食材品类非常的丰富,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上网红豆腐鸡蛋肉末,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,豆腐一砖,瘦肉适量,
辅料::生抽适量,盐适量,蚝油适量,葱适量,小米辣两个,蒜适量,
网红豆腐鸡蛋肉末的做法步骤:
1.葱蒜辣椒洗净切好
2.豆腐切块摆好,两边各打入两个鸡蛋
3.瘦肉切碎,加入生抽,盐,蚝油搅拌均匀
4.水烧开之后上锅蒸十分钟
5.用筷子试了一下?
6.热锅下油,爆炒
7.加水煮一下,就可以放葱,辣椒,可以加点酱油上色
8.盛在豆腐鸡蛋上,搞定咯,碟子太小,看起来有点多
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肉末鸡蛋煮豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,鸡蛋适量,肉末适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,白糖适量,淀粉适量,酱油适量,胡椒粉适量,
肉末鸡蛋煮豆腐的做法步骤:
1.把猪肉洗净剁碎。
2.把鸡蛋磕入碗中打散。
3.豆腐切小块。
4.碗中放入一小勺淀粉,加水调成水淀粉。
5.锅中放油烧热,放入鸡蛋炒散盛起备用。
6.锅中放油,放入肉末炒散变色。
7.放入一点点酱油炒上色。
8.放入适量的水。
9.放入一点蚝油煮开。
10.放入豆腐。
11.放入鸡蛋煮一分钟。
12.放入一点胡椒粉。
13.放入盐调味。
14.放入白糖。
15.淋入欠汁,关火。
16.成品。
芹菜肉末豆腐鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉60克,老豆腐85克,芹菜45克,肉末50克,鸡蛋2只,
辅料::盐适量,味精适量,料酒适量,清水适量,
芹菜肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤:
1.食材:面粉60克、老豆腐85克、芹菜45克(已摘去洗净切碎)、肉末50克、鸡蛋2只
2.将老豆腐放入保鲜盒中,用手捏碎。
3.接着,合入面粉、肉末和芹菜,打入鸡蛋。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的料酒。
7.加适量的清水。
8.调味拌匀。
9.最后,在电饼铛中加适量的油。
10.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄,即成。
鸡蛋网饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,黄油10g,牛奶15g,面粉35g,白糖15g,
辅料::裱花袋1个,
鸡蛋网饼的做法步骤:
1.将所有食材放入打蛋桶内。
2.搅拌均匀后静置几分钟。
3.将搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中。
4.用剪刀在袋尖头处剪一个小口,在平底锅里挤出一个个圆圈。
5.能移动后卷起来。
6.出锅。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士:
1、面糊要搅拌均匀,可以用打蛋器搅打。
营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐
食材明细:
主料::土鸡蛋适量,嫩豆腐适量,猪肉适量,
辅料::姜末适量,料酒适量,淀粉适量,精盐适量,
营养小菜。。。肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤:
1.准备所需材料
2.肉切末,碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许,搅拌均匀放一旁待用
3.豆腐切一厘米左右厚,用牙签在上面戳洞洞,以便入味
4.用勺子在豆腐中间挖出一个小洞
5.周围摆上肉末
6.中间打入鸡蛋(也可以用鹌鹑蛋)
7.洒上些精盐,入锅蒸上15分钟
8.开盖,在鸡蛋上面淋上些食用油,再烧1分钟
9.出锅
鸡蛋豆腐蒸肉末的做法
滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐,酥酥香香的肉末给您的味蕾带来享受。非常适合老人和小盆友吃呦。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
猪肉馅150克,内酯豆腐1盒,鸡蛋2个,红椒半个,青椒半个,鲜香菇3朵,老抽适量,糖3克,盐2克,白胡椒粉适量,葱1段,蒜1瓣,水淀粉少许,,
鸡蛋豆腐蒸肉末的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
步骤2,内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中
步骤3,稍微和匀
步骤4,蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟(可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩)
步骤5,红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
步骤6,热锅凉油爆香葱蒜末
步骤7,下入肉馅煸酥煸稥(就是炒到肉馅一粒一粒的,稍微有些黄
步骤8,调入老抽上色、烹入料酒去腥
步骤9,倒入香菇碎炒匀
步骤10,加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟
步骤11,倒入红椒和尖椒碎炒匀
步骤12,勾入水淀粉收浓汤汁即可
步骤13,把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::肉末少许,豆腐一小块,
配料::食盐1/2茶勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,胡椒粉适量,姜适量,白糖适量,葱末适量,
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好鸡蛋、肉末、豆腐和香葱。
2.肉末加入以上调料,顺同一方向搅拌均匀。
3.加入捏碎的豆腐末。
4.搅拌均匀以后撒入香葱末,最后拌匀。
5.鸡蛋磕入碗中,加入1/4茶勺的盐搅拌均匀。
6.加入少许面粉搅拌至无颗粒的蛋糊。
7.平底锅刷一层薄油,开小火,倒入二分之一的蛋糊,转动锅,铺平锅底。
8.待蛋饼底部煎熟,表面刚开始凝固的时候,在中间铺上一层肉末豆腐。
9.然后用锅铲把一方的蛋皮折盖在肉末上。
10.再把两边的蛋皮往中间折盖。
11.然后往最后一方折成一个长方形的蛋饼卷,再用锅铲轻轻压2下,以便定形。
12.煎至熟透即可。
小贴士:
诗心片语:
1:面粉不要加太多,蛋糊要偏稀一点,才能煎出很薄的蛋皮,方便卷起而不破裂。
2:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上肉末,这样才能在卷起来以后让蛋皮粘合得很牢固。
3:也可以不加面粉,直接摊纯蛋皮。
4:全程小火。
鸡蛋网卷饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,牛奶60克,中筋面粉67克,
辅料::盐适量,
鸡蛋网卷饼的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中
2.鸡蛋打散
3.加入牛奶搅拌均匀
4.将面粉倒入
5.拌成稀糊状
6.将面糊装进裱花袋中,剪个小小的口,然后在不粘锅里画图案
7.小火加热,凝固后翻面再煎一会儿
8.煎好卷起来就OK了
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