食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?为此,你可能需要看看“全素低脂早餐~”,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::豆腐6片,南瓜三块,西兰花五朵,香菇2个,山药一节,鸡蛋一个,
辅料::菠菜两棵,火龙果5分之1个,
全素低脂早餐~的做法步骤:
1.山药南瓜鸡蛋,一睁眼就放入蒸锅~然后可以去洗漱啦。我是前一天晚上准备好食材的,洗干净,用保鲜膜裹起来,放入冰箱。
2.这是所有食材。
3.洗完脸护肤完毕,蒸锅的东西也好啦,拿出鸡蛋放入冷水中,为了好剥皮。
4.锅内热油,煎豆腐,记得是橄榄油喔~为了减肥,一定少油~
5.两面煎黄,就可以。
6.西兰花和香菇放入水中~焯水捞出摆盘。
7.菠菜焯水~这次注意了喔:有言说,菠菜和豆腐一起吃会得肾结石。其实只要处理好,不影响的,焯水菠菜的时候多放水,然后再用开水冲洗菠菜,将草酸处理干净就很安全。
8.火龙果切好放入水果盘~热好牛奶~火龙果富含花青素,防止衰老,预防皱纹的产生,所有紫色食物都富含花青素喔~
9.摆盘~
10.完成啦~所有的食物都是低脂~而且营养丰富。
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低脂快手早餐
自从第一次成功的烤出来一条全麦吐司以来~就变着法子的想怎么来更好的帮它“升华~”首先就来个快手早餐吧~赶着上班上学又想多睡一会儿的话吃自制的三明治是再好不过了~蔬菜、蛋、肉都有了~再配一杯牛奶营养有快手!这次用的是自己做的全麦吐司~全麦的营养大家都知道可是肯定有人不喜欢这种偏厚实的口感~但是又不想用沙拉酱这种容易增胖的东东~于是秉承着健康到底的原则选用了金枪鱼来做内馅,并且金枪鱼丰富的油脂可以从根本来改变这个吐司的口感~这个全麦吐司的方子过几天也会写出来,很适合当主食。味道不是偏甜或偏咸是真正谷物的香~越嚼越香的那种所以今天这个三明治我觉得超级成功!!自己做的材料未免有点多~我差点吃不完。。。不过吃完真的超级满足!!!切开以后的溏心鸡蛋让人食欲大增啊!!!参与活动:#春节营养秒搭配,早点遇见本真味!#
材料:
全麦吐司(或普通吐司)3片,生菜叶2个,鸡蛋1个,番茄两片,芥末籽酱,,
低脂快手早餐的做法步骤:
步骤1,先晒一张自己做的全麦吐司~吼吼吼~手机拍的渣图~
步骤2,自己做好的吐司切片~有条件的可以在多士炉里烤一小会~我今天没来及就没烤~生菜切丝~番茄切薄片~鸡蛋煎单面就好准备好金枪鱼罐头沥好水份备用~
步骤3,可以选择切边或者不切~
步骤4,在最下面一层的面包片上涂上一层薄薄的芥末籽酱~这个是我做口袋披萨那个菜谱的时候没用完的酱酱~味鲜又低脂是重点!~如果没有的话涂沙拉酱蛋黄酱都可以~我自己还涂过那种很稠的酸奶~也超级好吃!
步骤5,在芥末籽上面均匀铺一层金枪鱼肉~然后铺上一层生菜丝~铺均匀就好~
步骤6,压上中间的面包片~然后盖上两片西红柿片~(--请无视西红柿刀工谢谢~)
步骤7,然后再铺上一层生菜丝~最后压上半熟的煎蛋~再盖上被子~就完成了~超级简单吧~
步骤8,可以沿对角线切开~看~流动的蛋黄~(本来想沿对角线切4角的但是蛋黄煎的太嫩了就没下得去手~)
步骤9,成品~可以开始啦~如果怕散掉的话可以拿牙签固定~
低脂全麦面包
食材明细:
主料::高筋粉160克,全麦粉96克,蜂蜜10克,盐5克,奶粉14克,黄油14克,水140克,
低脂全麦面包的做法步骤:
1.用料
2.将所有粉料与干酵母倒入面包桶,用橡皮刮刀拌和
3.加入黄油,蜂蜜,水
4.放入面包机中,卡紧
5.和面程序,搅拌30分钟左右
6.能拉出薄膜
7.放入碗中,发酵2小时
8.面团长大
9.倒在案板上按扁,成25X20厘米的长方形
10.卷起
11.成圆柱形
12.放入土司盒,最后发酵90分钟
13.面团长大
14.放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约45分钟
15.成金棕色,出炉
16.脱模,晾凉
17.切片
小贴士:
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。
烘烤时,若表面很快上色,需在表面加盖锡纸,以防上色过深。
冷却后切片更能看清内部组织。
健康低脂早餐(1)
食材明细:
主料::东北大米1杯,小米半杯,栗子面南瓜一块,
辅料::小黄瓜一根,紫甘蓝一块,火腿一块,红油榨菜一份,
健康低脂早餐的做法步骤:
1.将所有的主食材准备好,东北大米,小米,栗子面南瓜,火腿,小黄瓜,紫甘蓝。蔬菜也可根据自己的喜好来选择,比如生菜,胡萝卜等都可以。
2.东北大米和小米混合在一起,用清水淘洗干净。
3.南瓜去皮去籽,用擦丝器擦成丝儿备用。没有擦丝器,直接切成小丁儿也可以。南瓜也可以换成板栗,紫薯,地瓜等等。
4.巧釜脱糖电饭煲内胆中注入时间纯净水,将淘好的大米小米放入甑子中。
5.启动低糖饭功能键。默认米种为东北大米,口感默认为适中。
6.小米,南瓜和大米搭配在一起煮,口感好,味道真心不错。
7.电饭锅的底部有一个过滤盒,这就是我们常说的米汤,米饭中大部分糖分就溶解在其中。
8.将配菜切好备用,火腿,黄瓜,紫甘蓝分别切成丝儿。另外再准备一份小咸菜,我用的是红油榨菜。
9.菜板上铺一张保鲜膜,将煮好的米饭平铺在保鲜膜上。放入紫甘蓝丝儿,黄瓜丝儿和火腿丝儿。
10.最后再放入一些榨菜丝。此时再来点凉拌鸡胸肉也很不错。
11.抓起保鲜膜的四个角将米饭包裹起来。
12.捏紧一些定型,然后从中间对半切开。
13.可以边走边吃的早餐。
14.营养美味好吃又好做,喜欢的朋友一起来试试吧。
全谷物快手低脂面包的做法
大量的粗粮粉,坚果只加入少许的红糖、椰子油混成的快手面包我超爱这种类型的面包做起来不仅方便吃起来满满的坚果香味,还有粗粮粉的麦香味早餐吃一块,搭配一杯黑咖,一个鸡蛋就很饱腹了还可以变着花样拿来做早餐的三明治,嘴馋时当零食也是超赞的减脂时期完全可以拿来代替主食,即饱腹又低脂
材料:
褐麦粉390g,黑麦粉100g,整颗燕麦片150g,紫薯藜麦豆料包2包,红糖45g,泡打粉8g,肉桂粉10g,盐3g,鸡蛋1个,椰子油40g,纯牛奶270g,杏仁60g,核桃仁60g,蔓越莓干50g,瓜子仁30g,南瓜籽仁适量,
全谷物快手低脂面包的做法的做法步骤:
步骤1,褐麦粉,黑麦粉,燕麦片、泡打粉、豆料包、肉桂粉、盐、红糖,全部称好
步骤2,加入牛奶、鸡蛋、融化的椰子油随意的拌成大致没有干粉(每个品牌的面粉吸水性不一样,大家可以预留一点最后慢慢加,不够的也可以再加点牛奶)再加入杏仁、核桃、瓜子仁拌均匀即可,一定一定不要过度搅拌!!!
步骤3,按压整形大概成圆形的时候,就可以在表面粘点水把装饰的南瓜籽仁铺满,按压,这样南瓜籽仁不容易掉下来,整形成你满意的形状即可,最近一直在买林师傅的花生碎、南瓜籽仁、瓜子仁感觉好好吃,不管拿来做东西还是直接吃都好香
步骤4,烤箱预热上下火200度,中层烤制30-35分钟,喜欢酥脆口感的可以等面包凉透切片,180度、烤15分钟左右,吃起来就跟意式脆饼一样的口感,因为都是粗粮跟坚果烤的时候只会膨胀一点,乘热吃也是超级好吃的
步骤5,成品图
低脂沙拉
食材明细:
主料::鲜虾5只,鸡胸肉1块,黄椒4分之1只,红椒4分之1只,生菜3片,柠檬2片,秋葵1颗,
辅料::醋半匙,蜂蜜1匙,
低脂沙拉的做法步骤:
6.把所有食材码碟,淋上调好的沙拉汁,完成!
小贴士:
沙拉好不好吃,沙拉酱很重要。我是不爱丘比特现成的沙拉酱和千岛酱。自己尝试调制最简单的沙拉汁,试了下,酸甜可口又低脂健康。以后再深入研究关于沙拉汁,沙拉酱的调制。可以和丘比特说再见了!
低脂香辣蟹
食材明细:
主料::螃蟹适量,麻椒适量,生抽适量,
辅料::陈醋适量,糖适量,郫县豆瓣酱适量,葱姜蒜适量,
低脂香辣蟹的做法步骤:
1.炒锅放油,爆香麻椒
2.放葱姜蒜
3.放两勺郫县豆掰酱
4.螃蟹我不敢活着直接切两半,总觉得太残忍,自己下不了手,因此我先把螃蟹蒸熟了,这个办法适用于胆子小的亲哦
5.螃蟹斩成两段
6.放进炒锅
7.加入生抽
8.醋,料酒
9.加入白糖,添适量水,大火烧开,小火炖煮,直到汤汁收浓郁
10.盛盘即可
低脂香蕉蛋糕
食材明细:
主料::香蕉1条,低筋面粉150克,鸡蛋1个,泡打粉5ml,牛奶90克,砂糖60克,植物油30克,
低脂香蕉蛋糕的做法步骤:
1.准备好原料
2.香蕉切片放入一个大碗
3.用铲刀将香蕉捣碎
4.泡打粉加入低粉中过筛
5.将糖、鸡蛋、牛奶加入香蕉中
6.用打蛋器搅拌均匀
7.然后分三次在液体中加入面粉
8.用铲刀搅拌均匀,使其充分混合
9.混合后可能中间有结块。没关系
10.混合完用打蛋器再搅一下
11.准备好小杯子,放入杯蛋糕烤盘
12.面糊倒2/3满就好了
13.倒完了
14.烤箱预热,180度,上下火15-20分钟
15.烤到10分钟时,可拿出来一下!
16.准备蛋液半个,黑芝麻
17.刷上蛋液,倒上芝麻,回炉继续烤
18.完成图
19.完成图
20.可以切开,加入奶酪酱或酸奶
21.完成夹心图
22.开吃吧
23.打包,送朋友!
蚝油烧素鲍鱼-低脂素食的做法
谁说素食不好吃切个花刀杏鲍菇分分钟变“鲍鱼”鲜香适口老少皆宜
材料:
杏鲍菇2个,大葱50克,姜15克,香叶2片,八角1个,红线椒1个,蚝油20毫升,鸡汁10毫升,白胡椒粉2克,,
蚝油烧素鲍鱼-低脂素食的做法的做法步骤:
步骤1,所用食材:杏鲍菇2个,红线椒1根,大葱,姜,八角,香叶
步骤2,杏鲍菇切成一厘米厚片,在一面切斜十字花刀(不切透)
步骤3,如果怕切透,可在案板上放一个冰淇淋木棒
步骤4,切好的样子
步骤5,侧面的样子
步骤6,姜切片,葱切段,红线椒切段
步骤7,锅中倒入少量色拉油,放入姜片
步骤8,放入葱段
步骤9,放入八角香叶小火煸炒出香味
步骤10,倒入杏鲍菇
步骤11,翻炒片刻后倒入蚝油
步骤12,翻炒均匀,倒入10毫升鸡汁,倒入30毫升清水,中火翻炒
步骤13,待汤汁满满变浓稠,放入白胡椒粉
步骤14,出锅前放入红线椒
步骤15,汤汁变少浓稠后装盘
步骤16,切一些生菜铺底
步骤17,摆上杏鲍菇,淋上少许汤汁
步骤18,完成品
步骤19,完成品
步骤20,完成品
步骤21,完成品
步骤22,完成品
步骤23,完成品
步骤24,完成品
步骤25,完成品
步骤26,完成品
步骤27,完成品
低脂冰咖啡
食材明细:
主料::鲜牛奶少量,咖啡少量,
辅料::蜂蜜少量,淡奶油少量,
低脂冰咖啡的做法步骤:
1.原料:鲜牛奶,咖啡粉,蜂蜜,淡奶油
2.步骤: 1.现在杯中倒入150ml牛奶,加入适量蜂蜜(按个人口味添加)
3.2.用打蛋器将蜂蜜和牛奶调匀(用筷子也行)
4.3.准备另一个杯子,取适量咖啡粉,用开水冲泡,然后缓缓加入牛奶杯中
5.4.加入预先准备好的冰块,然后挤上一圈淡奶油(我用的是低脂淡奶油,所以不用担心热量啦)
6.简单低脂冰咖啡就完成了!是不是很有夏天的味道呢~~哈哈,喝起来口味不比starbuck的差哦
低脂蔬菜沙拉
食材明细:
主料::鸡胸肉70g,
辅料::生菜188g,青椒66g,蘑菇42g,苦笋32g,黄瓜57g,南瓜子仁5g,亚麻籽油10ml,
低脂蔬菜沙拉的做法步骤:
1.把生菜洗干净,沥水备用。
2.黄瓜也洗干净,沥水备用。
3.用清水把蘑菇煮熟,沥水备用。
4.把鸡胸肉提前用盐腌制一下,直接放入不粘锅,煎熟。
5.把煎熟的鸡胸肉取出后,剩下的鸡油把切成小段的青椒炒熟。
6.青椒炒熟后,把苦笋继续炒熟,备用。这里我放了一点自己做的辣椒酱(不能吃辣的可以不用加)。
7.把炒熟的鸡肉撕成小块,根据个人口感吧,喜欢鸡丝就撕细一些。
8.加入南瓜子,不过请注意哪些人不适宜吃南瓜子哟!【宜食】南瓜子适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病、吸虫病、糖尿病、前列腺肥大及产后手足水肿和缺乳的人食用。【忌食】南瓜子甘平无毒,但是,过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃,否则会感到脘腹胀闷。
9.把除了生菜的其他所有食材放入碗中,黄瓜和苦笋都切小块,倒入亚麻籽油,少许盐,搅拌均匀。
10.沙拉换一种吃法,用生菜叶包着吃~太香啦~低脂又美味的沙拉就完成啦~
11.裹上生菜叶,赶快尝一尝吧!
小贴士:
因为我们当地春季正是吃苦笋的季节,具有清热除烦,除湿,利水之功效。《食医心镜》:“理心烦闷,益气力,止渴,主消渴,利水道,下气,理风热,脚气,蒸煮食之。”所以,我们在这个季节几乎都用苦笋做各种美食~没有苦笋的宝宝可以换其他竹笋哟~
这么一大碗的沙拉够两个人吃,总热量才350大卡左右,配上一碗杂粮饭,饱肚又低脂!
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