食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上红绿豆粉肠豆腐汤，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：粉肠适量，红豆适量，绿豆适量，豆腐适量，
辅料：：姜适量，
配料：：白胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，
红绿豆粉肠豆腐汤的做法步骤：
1.红豆绿豆提前用水泡2个小时以上。
2.粉肠用清水洗。
3.粉肠用筷子翻过来用盐搓去粘膜，洗净。
4.洗净的粉肠切小段。
5.粉肠放白胡椒粉，盐，拌匀腌20分钟以上。
6.豆腐切小块。
7.姜去皮切成片。
8.高压锅放水，加入红绿豆、粉肠、盐、料酒，大火煮开转小火10分钟。
9.排气后加入豆腐重新烧开至豆腐熟即可。
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红绿豆糖水
食材明细：
主料：：红豆200克，绿豆200克，米50克，
辅料：：陈皮5克，片糖2个，
红绿豆糖水的做法步骤：
1.準備兩片片糖,陳皮,綠豆紅豆和米
2.把所有材料放進去用大火滾,滾了換小火慢慢煮
3.途中綠豆會脫殼,把殼撈出,這樣的糖水更好吃
4.一直小火煮,差不多時間就把綠豆殼撈出來
5.把片糖放進去,換大火煮
6.片糖融化轉小火煮多一下,就可以吃啦,這樣的糖水很綿很好吃
红绿豆茶
食材明细：
绿豆50克，赤小豆50克，白砂糖20克
红绿豆茶的做法步骤：
绿豆、赤豆加糖共煮汤。
小贴士：
清热利湿。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
红绿豆芋头甜品
食材明细：
主料：：红豆适量，绿豆适量，番薯圆适量，芋头适量，
辅料：：炼奶适量，
红绿豆芋头甜品的做法步骤：
1.红豆绿豆洗净放入锅内煮开。
2.大火煮开红，绿豆后加入番薯圆。
3.盖上盖子转慢火煲至全部熟透。番薯圆就跟西米一样，煮完要盖着焖会。
4.盖上盖子转慢火煲至全部熟透。番薯圆就跟西米一样，煮完要盖着焖会。煮熟后放凉。
5.芋头洗净切小块煮开。
6.煮熟透后放凉。
7.吃的时候加入炼奶即可。喜欢甜点就加多点。
8.搅拌一下即可开吃。
小贴士：
煮豆的时候可以加点糖入味。
酸辣绿豆粉
夏季大家都喜欢吃绿豆凉粉，因此，为了避免再次烫伤喜欢吃凉粉的朋友们，我特意研究了一种新的操作方法。其实很简单，就是用咱们美食家奖励的“小煎锅”来制作绿豆粉皮，煎锅带把，因此绝对不会再烫到手了。实际我每次也是感觉很烫的，只是动作快能忍住，呵呵！
材料：
主料：绿豆淀粉100g，，
辅料：黄瓜100g，红椒少许，蒜蓉10g，食盐1g，辣椒油10g，花椒油5g，香醋适量，酱油10g，香油少许，鸡精适量，
酸辣绿豆粉的做法步骤：
1. 先往绿豆淀粉里放1克盐，然后用200ml清水澥开搅匀，静置20分钟备用。
2. 锅中的水烧开后，先把小煎锅烫一下锅底预热。
3. 绿豆粉浆静置20分钟后再次搅匀，舀一勺粉浆倒入小煎锅里摇匀。
4. 摇匀粉浆后把煎锅的锅底漂浮在开水锅里，开水锅里的水不要翻滚，用小火保持小泛花即可。
5. 待煎锅中的粉浆受热稍微凝固粉浆不流动时，要立即舀入适量的开水，否则粉浆表皮干燥会开裂，舀入开水后已定型的粉浆会由白色逐渐开始透明。
6. 粉皮烫至透明后要立即取出，把煎锅投放入凉水盆中舀入凉水冷却。
7. 把煎锅浸入冷水盆中后，锅中带水用手在水里揭下粉皮，由于是在水里，因此，这样会轻易地揭下粉皮，可保持粉皮的完整漂亮。然后把粉皮浸泡在凉水中备用。
8. 把粉皮按以上手法逐一制作完成后，再用清水漂洗一遍，然后取出切条或片，按自己喜欢的形状切就行。
9. 接下来，按自己喜欢的勾兑拌料汁；碗中先放入盐、鸡粉、香醋、鲜酱油、滴几滴香油搅匀，再放入辣椒油、花椒油和蒜末搅匀。
10. 把切好的绿豆粉皮码盘，浇上勾兑好的调味汁，撒上黄瓜丝稍加点缀便可上桌食用，在食用时拌匀即可。
汤－豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐1/3块，藕七八片，木耳三四朵，青笋五六片，
辅料：：猪皮５０ｇ，
配料：：牛肉粉１０ｇ，蚝油１勺，香油适量，
汤－豆腐汤的做法步骤：
1.大喜大牛肉粉：展示一下，一袋是１００ｇ
2.大喜大牛肉粉：打开袋，给大伙展示一下，就像是鸡精一样的，只是发黄色。
3.开做：砂锅放水４碗－放入切成西斯或小块的猪皮小火炖２０分钟－放入藕片炖１０分钟－放入豆腐丁(1cm*1cm)及手撕成小块的木耳炖５分钟－放入青笋片炖３分钟－放入大喜大牛肉粉１０ｇ－放入１勺耗油－再根据个人口味选择放适量盐－点几滴香油即可。
4.喝了两碗汤，我有放了一绺手擀面，１个鸡蛋荷包，放了点盐和生抽，最后出锅又成了一碗香香的热汤面。可谓是一锅汤两吃！
小贴士：
１、放入猪皮先炖２０分钟，就是为了熬出其中的胶原蛋白，不但营养，而且汤的颜色也会成为乳白色，感觉很正点的样子。
２、如果是喝汤，基本就不用怎么放盐，因为里面放了耗油，况且牛肉粉的香味也能更突出！
红绿豆沙糕
食材明细：
主料：：红豆250g，绿豆250g，面粉适量，
辅料：：花生油25g，红糖100g，
红绿豆沙糕的做法步骤：
1.红豆、绿豆各250g，清洗干净后，浸泡一个晚上。
2.上电饭煲，煲熟。
3.用搅拌机将红绿豆打细，分若干次打完。
4.打好的豆沙，放入炒锅内，小火，不断翻炒。
5.翻炒过程中，分三次，加入红糖和花生油。炒均匀。
6.炒制好的豆沙馅，放入冰冻层，备用。炒制豆沙炒到比较稠的状态，即容易塑形，又不会散掉的状态。不要炒过了，把水分完全炒干了，那就会变成粉末状了，全散了。
7.下面制作绿豆糕。取适量的面粉小火炒熟，炒到微微发黄就可以了。
8.取适量的豆沙和炒熟的面粉混合。混合到不粘手就可以了。
9.将豆沙分为若干个小剂子，放入模具中压实，即可。
10.制作好的绿豆糕。
小贴士：
1，搅拌豆子的时候，水不要放太多了，否则打出来的豆沙太稀了，炒的时候要炒很久。2，炒制豆沙馅，不要炒过干了，否则就变成豆粉了。
红绿豆薏米玫瑰糖水
食材明细：
主料：：红豆50g，绿豆10g，薏米50g，
辅料：：冰糖1块，玫瑰酱适量，熟花生碎适量，白芝麻适量，葡萄干适量，黑芝麻适量，瓜子仁适量，
红绿豆薏米玫瑰糖水的做法步骤：
1.将前一晚洗净泡好的原料加入冰糖，放入焖烧锅内胆中煮沸15分钟。
2.放入焖烧锅中焖3小时。
3.盛出碗中，加入玫瑰酱，瓜子仁，芝麻，花生碎，葡萄干。
4.可食。
自制绿豆粉皮
食材明细：
主料：：绿豆200克，黄瓜一根，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，辣椒酱适量，
自制绿豆粉皮的做法步骤：
1.绿豆淀粉糊：绿豆提前浸泡一晚，用料理机打碎成糊，用纱网过滤第一遍，用料理机把滤液再打一遍，用纱网再过滤一遍，滤液就是绿豆淀粉糊。
2.绿豆淀粉糊倒入披萨盘里一层，放沸水锅里隔水煮。
3.待绿豆淀粉糊凝固成粉皮。
4.把锅里沸水舀到披萨盘里，继续在沸水锅里隔水煮，待绿豆粉皮浮起，即可捞出。
5.制好的绿豆粉皮。
6.黄瓜切丝备用。
7.大蒜切粒备用。
8.自制绿豆粉皮切宽丝备用。
9.热锅凉油，爆香蒜粒。
10.放入绿豆粉皮翻炒。
11.放黄瓜丝翻炒均匀。
12.加盐、蚝油、辣椒酱调味，盛出。
木耳豆腐汤
食材明细：
黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
木耳豆腐汤的做法步骤：
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
黑鱼豆腐汤
食材明细：
主料：：黑鱼头及剩余鱼骨肉若干，葱1根，姜4片，
辅料：：酱油适量，植物适量，糖适量，清水适量，盐适量，绍酒适量，
黑鱼豆腐汤的做法步骤：
1.将所有材料洗净；
2.葱切段，姜切片；
3.豆腐切块；
4.炒锅内放适量油，将鱼头下入，炸至两面金黄后，捞出备用；
5.再下入剩余的鱼料稍炸；
6.将煎好的鱼头及剩余鱼骨肉放入炖锅中，放入所有的调料；
7.加入清水，烧开后中火煮10分钟即可；
8.装碗食用；
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