椒蛋汤面

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“椒蛋汤面”，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：面条130克，尖椒25克，鸡蛋1只，

辅料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，味精适量，

椒蛋汤面的做法步骤：

1.食材：面条、尖椒（已清洗切丝）、鸡蛋（已打入碗中）

2.将已切好的尖椒搁入鸡蛋中。

3.随后，加适量的料酒。

4.加适量的盐。

5.调味拌匀。

6.烧锅倒油烧热，下入拌好的尖椒蛋液摊熟，盛出。

7.接着，下入面条，加适量的清水翻动一下煮开，煮上2——3分钟。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味翻匀。

12.最后，盛出装入大碗中，搁入摊好的椒蛋，即成。

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鸡蛋汤面

食材明细：

主料：：面条一把，

辅料：：鸡蛋2个，蔬菜适量，食盐适量，

鸡蛋汤面的做法步骤：

1.两个鸡蛋加入少许食盐打散。

2.锅里水烧开后下面条煮至5分熟，再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可（熟的程度随个人口味定）。

3.锅里放油烧热后倒入蛋液。

4.用筷子扒动至鸡蛋炒熟。

5.然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里（如果煮面条的汤多就不用全部倒完）加入适量食盐，搅拌均匀，再次煮开即可。

6.成品图。

7.成品图。

小贴士：

1、蔬菜随个人更换，可以是生菜，白菜等等。
2、面条熟的程度随个人爱好而定。
3、煮蔬菜的步骤也可以放在最后一步骤，就是鸡蛋炒熟时放入面条汤的时候。这样蔬菜不会太熟透。

虾仁鸡蛋汤面

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，面条1份，虾干10只，

辅料：：咖喱1块，细盐适量，红花籽油2茶匙，

虾仁鸡蛋汤面的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.预热炒锅，将红花籽油加适量在锅里。

3.再将鸡蛋打在锅里，煎制成形。

4.再加足清水，水量要大一点，这样子后面加入咖喱块，汤汁才不会过干。

5.煮至汤底开，将面条下锅。

6.煮至面条熟透，再加入剥好的虾仁。

7.最后加入细盐及咖喱调味即可。

8.这样子香香稠滑的咖喱鸡蛋虾仁汤面就完成了。

感谢您阅读“97美食网”的《椒蛋汤面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题，希望您能喜欢！