俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下蒸嫩玉米羹(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：嫩玉米4只，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，葱花适量，
蒸嫩玉米羹的做法步骤：
1.嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。买嫩玉米时一定要好好选一下，掐一下好多浆才买，我今天买的嫩玉米不是很理想，不太嫩，但是很粘糯。扒玉米的时候，小心一层一层的扒，不要破坏叶子的完整，好的叶子留下来洗净，做蒸玉米羹的容器。
2.用擦丝器将玉米擦碎出浆，今天的玉米浆汁不多，可以打个鸡蛋，但是小朋友要求不放鸡蛋，只好做原汁原味的蒸玉米羹了。也可以兑一点水，不过口感不及原汁原味的好。
3.香葱去皮洗净切碎，我用的是葱叶，没用葱白，颜色搭配好看。
4.加入盐、胡椒粉和葱花拌匀，没有胡椒粉加五香粉也可以，喜欢的可以加点油，想吃原汁原味的不加油。
5.取两个玉米叶，叠放在一起，用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米叶上。
6.蒸锅加入适量的水，码入蒸屉。
7.我用的是电饭煲，盖上锅盖启动蒸的功能，蒸25分钟。如果用煤气蒸锅大约10分钟左右，蒸熟即可。
8.时间到，打开锅盖，满屋子香气。
9.出锅装盘，都不等端上餐桌就吃光了。
小贴士：
1、鲜嫩玉米的选择，买玉米时注意，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩，如不出浆，就说明玉米老了，煮出来口感也不好。
2、做蒸玉米羹时，如果嫩玉米偏老可以加鸡蛋搅拌均匀同蒸，加鸡蛋的同时一定要加点油，味道也超棒。
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水煮嫩玉米(1)
食材明细：
主料：：嫩玉米6只，
辅料：：水适量，
水煮嫩玉米的做法步骤：
1.嫩玉米去皮，摘掉玉米须，可以不用摘得很干净，玉米须煮水还有降血压降血脂的功效呢。将洗干净的嫩玉米放入压力锅中，加入适量的水。
2.这一步很关键哦，将贴近玉米处的嫩玉米叶多选一些洗净，盖在玉米上边，严实一点，不要露出玉米，煮出来的玉米可香了，汤汁可甜了。
3.压力锅设置蹄筋档，启动开关，等待自动完成。
4.自动完成后，打开压力锅，取出玉米叶子扔掉。
5.吃着香甜的嫩玉米，喝着甜蜜的汤汁，那是一种秋天的满足感！
嫩玉米粥(1)
食材明细：
主料：：嫩玉米4穗，
辅料：：葱花适量，胡椒粉适量，油适量，盐少量，
嫩玉米粥的做法步骤：
1.嫩玉米
2.用擦菜板擦下来
3.就这样
4.锅烧热加油，放葱花，胡椒粉
5.加凉水
6.马上就到入玉米糊
7.慢火开，用勺子从一边翻动，颜色变深了，在开5分店小火
8.满屋都是玉米的清香味
9.非常好吃
10.成品。
小贴士：
必须凉水下锅，开水就有疙瘩了，口感不好。
虾仁蒸玉米(1)
食材明细：
主料：：玉米1个，青虾8只，
辅料：：面粉1勺，
虾仁蒸玉米的做法步骤：
1.将青虾去掉虾头和虾皮，取出虾仁，用牙签挑出虾线并将青虾清洗干净，然后用刀将虾仁剁成泥状。
2.将生玉米用擦丝器插成泥状，然后装入碗中。
3.在玉米泥中加入剁好的虾仁、葱花和1勺面粉，然后用筷子将其混合均匀。这里由于虾仁本事就有咸为，所以就不需要加任何调味料在里面了。
4.玉米剥下来的玉米叶不要扔，剪成长约8cm的大小，然后清洗感觉。
5.将和好的馅料均匀的放在玉米叶里面，两端稍微留一点空隙。
6.全部放好后，将其放入蒸锅中，上气后蒸15分钟左右就可以关火了。
7.成品。
嫩豆腐羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐一盒，
辅料：：西兰花适量，蒜苗适量，木耳适量，枸杞适量，紫菜适量，
配料：：胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
嫩豆腐羹的做法步骤：
1.准备材料，西兰花切小朵，木耳切丝，蒜苗切段，葱花切末
2.炒锅放油爆香葱花
3.加入西兰花 木耳翻炒几下
4.加一大碗水
5.等水开后放入嫩豆腐，再次煮开
6.此时放蒜苗
7.放点紫菜，几粒枸杞
8.加点盐，鸡精，胡椒粉，再加点水淀粉，等汤汁浓稠时即可出锅了
9.盛盘上桌
10.有热气照的不漂亮呢，见谅哈，不过味道很不错的
小贴士：
可以做早餐哦，热乎乎的
感谢您阅读“97美食网”的《蒸嫩玉米羹(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题，希望您能喜欢！
