食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?也许下面的“番茄青菜鸡蛋面”正合你意!欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::西红柿一个,青菜4片,鸡蛋两个,面条适量,
辅料::油适量,盐适量,
番茄青菜鸡蛋面的做法步骤:
1.西红柿切块,大青菜把菜帮和菜叶分开,先将菜帮切小块。
2.菜叶切成段。
3.鸡蛋在碗里打散。
4.锅底放少许油,先将西红柿小火煸炒至出汁。
5.加入菜帮,翻炒均匀。
6.兑入适量水,想快点的话可以兑入开水。
7.水开后下面条,待面条漂浮起来的时候将鸡蛋液沿着锅边倒到锅内。
8.下入青菜叶,轻轻翻匀,加入适量盐,关火后再盖盖子焖三分钟即可。
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鸡蛋青菜面
食材明细:
主料::挂面适量,鸡蛋适量,青菜适量,
辅料::盐适量,
鸡蛋青菜面的做法步骤:
1.准备食材
2.青菜洗干净后用水煮熟捞出沥干
3.将煮熟的青菜切碎
4.煮面条,面条煮得差不多时将鸡蛋去壳放进去煮,一颗蛋搅碎,一颗蛋完整
5.鸡蛋煮熟后,将青菜末倒入锅中煮开加盐调味,还可以加点黑胡椒,会有方便面的味道
青菜火腿鸡蛋面
食材明细:
主料::胡萝卜泥适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,火腿适量,麻油适量,
配料::高汤精适量,盐适量,
青菜火腿鸡蛋面的做法步骤:
1.红萝卜泥加入面粉再加盐和成面团醒20分钟。
2.用面条机做好面条。
3.用冷水过一次沥干水份。
4.2个鸡蛋加淀粉,盐少许搅匀,在饼铛上摊成蛋皮切条
5.锅里烧开水,下入面条放盐,胡椒粉,高汤精调味。
6.下入青菜,火腿稍煮一下,点上麻油即关火。
7.装碗,撒上蛋皮就可以开吃喽!
快手青菜鸡蛋面
俺曾经也是教育战线的一分子,在教育战线工作了10多年,后来为了照顾年迈的父母,为了能到父母身边,俺不得已离开了教育系统,不过,现在还念念不忘在学校工作时的美好时光,俺也一直认为在学校工作非常适合女性,学校的工作和生活非常规律,压力也不大,一年还有两个长的假期,暑假和寒假可以做自己喜欢的事,可以外出旅游等等,唉!现在回想在学校的工作真是舒服和惬意呀。
当然,在小学、中学工作的教师会比较辛苦些,为了孩子常常顾不上吃早餐,俺今天就上传一道快手青菜鸡蛋面,做法简单,10多分钟就可以吃到嘴里,而且,有鸡蛋,有青菜,有面,这次用的面也是用胡萝卜汁做的,又用鸡汁做的汤面,哈哈,营养也够了,保证一天都精力充沛哦。哈哈,送给工作在教育战线工作的朋友哦。
快手青菜鸡蛋面
原料:胡萝卜面条,鸡蛋一个,青菜两棵,枸杞几粒,香菜或小葱一棵,姜丝,鸡汁浓汤宝半盒,盐。
快手青菜鸡蛋面的做法
1、锅中放两碗水,加入浓汤宝半盒,加入姜丝,煮开。
2、放入面条煮。
3、磕锅里一个鸡蛋,关成中小火,煮成荷包蛋。
4、当荷包蛋煮成时,面也煮好了,放入青菜、枸杞,最后加盐调味即可。
特别提示
1、这次用的面条是用胡萝卜汁和鸡蛋和的,所以看起来有点黄。
2、没有枸杞的也可以不放,也可以放些虾皮,发挥自己相像吧哈,只要是自己喜欢的就可以。
网站小提示
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青菜肉丝鸡蛋面
食材明细:
主料::挂面50g,鸡蛋4个,猪肉1-2两,青菜适量,
辅料::花生油30g,盐适量,鸡精少许,花椒少许,剁椒少许,
青菜肉丝鸡蛋面的做法步骤:
1.绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。
2.猪肉洗净切丝。
3.锅洗净,烧热后加花生油,烧至七成热,将鸡蛋打入。
4.一面煎黄后,翻面将另一面煎金黄。
5.将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水(七寸面碗),放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。
6.这次我选用的是河北出产的宫面,面条很细却不乏口感。
7.水开后,放入面条后马上放入蔬菜、肉丝,因为宫面不耐煮,煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。
8.调入适量的盐和鸡精。
9.盛入碗中,可以适量加一点剁椒,增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。
10.成品,红绿成映,看起来也蛮有食欲的。
11.成品。
鲜虾鲜贝番茄青菜面
食材明细:
主料::虾子面1块,
辅料::鲜虾4只,鲜贝6颗,番茄1个,上海青2颗,盐适量,
鲜虾鲜贝番茄青菜面的做法步骤:
1.烧锅热油,油温升高后加入番茄,添加少许盐,炒出浓稠的番茄浆。
2.加水适量,待水烧开后加入上海青,煮至半熟加入虾子面。
3.面半熟时下虾和鲜贝,一起焖煮。
4.焖煮片刻即可出锅,摆盘即可享用。
小贴士:
在炒番茄的时候记得放盐,这样汤汁会更浓厚。
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