“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《青菜鸡蛋面疙瘩》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
青菜,鸡蛋,面粉,盐
青菜鸡蛋面疙瘩的做法步骤:
1.青菜洗净剁碎,鸡蛋打散,面粉用水调成小疙瘩
2.锅时放适量清水,放一小块猪油
3.水开后下面疙瘩,锅里再次开后下青菜
4.稍煮片刻打入蛋花,下盐调味即可
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青菜南瓜面疙瘩
食材明细:
南瓜泥100克,鸡蛋1个,青菜叶20克,面粉70克
青菜南瓜面疙瘩的做法步骤:
第1步食材:南瓜泥100克,面粉70克,青菜叶20克,鸡蛋1个南瓜切片,上锅蒸10分钟。
第2步压成泥,1个鸡蛋加入搅拌均匀。再加入70克面粉,搅拌至发黏不易滴落的面糊。
第3步20克青菜叶切碎。锅中水烧开,面糊放漏勺上,用勺子往下压,面糊很轻易穿过漏勺。
第4步到锅中马上成型,一小个一小个。全部挤完,将青菜叶倒入,再煮2分钟出锅。
第5步出锅前妈妈可以尝一下。完成。
鸡蛋疙瘩面
食材明细:
主料:面粉适量,鸡蛋2个,水适量,葱适量
辅料:盐适量,油适量,鸡精适量,蚝油适量,胡椒粉适量,香油适量
鸡蛋疙瘩面的做法步骤:
1,准备好食材。
2,葱切成葱花状。
3,鸡蛋磕入面粉中。
4,加一点点和适量的水调成面糊。
5,起锅烧水,水里放少许油。
6,水开后,用调羹一小块一小块地把面糊挟入沸水中。
7,稍煮几分钟,至面疙瘩浮起就熟了。
8,加盐、鸡精、耗油、胡椒粉调味。
9,加入葱花。
10,加少许香油。
11,好了,美味既成。
12,成品图。
13,成品图。
14,成品图。
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