俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“【天津】南瓜糯米饼”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：南瓜170克，糯米粉150克，面粉50克，
辅料：：紫薯馅80克，白芝麻适量，白糖3克，玉米油适量，红曲粉少许，面粉50克（福字），
【天津】南瓜糯米饼的做法步骤：
1.南瓜切成小块，上锅蒸，水开后10分钟就很面了。
2.用勺子把南瓜压成泥，放入少许白糖。然后把面粉和糯米粉倒入，不要一下子全倒入，留50克一点点加，活到面团不粘手就可以了。
3.把面团分成40克一个，紫薯馅10克一个，把小面团压圆，像包包子一样把馅包起来。
4.把南瓜饼两面都沾上白芝麻。
5.做好了8个。
6.另取50克面粉和红曲粉揉成红色面团，擀平，刻出一个福字。
7.福字沾点水，粘再南瓜饼上就可以了。
8.用小火煎南瓜饼的两面，直至煎熟。
9.南瓜饼用吸油纸吸遍油，然后要趁热吃，凉了就发硬了。
小贴士：
南瓜饼表面抹少许水，芝麻就很容易沾上了。一定要用小火，不然外面糊了，里面还没熟。
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芝麻南瓜糯米饼
芝麻南瓜糯米饼
原料
蒸好的南瓜100克、糯米粉150克、蜜豆少许、芝麻少许。
份量
10个
芝麻南瓜糯米饼的做法
1、南瓜蒸熟后称重100克
2、然后倒入糯米粉，先倒120克（如果太湿再倒余下的粉）
3、一直和到成团为止（这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度，和面也会比较粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面团用水煮开再揉成大面团）
4、然后分成10份
5、取一个小面团从中间按成小碗状，
6、包入蜜豆（蜜豆本身就比较甜了，所以面团中不用加糖，如果你不包馅，根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖）
7、包好后收口，
8、翻面后按扁
9、然后正反面都沾上芝麻，
10、锅里放少许油，将芝麻饼放入，慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的，时间长了，会慢慢长大，才会使饼的内部都会熟透，所以一定要小火慢烙，不要着急。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜皮糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉150克左右，南瓜皮100克左右，
辅料：：豆沙馅适量，油少许，
南瓜皮糯米饼的做法步骤：
1.南瓜皮适量。
2.不用加水皮里有水份也可加点南瓜能加多少面就加多少面。要想多做可以加面加凉开水。
3.我这个面大约有200克，烙了12个小饼。弄点豆沙馅。
4.面和馅都分了12份。
5.糯米面吃起来粘，但是和面比较糟。不能像包包子那样包，用手把面按按把馅放里把面连上就可以了。
6.平底锅加热加点油，中火烙饼。
7.过两分钟翻面，两面烙黄了就可以了，很容易熟的。
8.不太好看，但好吃。
香蕉南瓜糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉400g，香蕉一根，南瓜半个，
辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，
香蕉南瓜糯米饼的做法步骤：
1.香蕉剥去外壳，加入适量白糖。
2.用勺子捣碎，放入冰箱冷藏，待用。
3.南瓜切小块，放入高压锅蒸20分。
4.趁热加去入适量白糖和糯米粉，搅拌。
5.少量多次加入糯米粉，搅上劲。
6.当面团不是很软，大概可以成型的时候用手不断揉面，直到不黏手，盆变光滑。
7.搓成团子。
8.把刚才冻在冰箱里的香蕉拿出来，取适量放在糯米团中，搓成球。
9.裹上芝麻。
10.锅里放油，有一点热的时候就放入团子。
11.小火慢煎至两面金黄。
12.沥油装盘。
13.可以开吃啦。
小贴士：
1.香蕉一定要冷藏得比较硬再放入糯米团中，不然很可能会流出来
2.煎的时候要小火慢煎，不能急躁
3.油不用太多，慢慢煎就可以
南瓜糯米饼(2)
食材明细：
主料：：熟南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：白芝麻适量，
南瓜糯米饼的做法步骤：
1.南瓜去皮切块提前蒸熟备用。
2.加入适量糯米粉揉成面团。
3.分成一个个小剂子揉成小圆形。
4.碗里放入白芝麻。
5.放入小糯米饼全部沾上白芝麻。
6.按压成饼，烤盘铺油纸，依次放入糯米饼，烤箱上下火180度，烘烤30分钟即可。
7.成品图。
小贴士：
脾胃不好的或者消化不好的人最好少吃糯米粉。
做好的糯米饼最好趁热吃，第二天吃微波炉加热也不错。
面团的柔软度，烘烤出来的糯米饼味道不错。
南瓜糯米芝麻饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：糯米粉适量，面粉适量，糖馅适量，
南瓜糯米芝麻饼的做法步骤：
1.南瓜泥加糯米粉和面粉。
2.和成面团。
3.分成小剂子。
4.包上糖馅。
5.粘上芝麻。
6.饼铛刷油，，下入饼起煎制两面金黄即可。
7.成品图。
【东北】南瓜糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉200克，
辅料：：南瓜适量，豆沙馅适量，植物油少许，
【东北】南瓜糯米饼的做法步骤：
1.南瓜去皮蒸熟后碾碎
2.加入糯米粉、和成面团，用手抓成团就可以
3.平底锅中放油，放入包好豆沙馅的糯米饼，稍稍按扁，小火煎(这个放了芝麻)
4.两面金黄
5.盛出
【天津】“财神”糯米甜点
食材明细：
主料：：糯米粉50克，澄粉30克，玉米油25克，食用色素少许，
辅料：：粘米粉50克，牛奶160克，糖一勺，
【天津】“财神”糯米甜点的做法步骤：
1.把糯米粉粘米粉澄粉混合均匀。
2.加入糖和玉米油。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.蒙上保鲜膜静置一会儿，然后放进蒸锅蒸25到30分钟。
5.蒸好后取出来。
6.蒸好之后用筷子搅拌一下。
7.略微晾凉揉成团。
8.分成若干份，分别加入一滴不同颜色的食用色素，然后揉匀，得到各种不同颜色的面团。
9.接下来的过程任意发挥，我先来做个“聚宝盆”，取适量黄颜色面团搓成圆球。
10.给“聚宝盆”做三条腿安上。
11.取适量红色面团，用饼干模子压出喜欢的图形，围成一圈。
12.再取蓝色面团，用模子压出喜欢的图形，围成一圈。
13.压出一个蓝色的圆形，在周围围上一圈玫红的的花边，按在上面。
14.取黄色面团捏出“元宝”，也可以做白色的，再搓一些小球当“珍珠”和“宝石”什么的。
15.财神的形象可以创意一下，这回做个萌点的财神吧，按照自己的想法做出脸和帽子。
16.搓一些小球，帽翅上镶嵌上“宝石”和“珠子”。
17.取不同颜色的面团捏出身体和胳膊，和头拼在一起。
18.给“财神”做个“腰带”，在衣服上贴一个“金币”，再做一块好看的“牌子”贴在前面。
19.给“财神”画上鼻子眼睛嘴巴，让“财神”站起来，连接的地方如果不牢固可以用牙签查启来连接，再在“牌子上”写上“恭喜发财”四个字，可以用笔写上去，也可以用软件插入文字加上去。然后和聚宝盆摆在一起，这就做好了。
20.祝大家新的一年里财源滚滚哈。
小贴士：
捏的过程要有耐心，粘不牢的地方可以涂点水。
【天津】荷香糯米排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，糯米100g，荷叶一张，
辅料：：料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，花椒油两滴，盐两勺，鸡精1勺，胡椒粉一点，姜末少许，葱花少许，
【天津】荷香糯米排骨的做法步骤：
1.糯米清洗干净用水泡上两三个小时。
2.干荷叶在水中浸泡两三个小时，直至泡软，如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。
3.排骨清洗干净沥干水分备用。
4.排骨中加入葱花姜末。
5.再加入上述所有调料。
6.抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。
7.糯米与排骨混合。
8.抓匀，使糯米充分吸收排骨的汤汁。
9.把泡软的荷叶平铺开来。
11.用荷叶把糯米排骨包裹起来。
12.放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了，我蒸了一个小时二十分钟，中途水烧干了要随时加水。
13.取出来。
14.打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花，我忘记了)。
15.非常美味。
小贴士：
无
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