俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编特意呈上“解酒增食欲酸菜面”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：面条100g，四川自晒干酸菜10g，
辅料：：盐5g，葱10g，辣椒10g，
解酒增食欲酸菜面的做法步骤：
1.用水洗净干酸菜，再加水泡酸菜，发泡时间要长点才会有酸菜的独特味道
2.锅加热，加入食用油10-20g；油微冒青烟加入水500克，同时把泡制的酸菜水倒入锅内
小贴士：
1：酸菜要发泡时间长一点，才有它的芳香味
2：不必加其它调料，以免改变了自然酸味
3：能增加人的食欲，还可以帮助解酒
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酸菜肥牛面
食材明细：
主料：：酸菜300克，肥牛180烤，发酵空心挂面150克，
辅料：：泡椒30克，红泡椒2个，生姜20克，白醋适量，
酸菜肥牛面的做法步骤：
1.食材准备。
2.酸菜用水冲洗后沥干水分，切碎。
3.泡椒切碎，生姜切细条。
4.酸菜焯水后沥干水分。
5.炒锅不放油，倒入酸菜炒去水分后盛出。
6.炒锅烧油，下生姜爆香，然后下泡椒和泡椒水，激醋出香味。
7.将酸菜放入煸炒至香味出。
8.加适量热水煮开。
9.放入肥牛卷烫熟，撇去浮沫。
10.汤锅烧水，水开后下挂面，我用的这个挂面是发酵后的空心挂面，面条稍微粗一点，但是空心很好熟，煮熟后捞出。将做好的酸菜汤浇入，放上红泡椒，空心挂面比较吸汤汁，所以面团盛少点，汤多舀点。
小贴士：
焯水和将酸菜中的水分炒干，都是为了保证酸菜脆爽的口感，同时也能保证酸味更醇厚。
酸菜面(1)
食材明细：
主料：：方便面1带，
辅料：：鸡蛋1个，火腿1根，
酸菜面的做法步骤：
1.酸菜味的一袋。
2.锅中加水，下方便面煮软，加一个鸡蛋。
3.加入火腿调料煮三分钟即可。
4.完成。
小贴士：
懒吧，哈哈
酸菜土豆焖面
食材明细：
主料：：酸菜适量，土豆适量，手擀面适量，五花肉适量，
辅料：：花生油适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，水适量，葱适量，蒜适量，
酸菜土豆焖面的做法步骤：
1.取适量的酸菜清洗干净切成丝，根据个人口味用水浸泡一会儿去一下酸味
2.土豆适量清洗干净泥沙削去外皮切成滚刀块备用
3.五花肉用温水冲洗干净切成厚片
4.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
5.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
6.放入挤干水分的酸菜丝和土豆块翻炒均匀，炒至酸菜和土豆变色并充分吸收油脂
7.加入适量的蚝油继续翻炒均匀
8.倒入适量的清水和盐调味儿盖好锅盖进行焖煮
9.焖煮至还有少许汤汁并且食材熟透后放入提前擀好的面条盖上锅盖旺火焖煮3分钟，中途不要揭开锅盖
10.最后关键的一步，3分钟后听到锅中滋滋响的时候并且焅干汤汁关火
11.用锅铲搅拌均匀即可
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