家常猪油肉丝面(1)

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“家常猪油肉丝面(1)”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

汤底：：猪肉适量，生抽适量，盐适量，

浇头：：肉丝适量，盐适量，生粉适量，辣椒适量，

其他：：面条适量，青菜适量，

家常猪油肉丝面的做法步骤：

1.肉切丝用生粉、盐、水腌制均匀待用，青椒切细丝，蔬菜准备好。

2.干净锅倒入油不用烧热，倒入猪肉丝翻炒变色，捞出。放入辣椒丝、盐翻炒半熟，放入之前炒好的肉丝，混合均匀即可。

3.在碗中放入一块猪油、适量生抽和盐，锅中注入水烧沸腾，把沸腾的开水倒在碗中。

4.把面条和蔬菜烫好放入汤中，最后放入炒好的肉丝即可。

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酸菜肉丝面(1)

食材明细：

主料：：瘦肉适量，面条适量，酸菜适量，

辅料：：鸡精适量，菜叶适量，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量，食用油适量，

酸菜肉丝面的做法步骤：

1.准备食材，蒜切片，姜切丝，泡大蒜切片，泡姜切丝，酸菜切碎，辣椒切一刀就可以了。

2.瘦肉切丝，放入盐，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。

3.热锅烧油，放入肉丝划散翻炒，表面发白了捞起来备用。

4.留底油，放入蒜片爆香。

5.放入泡菜和酸菜翻炒，把水分炒干，这样才香。

6.放入肉丝一起翻炒，加鸡精调一下味，也可以不放。

7.泡菜肉丝炒好了，超级好吃哦。

8.锅内倒入清水烧开，放入面条，喜欢软一点就多煮一下。

9.碗里放入盐，鸡精，葱末，猪油，用面汤冲散。

10.青菜洗净用盐水泡一下，在开水里面煮一下捞起来。

11.成品图。

小贴士：

好吃又开胃的泡菜肉丝面

春笋肉丝面(1)

食材明细：

主料：：春笋适量，肉适量，面条适量，

辅料：：黑木耳适量，葱花适量，姜适量，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，

春笋肉丝面的做法步骤：

1.肉洗净切成丝

2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀

3.加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上

4.春笋适量

5.将春笋去衣

6.洗净切成薄片

7.锅中烧热水

8.将切好的笋片放入锅中

9.氽至水开，捞出沥水

10.用凉水清洗一下

11.锅中放油，将笋略煸一下

12.放入适量水

13.加入黑木耳

14.加适量盐

15.待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散

16.再次沸腾后，改小火煮15分钟左右

17.下入面条

18.待面条软熟后，撒上少许葱花

小贴士：

笋氽一下，可去除涩味，口感更好

红椒肉丝面(1)

食材明细：

主料：：小面100g，肉丝50g，红椒半个，

辅料：：土豆半个，姜丁半勺，

红椒肉丝面的做法步骤：

1.红椒、土豆和肉切成丝备用，肉丝用姜丁和盐码好味。

2.锅里煮好小面备用。

3.油热后，依次放入肉丝、土豆丝、红椒丝炒香。

4.小面夹出，放入酱油、醋、辣椒油拌匀装盘。

5.把炒好的青椒肉丝淋在拌好的小面上，摆上煮好的鹌鹑蛋即可享用。

6.美食出锅。

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