中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“#信任之美#金针菇海鲜炖豆腐”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::豆腐600克,笔管鱼3条,香菜1棵,金针菇1包,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
#信任之美#金针菇海鲜炖豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小块。
2.金针菇洗净剪断。
3.笔管鱼洗净剪成段。
4.锅里油热加入葱花炒香。
5.加入豆腐小心翻炒。
6.加入适量水。
7.加入金针菇炖煮。
8.煮至汤汁浓稠加入笔管鱼翻炒几下。
9.笔管鱼熟透后关火,加入香菜,盐调匀即可。
小贴士:
加入豆腐后小心翻炒,以防豆腐炒碎了。
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#信任之美#金针菇汤
食材明细:
主料::金针菇1包,葱适量,鸡蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,香菜适量,
#信任之美#金针菇汤的做法步骤:
1.金针菇剪掉根部,洗净切段。
2.葱,香菜洗净切碎备用。
3.锅里油热加入葱花炒香。
4.加入金针菇翻炒几下。
5.加入适量水炖煮。
6.开锅后1分钟左右,加入蛋液搅拌至蛋液熟透。
7.最后加入盐调匀出锅。
小贴士:
简单易做,味道鲜美。
#信任之美#金针菇番茄炒蛋
食材明细:
主料::番茄2个,金针菇1包,鸡蛋2个,
辅料::油适量,盐适量,
#信任之美#金针菇番茄炒蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打散备用。
2.番茄洗净去皮切块。
3.金针菇剪掉根部,洗净。
4.鸡蛋炒至凝固。
5.不粘锅倒入油,热后加入葱花炒香。
6.加入番茄按压煸炒。
7.加入金针菇翻炒。
8.炒至番茄断生,加入鸡蛋。
9.加入香菜段翻炒。
10.关火加入盐调味即可。
小贴士:
炒鸡蛋最好用不粘锅,不会粘锅。
#信任之美#金针菇培根卷
食材明细:
主料::金针菇适量,培根适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,糖适量,
#信任之美#金针菇培根卷的做法步骤:
1.金针菇剪掉根部洗净,培根一条分2半。
2.取适量金针菇用培根卷住。
3.用牙签从中间插入,固定住。
4.热锅,不需要放油,放入培根卷煎熟,中火煎。ps.由于培根煎的时候会出油,一开始就不用放油啦。如果是里脊肉或者豆腐皮,一开始要倒少许油。
5.一面煎金黄,翻面煎另一面,两面都金黄色就ok啦!口味清淡的即可出锅,撒黑胡椒和白芝麻即可开动。
6.更带味的是:两面煎黄后,加入生抽3勺、耗油1勺、白糖半勺、清水2勺,调料汁倒入锅内,再烧1-2分钟即可出锅。
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小贴士:
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#信任之美#鲜虾金针菇
食材明细:
主料::鲜虾适量,金针菇适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,
#信任之美#鲜虾金针菇的做法步骤:
1.鲜虾洗净剔除虾线
5.出锅后把调好的生抽均匀洒在鲜虾上,金针菇有虾的味道
小贴士:
简单方便,很好做,!下次一定每个步骤都拍图
#信任之美#香烤金针菇
食材明细:
主料::金针菇500克,食用油20克,剁椒1大勺,香葱少许,烧烤料适量,
辅料::大蒜瓣5瓣,蚝油2大勺,糖1小勺,盐适量,
#信任之美#香烤金针菇的做法步骤:
1.金针菇洗净去根用手撕开,排入铺了锡纸的烤盘内。
2.放进烤箱(东菱烤立方)烘烤8分钟(烤箱无需预热)。
3.烤制期间准备调料。大蒜剁成蒜末,小葱切成葱花,其他调料也备好。
4.取出金针菇,倒掉水分。
5.蚝油、盐、食用油、蒜末、烧烤料、再放少许黑胡椒碎,放碗内搅拌均匀。
6.淋在金针菇上。
7.浇上剁椒酱。
8.放入预热好的烤箱中层上下火200度烘烤10分钟,出炉撒上香葱碎即可。
小贴士:
1、第一次烤出的水分要倒掉,不然会影响味道。
2、烧烤料和蚝油内都含有盐分,放盐要适量。
#信任之美#金针菇拌猪耳
食材明细:
主料::卤猪耳1只,黄瓜半根,金针菇1小把,香菜2棵,
辅料::泡椒2只,蒜1瓣,鲜味酱油2汤匙,陈醋1汤匙,芝麻油1汤匙,红油1汤匙,盐少许,
#信任之美#金针菇拌猪耳的做法步骤:
1.备好材料
2.猪耳朵切薄片
3.黄瓜切丝,香菜切段,备好蒜末泡椒
4.金针菇切去根部,用沸水焯烫至软,浸入冷水过凉
5.将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盘中,再放入切片的卤猪耳
6.把蒜末泡椒稍炒香一下,调入芝麻油、红油、陈醋、酱油和盐
7.把调味倒入盘中,放入香菜,充分拌匀就可以啦
小贴士:
1. 猪耳要注意尽量切薄片,买切好的更方便啦。
2. 调味料可根据个人口味和习惯来调配。
#信任之美#剁椒炒金针菇
食材明细:
主料::金针菇300克,剁椒100克,
辅料::花生油3ml,盐2克,生抽1ml,香葱5克,
#信任之美#剁椒炒金针菇的做法步骤:
1.准备好金针菇,用刀切去头部;
2.金针菇手撕开,清水浸泡3分钟;
3.捞出沥干水待用;
4.热锅,倒油,放入剁椒爆香;
5.加入金针菇翻炒;
6.放生抽、盐翻炒均匀,起锅前放一点葱即可;
小贴士:
1.金针菇要一根一根撕开,才能洗净;
2.金针菇炒的时候有水份出来不需要加水;
#信任之美#鲜虾金针菇培根卷
食材明细:
主料::培根3片,虾6只,金针菇一小把,
辅料::食用油适量,玉米淀粉1小勺,料酒适量,
#信任之美#鲜虾金针菇培根卷的做法步骤:
1.准备好所有材料,培根1切为2,金针菇打散;将虾去头去壳、挑出虾线,留下尾部的一小节壳和尾巴
2.金针菇过一下水(也可以不用)放点淀粉、油、料酒 稍微腌一下虾
3.把培根平放在案板上,放上金针菇、腌好的虾
4.卷起来,用牙签穿住,以防散落;然后以此卷好
5.锅内放油,把卷好的培根放进小火煎
6.可以出炉前放点黑胡椒粉;
7.
小贴士:
可以把金针菇换成杏鲍菇
用小火慢煎,盖一会锅盖熟的快一点
#信任之美#白菜炖豆腐
食材明细:
主料::大白菜250克,豆腐250克,
辅料::油3勺,盐适量,葱适量,姜适量,酱油1勺,
#信任之美#白菜炖豆腐的做法步骤:
1.白菜洗净控水切成片,葱姜切好备用。
2.豆腐切块备用。
3.锅里油热加入葱姜炒香。
4.加入白菜翻炒一会。
5.加入豆腐翻炒几下。
6.加入酱油翻炒均匀,加入少量水炖煮。
7.最后加入盐调匀即可。
小贴士:
加入豆腐后小心翻炒,别把豆腐翻炒碎了。
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