食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,我们的小编特意搜集并整理了春笋焖饭,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::春笋2个,米2杯,油豆腐50g,
辅料::鸡精适量,水适量,
春笋焖饭的做法步骤:
1.春笋和油豆腐洗净后,切成小片。
2.锅中倒入500ml水煮开,放入春笋和油豆腐,加适量鸡精,煮至半熟。
3.将春笋和油豆腐沥干,汤汁备用。
4.电饭煲中倒入米,加汤汁。
5.倒入春笋和油豆腐,加适量水,煮熟。
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春笋焖饭美的女王节的做法
春笋被称为春天的“菜王”,食法很多,可谓“荤素百搭”。春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。所以对于女生来说,多吃春笋美美美哦
材料:
春笋1个,大米2量杯,鸡腿肉1个,白萝卜泥2匙,生抽2匙,盐1匙,葱花适量,清水适量,清酒10ml,,
春笋焖饭美的女王节的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,春笋切片后放入白萝卜泥的盐水中浸泡一个小时
步骤3,大米洗净后浸泡半小时
步骤4,然后将浸泡好春笋的盐水沥干,放入切块洗净的鸡腿肉,加入生抽
步骤5,倒入清酒
步骤6,搅拌均匀
步骤7,然后放入电饭锅中拌均
步骤8,按精华煮,煮熟后断电再焖15分钟
步骤9,开锅
步骤10,有锅巴的米饭
步骤11,色香味俱全
步骤12,好吃
步骤13,不错吧
步骤14,鸡腿骨则做成笋汤,完全不浪费哦
橄榄菜春笋肉丁焖饭的做法
刚过了谷雨没两天,转眼春天就要过去了。作为吃货来讲对于季节最好的祭奠方式那就是吃!春天什么最好吃呢?那一定是——春笋。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。清香的春笋配上一点肉丁,既增添了肉香还不会特别腻,今天这道橄榄菜春笋肉丁焖饭送给你,下班回家赶紧焖一锅吧~
材料:
大米200g,春笋300g,五花肉丁100g,葱花姜末10g,橄榄菜50g,生抽5g,
橄榄菜春笋肉丁焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切丁,春笋从根部切开,顺着缝隙将皮剥开后切成滚刀块
步骤2,锅烧热放入食用油,放入切好的肉丁,翻炒至肉色变白加入葱姜末,加入切好的春笋翻炒均匀
步骤3,加入橄榄菜和生抽搅拌均匀,电饭锅中放入洗干净的米,加入比焖饭少一些的水,倒入炒好的料,摁下煮饭键即可
肉丝春笋
食材明细:
主料::里脊适量,春笋适量,
辅料::泡椒适量,淀粉适量,
配料::生抽适量,盐适量,糖适量,
肉丝春笋的做法步骤:
1.新鲜的笋去皮用水煮至30分钟。可以去除笋中的草酸。
2.里脊肉切丝上浆。
3.把笋切丝。
4.锅中放油烧热。
5.滑散肉丝。
6.加入葱姜和泡椒煸炒。
7.放入生抽 糖 料酒继续煸炒。
8.下入笋丝煸炒均匀。
9.加入一点清水煸炒至汤汁收干即可。
春笋炒蛋
春笋味道清淡鲜嫩,不仅含有充足的水分和植物蛋白,还富含纤维素,常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜,春笋爽脆鲜美,炒蛋蛋香浓郁,两者入菜后鲜味被提升到极至,是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
烹制材料(两人份)
材料:
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
调料:
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
1春笋洗净,放入沸水中汆烫2分钟,捞起过冷河沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2春笋切成小圈,葱切成葱花,鸡蛋打入碗内,加入1/5汤匙盐,搅打均匀成蛋液。
3烧热锅内5汤匙油,倒入蛋液摊平煎成蛋饼,熄火用铲子切成块状,盛起炒蛋待用。
4续添1汤匙油烧热,爆香葱白,放入春笋翻炒60秒,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
5倒入炒蛋拌炒均匀,浇入生粉水勾芡,洒上葱花,即可上碟。
厨神贴士
1、春笋一定要放入沸水中氽烫,再下锅烧制,可去掉春笋内大部分草酸,防止生成草酸钙。
2、春笋下锅煸炒后,应先调味再放入炒蛋,如果先下炒蛋再调味,炒蛋容易炒得过老,不够嫩滑好吃。
3、春笋是低脂肪、低糖和多纤维素的食品,具有帮助消化、防治便秘、防止大肠痛和乳房癌的功效,常食还具有减肥瘦身的作用。
4、春笋含有较多的草酸钙,尿道结石、肾结石、胆结石患者、老人儿童和消化不良者皆不宜多食。
牛腩焖饭
食材明细:
主料::牛肉适量,大米适量,生菜适量,芹菜适量,
辅料::大蒜适量,葱适量,辣椒适量,
配料::料酒适量,酱油适量,油适量,盐适量,鸡精适量,
牛腩焖饭的做法步骤:
1.将芹菜和辣椒切成末,生姜切丝。
2.米提前浸泡一小时。
3.将牛肉切片,放碗中
4.放入葱,姜丝。
5.倒入盐,酱油和料酒。
6.让牛肉吃进所有调料,腌制半小时左右。
7.制作酱汁。在小碗中倒入酱油,鸡精,水。
8.在铁锅内添油加热,倒入酱汁,炒熟。
9.炒熟后倒入小碗,备用。
10.在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中,水放少一点,水淹没米多出大概0.3CM。
11.盖上砂锅盖,开大火煮。
12.烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油,防止米饭烧焦。
13.在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。
14.焖烧6分钟后,掀开盖子,发现牛肉已7分熟
15.用筷子将牛肉拨到一边。
16.在焖制牛肉的时候,另起一锅,焯生菜
17.把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋,撒上葱花。
18.盖上盖,再焖6分钟。6分钟后关火,不要立刻打开盖子,继续焖10分钟。
19.倒上酱汁。就可以享用了哦
小米焖饭
食材明细:
主料::小米适量,
辅料::猪肉粒适量,腊肠粒适量,丸子粒适量,豆角粒适量,胡萝卜适量,香菇粒适量,粉条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
小米焖饭的做法步骤:
2.热锅下少许油,放葱姜蒜爆香,放一勺盐。
3.闻到葱姜蒜末香味,下蔬菜粒翻炒至半熟。
4.加水 (量要比炖菜多些,放小米跟粉条)。盖上盖子,大火将水煮开,下小米。
5.大火烧开一两分钟,搅拌几下,观察水量放入粉条,翻拌几下,待粉条变色转小火盖上盖子焖15分钟左右,就可以盛出来了
小贴士:
想吃的蔬菜都可以的。
番茄焖饭
食材明细:
主料::杂粮米2汤匙,番茄1个,土豆1个,杏鲍菇1个,鸡蛋1个,
辅料::香油1匙,盐1匙,蔬汁鲜1匙,胡椒粉1匙,
番茄焖饭的做法步骤:
1.土豆削皮切丁、杏鲍菇洗净切丁、番茄洗净
2.杂粮米洗净后放入碗中,加入香油、盐、蔬汁鲜、胡椒粉
3.将土豆、杏鲍菇放入碗中与米混合,然后把番茄划十字后放在上面
4.快好的时候打入一个鸡蛋
5.起锅、拌匀、开吃
小贴士:
水千万不要放多...番茄会出很多水,我水就放多了...
懒人焖饭
食材明细:
主料::胡萝卜适量,西红柿适量,油菜适量,大米适量,蒜适量,葱头适量,
辅料::油适量,盐适量,味极鲜适量,老抽适量,水适量,
懒人焖饭的做法步骤:
1.1.胡萝卜切条,西红柿切小块,油菜梗切条,葱头切丝,蒜头切丁,备用。
2.2·上锅放油,油热后放入西红柿煸炒,煸炒出水加蒜,继续煸炒,将西红柿煸熟后陆续加入胡萝卜,油菜梗,葱头进行翻遍,加入盐,味极鲜调味,老抽适量增色,然后把事先泡好的大米放入锅中平铺,加水,以没过大米为准。
3.盖上锅盖焖煮10分钟后开锅加入油菜叶(忘记拍照了)继续焖煮15分钟即可出锅。
小贴士:
1.大米一定要提前泡好。
2.焖煮过程中要小火焖煮。
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