食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《菠菜丸子面条》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：菠菜适量，丸子适量，面条适量，
辅料：：油适量，盐适量，味素适量，葱适量，
菠菜丸子面条的做法步骤：
1.锅中加水，丸子，葱盐，油
2.开锅后丸子输得差不多放面条，然后放菠菜
3.放盐，味素出锅即可
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变废为宝——面条丸子
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，
变废为宝——面条丸子的做法步骤：
1.锅里注入清水烧开，将面条放进锅里煮至8分熟捞起；
2.捞起的面条，拌入适量盐；
3.拌入胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀；调料可以换成大家喜欢的，如五香粉；
4.戴上一次性手套，用筷子取适量面条于掌心，捏成丸子；
5.所有面条都捏成丸子；
6.热锅里倒入适量油烧热，将面条丸子放入锅里，中小火煎至微黄即可。
7.趁热吃哦~！
菠菜鸡肉面条
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉适量，
辅料：：鸡快适量，
菠菜鸡肉面条的做法步骤：
1.菠菜洗净切碎
2.料理机绞汁
3.用菠菜汁和面
4.擀面皮
5.切面条
6.散开面条
7.开锅煮面条
8.面条下熟后淋上鸡汤肉块上桌
菠菜丸子(1)
食材明细：
主料：：菠菜适量，面粉适量，水适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，
菠菜丸子的做法步骤：
1.将菠菜洗净，用开水焯汤后切碎。
2.将菠菜碎放入一盆中，放入适量面粉（我加得很少，能成形即可，喜欢吃面多的可以多加）。
3.稍加搅拌，放入盐。
4.放入五香粉。
5.放入味精。
6.加入一点水，搅拌上劲，团成一个个小团。
7.锅内放入能没过丸子的油，油温六成热时下入丸子。
8.炸制金黄时捞出控油。
清汤菠菜丸子
食材明细：
主料：：猪前腿肉300克，菠菜适量，
辅料：：香葱适量，淀粉10克，蛋清20克，姜适量，精盐适量，食用油少许，
清汤菠菜丸子的做法步骤：
1.选择猪前腿肉，筋少部分，剁成肉糊，如果是机器搅出来的肉糊，也应当用刀剁一剁，剁过的肉糊更有粘性。加入姜葱同剁，分次加入少许清水，约15-20克，蛋清搅打上劲，加盐、淀粉继续顺时搅打。先加入精盐，肉不易吸收水。盐约3克。
2.开水中加一点油，加入菠菜焯水后，数秒就捞出过凉水。挤干。食用菠菜时，适合焯水后再炒、拌，可以去除一些草酸。
3.将菠菜剁碎加入肉糊中，继续搅拌均匀。抓一把拌好的菠菜肉糊，可以捏成团即可。菠菜可以先少量添加。这里的菠菜量是焯水后只有一小团。菠菜的水分也不用挤太干，但要剁碎，因肉糊也会吸收了菜汁。
4.抓一把菠菜肉糊可以在虎口处挤出丸子，也可以在双手中来回抓一下，紧一紧肉丸子。加入开水锅中。水开后，火小一些。
5.全部做完后，开大火，煮至丸子浮起，去浮沫，加少许盐调味即可。肉丸子有咸味，汤中的盐要少放。
6.孩子可喜欢吃了。
小贴士：
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菠菜鸭腿拌面条
食材明细：
主料：：鸭腿2个，菠菜适量，面条一个人量，
辅料：：盐一勺，生抽一勺，香油一勺，胡椒粉一勺，醋几滴，
菠菜鸭腿拌面条的做法步骤：
1.面条入锅煎至七成熟捞出待用。普通面条都可以。
2.捞出放入盘里，加入少许生抽，香油，少许盐，少许胡椒粉，白醋拌均匀。
3.波菜清洗干净入锅煮熟备用。
4.完成，成品，烤鸭腿是提前卤好的。
5.成品图。
鸡肉茼蒿菠菜丸子
食材明细：
主料：：鸡胸肉250克，茼蒿100克，
辅料：：酱油适量，五香粉适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋适量，菠菜适量，淀粉适量，
鸡肉茼蒿菠菜丸子的做法步骤：
1.准备好食材，鸡胸肉提前剁碎
2.然后把茼蒿剁碎放入调料搅拌均匀
3.合成肉泥
4.锅里烧开水，放入肉泥，丸子漂起来调味放入少许酱油盐，最后放入菠菜，香油出锅
5.出锅喽
菠菜汆丸子(1)
食材明细：
菠菜100克，虾仁150克，鸡蛋清60克，玉兰片25克，香菇(鲜)25克，酱油5克，淀粉(玉米)5克，盐3克，味精2克，姜汁5克
菠菜汆丸子的做法步骤：
1. 将菠菜择洗干净，切成段；
2. 水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用；
5. 炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内；
6. 原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
菠菜丸子丝瓜汤
食材明细：
主料：：菠菜三跟，瘦肉一两，面粉20ml，芡粉一勺，丝瓜半根，
辅料：：盐两小勺，蚝油一勺，
菠菜丸子丝瓜汤的做法步骤：
1.菠菜洗净取掉根部在开水中焯一下
2.焯好的菠菜过凉水
3.菠菜沥干水分剁碎
4.瘦肉剁成肉泥
5.将肉泥，菠菜放一起，加一个鸡蛋的蛋清和一勺盐搅拌均匀
6.加入面粉和芡粉搅拌均匀
7.水烧开，用勺子把搅拌好的肉馅放进锅里。
8.丝瓜去皮洗净切片备用
9.丸子浮起来后加入丝瓜
10.汤里加一勺盐一勺蚝油煮一分钟即可
小贴士：
1我面粉加的有点少，稍微有点散。适量多添加一点面粉，也不能加的太多，过多丸子就不好吃了
2丝瓜很容易煮烂，一定要等丸子熟了再放。
骨髓菠菜汆丸子
食材明细：
主料：：牛骨髓100g，肉馅200g，菠菜150g，葱5g，姜2g，
辅料：：清水适量，盐适量，香油少许，美极鲜10ml，花生油10ml，五香粉1g，
骨髓菠菜汆丸子的做法步骤：
1.骨髓切段备用。
2.猪肉剁成肉馅。
3.放入碗中加入葱姜末、酱油、花生油、五香粉拌匀搅打上劲备用。
4.锅中加适量清水大火烧开。
5.转小火，水中冒鱼眼泡即可。
6.将丸子一个一个汆入水中。
7.慢慢养熟。
8.加入菠菜段和骨髓、盐转旺火烧两分钟即可。
9.盛碗加少许香油即可。
小贴士：
汆丸子的时候一定要用小火。
菠菜丸子粉丝汤
食材明细：
主料：：猪肉250g，菠菜250g，粉丝一把，
辅料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，鸡蛋1个，葱适量只，姜1片，十三香适量，
菠菜丸子粉丝汤的做法步骤：
1.肉馅里加入鸡蛋，葱末，姜末，适量十三香，盐，味精，酱油，料酒
2.朝一个方向搅拌至上劲
3.干净的菠菜切三段
4.锅里烧水的间隙，用勺子把丸子团好，放入盘中备用
5.水烧开，放入团好的丸子
6.撇去浮沫，否则影响汤的味道
7.丸子都浮起来就说明熟了，加入菠菜，粉丝，粉丝太长的话也剪一下，我买的粉丝比较好煮，不用提前用水泡
8.出锅前加入少许盐，味精，胡椒粉，喜欢吃香油的可以淋一些香油
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜丸子面条》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题，希望您能喜欢！
