俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上鸡蛋肉丝酱面，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：面条400克，鸡蛋2个，猪肉100克，香其酱50克，
辅料：：淀粉汁1勺，蒜1个，葱1段，
鸡蛋肉丝酱面的做法步骤：
1.鸡蛋两个，肉一块，洋葱一个，酱半袋
2.鸡蛋打碎，肉切片，洋葱切小块
3.鸡蛋倒入锅里，煎好
4.肉放里翻炒，
5.倒入洋葱，和酱，继续翻炒，放点十三香
6.添半碗水，加入一碗淀粉汁煮开
7.放入蒜瓣，香菜，葱花即可
8.淋到面条上
9.拌匀可以吃了
97msw.Com扩展阅读
海参肉丝西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：精肉60克，海参2个，西红柿1个，花生油1汤匙，食盐1.5克，生抽3克，清水适量，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，香菜适量，
海参肉丝西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.精肉切丝
2.西红柿洗净切块
3.泡发好的海参冷水浸泡
4.热锅冷油
5.油热放肉丝翻炒，翻炒的过程放食盐和生抽
6.炒至肉丝断生
7.放西红柿
8.放清水
9.放海参
10.鸡蛋洗净磕碗里打散
11.西红柿汤开锅，淋入蛋液
12.葱叶和香菜洗净切碎
13.蛋液凝固，放入葱叶和香菜
14.做西红柿鸡蛋汤的同时，煮锅烧水，水开下面
15.煮2开
16.捞出
17.装盘
18.浇上菜蛋汤即可
青椒酱肉丝鸡蛋面
食材明细：
主料：：面粉300克，鸡蛋2个，青椒2个，猪肉150克，
辅料：：胡萝卜1个，大葱适量，生姜适量，蒜瓣4瓣，淀粉1茶匙，
配料：：食油2茶匙，盐适量，欣和黄豆酱3茶匙，生抽适量，黑胡椒粉1茶匙，
青椒酱肉丝鸡蛋面的做法步骤：
1.准备好猪肉、青椒、胡萝卜、大葱、姜蒜。
2.所有配料洗净、切好。
3.猪肉洗净、切丝，用淀粉、生抽拌匀。
4.锅中油热，滑散肉丝；肉丝拨一边，倒入葱姜蒜，炒出香味。
5.加入欣和黄豆酱，炒匀。
6.倒入青椒、胡萝卜丝，炒至断生。
7.加入生抽、少许盐。
8.加入胡椒，炒匀；调好味，盛起。
9.准备好面粉和鸡蛋。
10.面粉加入鸡蛋液、少许盐和匀。
11.成光滑面团，松弛10分钟。
12.面团擀成大片。
13.折叠、切成0.5CM宽的面条，抖散备用。
14.锅中水开，下入面条，煮开后，再煮2分钟即可捞起。
15.青椒酱肉丝淋到鸡蛋面条上，吃时拌匀。
小贴士：
1、做手擀面，面团要和的稍微干一点。
2、鸡蛋或者水和面，不要一次倒入，慢慢的、一点点的加入，拌成絮状，再和匀、揉透。
3、折叠前多抹上些面粉可以防粘；面条切好后，抖散、撒点面粉就不会粘一块。
番茄鸡蛋肉丝面
食材明细：
主料：：番茄1个，鸡蛋1个，肉丝适量，姜丝适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，
番茄鸡蛋肉丝面的做法步骤：
1.番茄切块姜切丝。
2.锅里油烧热放入番茄姜丝。
3.一次性倒入水煮（老话说宽水煮面）。
4.水开后放入面条（喜汤就多给些水）。
5.用锅铲把面都弄到汤水里煮。
6.打入一个鸡蛋继续煮（煮鸡蛋的地方倒点冷水）
7.鸡蛋熟后给小勺盐。
8.加入过油的肉丝煮一下。
9.加少许生抽胡椒粉拌匀即可。
10.出锅开吃。
青菜肉丝鸡蛋面（生日面）
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面条100克，青菜2棵，肉丝100克，
辅料：：茶油1勺，味极鲜1勺，
青菜肉丝鸡蛋面（生日面）的做法步骤：
1.鸡蛋，放煮蛋器里，煮好；
2.汤锅，入少许盐，放清水，开始煮；
3.另一锅，放入茶油，入肉丝，煸炒，微焦黄；
4.入花菜，翻炒；
5.再入青菜，翻炒；
6.入盐，味极鲜，清水，煮开；
7.这时候，煮锅里的水开了，放入面条；
8.搅拌下，放点冷水，继续煮开；
9.调配料汤汁，煮开，待用；
10.鸡蛋，小心剥皮，放入面条，浇上汤汁；
11.一碗，鸡蛋面，生日快乐，吃完啦，又长大一岁啰～～～
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋肉丝酱面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱肉丝专题，希望您能喜欢！
