只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?经过收集,小编为您献上红绿豆芋头甜品,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::红豆适量,绿豆适量,番薯圆适量,芋头适量,
辅料::炼奶适量,
红绿豆芋头甜品的做法步骤:
1.红豆绿豆洗净放入锅内煮开。
2.大火煮开红,绿豆后加入番薯圆。
3.盖上盖子转慢火煲至全部熟透。番薯圆就跟西米一样,煮完要盖着焖会。
4.盖上盖子转慢火煲至全部熟透。番薯圆就跟西米一样,煮完要盖着焖会。煮熟后放凉。
5.芋头洗净切小块煮开。
6.煮熟透后放凉。
7.吃的时候加入炼奶即可。喜欢甜点就加多点。
8.搅拌一下即可开吃。
小贴士:
煮豆的时候可以加点糖入味。
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红绿豆茶
食材明细:
绿豆50克,赤小豆50克,白砂糖20克
红绿豆茶的做法步骤:
绿豆、赤豆加糖共煮汤。
小贴士:
清热利湿。赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
红绿豆沙糕
食材明细:
主料::红豆250g,绿豆250g,面粉适量,
辅料::花生油25g,红糖100g,
红绿豆沙糕的做法步骤:
1.红豆、绿豆各250g,清洗干净后,浸泡一个晚上。
2.上电饭煲,煲熟。
3.用搅拌机将红绿豆打细,分若干次打完。
4.打好的豆沙,放入炒锅内,小火,不断翻炒。
5.翻炒过程中,分三次,加入红糖和花生油。炒均匀。
6.炒制好的豆沙馅,放入冰冻层,备用。炒制豆沙炒到比较稠的状态,即容易塑形,又不会散掉的状态。不要炒过了,把水分完全炒干了,那就会变成粉末状了,全散了。
7.下面制作绿豆糕。取适量的面粉小火炒熟,炒到微微发黄就可以了。
8.取适量的豆沙和炒熟的面粉混合。混合到不粘手就可以了。
9.将豆沙分为若干个小剂子,放入模具中压实,即可。
10.制作好的绿豆糕。
小贴士:
1,搅拌豆子的时候,水不要放太多了,否则打出来的豆沙太稀了,炒的时候要炒很久。2,炒制豆沙馅,不要炒过干了,否则就变成豆粉了。
红绿豆薏米玫瑰糖水
食材明细:
主料::红豆50g,绿豆10g,薏米50g,
辅料::冰糖1块,玫瑰酱适量,熟花生碎适量,白芝麻适量,葡萄干适量,黑芝麻适量,瓜子仁适量,
红绿豆薏米玫瑰糖水的做法步骤:
1.将前一晚洗净泡好的原料加入冰糖,放入焖烧锅内胆中煮沸15分钟。
2.放入焖烧锅中焖3小时。
3.盛出碗中,加入玫瑰酱,瓜子仁,芝麻,花生碎,葡萄干。
4.可食。
消暑清脂 — 红绿豆凉糕
食材明细:
主料::红豆50g,绿豆50g,山楂10g,大枣5-6个,红糖2勺,鱼胶粉1.5勺,
辅料::甜奶油适量,蜂蜜适量,葡萄干适量,
消暑清脂 — 红绿豆凉糕的做法步骤:
1.原料图
2.红豆、绿豆、干山楂洗净,清水浸泡一晚
3.加入剪碎去核的大枣
4.选定豆浆机的“湿豆”模式,打成豆浆
5.碗中加入1.5勺鱼胶粉、2勺红糖
6.先加入少许凉水,将红糖和鱼胶粉搅拌成无块状的浓糊
7.将打好的豆浆趁热迅速倒入碗中,边倒边搅拌。
8.搅拌2分钟,让鱼胶粉和红糖充分融化(用勺子刮碗底,不会有没有融化的鱼胶粉浓膏为止)
绿豆红豆沙甜品
食材明细:
主料::绿豆适量,红豆适量,
辅料::清水适量,白糖适量,
绿豆红豆沙甜品的做法步骤:
1.泡红豆。
2.泡绿豆。
3.将提前泡好的绿豆、红豆一起放入锅中煮熟,煮久一点会更烂,我这个还不够。
4.凉粉好后切块,加入绿豆红豆沙。
小贴士:
1,绿豆,红豆提前泡比较好煮烂,也煮的快点
2,加点奶口感会更好
红绿豆粉肠豆腐汤
食材明细:
主料::粉肠适量,红豆适量,绿豆适量,豆腐适量,
辅料::姜适量,
配料::白胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,
红绿豆粉肠豆腐汤的做法步骤:
1.红豆绿豆提前用水泡2个小时以上。
2.粉肠用清水洗。
3.粉肠用筷子翻过来用盐搓去粘膜,洗净。
4.洗净的粉肠切小段。
5.粉肠放白胡椒粉,盐,拌匀腌20分钟以上。
6.豆腐切小块。
7.姜去皮切成片。
8.高压锅放水,加入红绿豆、粉肠、盐、料酒,大火煮开转小火10分钟。
9.排气后加入豆腐重新烧开至豆腐熟即可。
红绿豆瑶柱瘦肉汤
食材明细:
主料::瑶柱15克,猪瘦肉60克,红豆15克,绿豆15克,
辅料::水适量,盐少许,葱花少许,
红绿豆瑶柱瘦肉汤的做法步骤:
1.用料:瑶柱15克,猪瘦肉60克,红豆15克,绿豆15克,水适量,盐少许,葱花少许
2.瑶柱洗净,用水浸泡至软。
3.撕碎,备用。
4.红绿豆洗净,用清水浸泡半小时。
5.猪肉洗净,切件。
6.将所有材料倒入砂锅中,加入清水。
7.置炉盘上,设定为煲汤,启动。
8.煲汤完成,盛出,加盐调味,撒少许葱花,食用。
小贴士:
切猪肉时可根据自己喜好切成任意形状。
没有电砂煲可以用普通汤锅置炉火上,先武火煮沸,再转文火煮2小时。
瑶柱自有咸味,汤中可不加盐或少加盐。
瘦身养颜 — 红绿豆瘦身米糊
食材明细:
主料::红豆50g,绿豆50g,山楂10g,大枣5-6个,麦片2勺,
瘦身养颜 — 红绿豆瘦身米糊的做法步骤:
1.原料图
2.红豆、绿豆、干山楂洗净,清水浸泡一晚
3.加入剪碎去核的大枣
4.红豆、绿豆、干山楂洗净,清水浸泡一晚
5.选定豆浆机的“湿豆”模式,打成豆浆
6.碗中加入燕麦片、麦麸
7.打好的热豆浆冲入碗中,搅拌均匀
8.加盖焖5分钟(让麦片充分变软)
小贴士:
附上原减肥的小方子,想瘦身的可以试试看:
【材料】:红豆100克,绿豆100克,山楂30克,大枣10枚
【做法】:将所有材料共放在锅中,加1000毫升冷水,煎到豆烂即可。
【食用方法】:做好后,分两等份,一份趁热时,连汤带豆和山楂,枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。
【注意】:要趁热时吃,效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。
红绿炒肉丝
食材明细:
主料::瘦肉50g,
辅料::芹菜100g,大红椒1只,蒜子5g,
配料::花生油10g,盐5g,味精3g,湿生粉少许,
红绿炒肉丝的做法步骤:
1.芹菜去跟叶,洗净切段,瘦肉、大红椒切中丝蒜子拍碎。
2.瘦肉丝放入少许盐、味精、湿生粉腌制滑嫩锅内下油,将瘦肉炒至八成熟到出。
3.另烧锅下油,待油热时,放入蒜子呛香锅,加入芹菜爆炒,芹菜不能超太熟,注意火不宜大跳入剩下的盐、味精炒入味,然后合入肉丝炒均,用湿生粉勾芡,出锅入碟即成。
红绿黑豆浆
食材明细:
主料::黑豆25克,红豆25克,绿豆25克,
辅料::水1200毫升,
红绿黑豆浆的做法步骤:
1.用料
2.三豆洗净沥水
3.倒入碗中加水浸泡一夜
4.次日,将豆连水一起倒入豆浆机打浆桶
5.加水至水位线
6.装机头
7.启动打浆
8.打浆结束
9.倒出饮用
小贴士:
泡豆的水溶有部分营养物质,无需倒掉。
打好的豆浆连渣饮用,营养更全面。
饮用时可根据自己口味加糖调味。
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