鲜的蒲公英,我们用清水浸泡。加少许的盐去除苦涩的味道。反复清洗干净。把叶子摘下来(蒲公英的根部和杆晒干泡水)锅里放水,滴几滴色拉油。加入蒲公英叶子焯水。
2.放冰水中泡三分钟。没有的话,用凉水也可以。
3.把玉米煮熟,
4.泡椒切剁碎,蒜切成蒜呢。
5.盘里放上玉米粒。蒲公英。泡椒。大蒜泥
6.所有的调味品调成味汁,尽量简单,保持原汁原味。
7.淋汁蒲公英的味道略有一点点苦。大家调味的时候可以多放一点点的生抽
小贴士:
提前冰好冰水来泡制蒲公英。口感更佳,非常爽脆。
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牛油果拌玉米粒
食材明细:
主料::牛油果适量,玉米几粒,
辅料::纯净水适量,
牛油果拌玉米粒的做法步骤:
1.牛油果去皮切块放入榨汁机,与温水混合搅拌均匀成糊。
2.倒入杯中,用熟玉米点缀即可。
3.成品图。
4.成品图。
玉米粒
食材明细:
主料::玉米1个,生粉5勺,糯米粉3勺,炼乳2勺,
辅料::食用油5勺,白砂糖2茶匙,
玉米粒的做法步骤:
1.玉米粒
2.准备材料
3.玉米粒煮熟,拌上炼乳
4.在煮玉米粒的时候把糯米粉和生粉拌匀
5.煮熟的玉米粒裹上粉
6.放在锅中煎炸
7.装盘的时候撒些白砂糖,趁热吃会更香
玉米粒饼
食材明细:
主料::玉米粒适量,全麦自发粉适量,葡萄干适量,红枣适量,
辅料::蜂蜜适量,
玉米粒饼的做法步骤:
1.甜玉米粒,全麦自发粉加水搅成糊,发酵40分钟。
2.撒上红枣碎和葡萄干,加点蜂蜜...上蒸隔...20几分钟后就好了。
玉米粒松饼
食材明细:
主料::玉米粒30克,鸡蛋1个,牛奶40克,玉米油10克,低筋粉50克,无铝泡打粉1/2匙,
辅料::细砂糖20克,
玉米粒松饼的做法步骤:
1.鸡蛋加细砂糖放入大碗中用手动打蛋器打散
2.加入牛奶搅拌
3.筛入低筋面粉和泡打粉
4.搅拌均匀至可以顺利丝般滴落。
5.加入玉米油和玉米粒
6.稍微搅拌均匀后放冰箱冷藏20分钟左右
7.平底锅烧热改小火,用勺子挖起一勺面糊摊开在平底锅中,煎至表面出现很多气泡后翻面稍微煎一下即可。
8.我选用玉米粒是自家种的很嫩的玉米。用刀刮下来即可。
9.冷冻玉米粒建议稍微焯水一下再用。
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