俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“里脊肉荠菜豆腐”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::豆腐300克,里脊肉60克,荠菜50克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
里脊肉荠菜豆腐 的做法步骤:
1.食材:豆腐、里脊肉(已切)、荠菜(已洗净)
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.将已洗净的荠菜放在案板上切开,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入已切好的里脊肉,加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入豆腐和切好的荠菜,加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀,即成。
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里脊肉煮豆腐
食材明细:
主料::豆腐一块,里脊肉50克,
辅料::葱花适量,
配料::料酒少许,韩式辣椒酱适量,盐少许,鸡精少许,
里脊肉煮豆腐的做法步骤:
1.材料:豆腐
2.里脊肉、葱花
3.将豆腐用刀划开,待用。
4.将里脊肉放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热,下入切成片的里脊肉。
6.加少许料酒。
7.搁入适量的韩式辣椒酱。
8.翻炒翻炒。
9.接着,合入划开的豆腐,加少许水翻动一下煮开。
10.然后,加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味翻匀、盛出。
13.最后,搁入一些葱花,即成。
咖喱里脊肉豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,里脊肉95克,
辅料::香葱适量,咖喱块1块,料酒适量,生抽适量,盐适量,
咖喱里脊肉豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐、里脊肉(已切)、香葱、咖喱块
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,合入豆腐,搁入咖喱块、加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后,加适量的盐。
8.调味翻匀。
9.最后,搁入香葱,即成。
糖醋里脊肉
里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。
材料:
主料:里脊300克,,
辅料:细香葱3棵,面粉少许,植物油20克,料酒3茶匙,酱油1茶匙,香醋2茶匙,白糖半茶匙,,
糖醋里脊肉的做法步骤:
1. 备好所用食材。
2. 将肉改成薄条状,再加入面粉,料酒,酱油来调味。
3. 拌至肉条挂住粉酱。
4. 再热锅加油,不粘的炒锅要烧的热一点。
5. 将调好的肉下锅,微煎一下后再用筷子划散。煎拌至肉丝分散熟透,再出锅控油。
6. 另起锅,加少许的清水,再将白糖,酱油,料酒下锅煮开,汤底微稠再加入香醋。
7. 再将煸好的肉丝控油下锅。
8. 划散至肉挂味再将香葱下锅提鲜点缀即可。
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