食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上油豆腐炖冬瓜，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，油豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，花椒适量，干辣椒适量，
油豆腐炖冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去死切片备用。
2.自制油豆腐。
3.肉切片。
4.起锅烧油下入花椒，葱姜，干辣椒炒出香味。
5.放入肉片翻炒。
6.放醋，生抽，料酒翻炒。
7.放冬瓜。
8.翻炒均匀。
9.加半碗水，加油豆腐小火炖十分钟。
10.加盐调味。
11.出锅了。
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小油豆腐酸菜冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜380克，酸菜125克，小油豆腐40克，
辅料：：盐适量，味精适量，
小油豆腐酸菜冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切块）、酸菜（已切开）、小油豆腐
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
3.接着，合入切好的酸菜和小油豆腐翻炒翻炒。
4.然后，加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
珍珠油豆腐焖冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜500克，珍珠豆腐200克，
辅料：：蒜头两瓣，
配料：：鸡粉适量，生抽适量，淀粉适量，
珍珠油豆腐焖冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜洗干净，去皮切成块待用。
2.蒜头去衣，切成沫，下油锅爆香。
3.倒入冬瓜，加盐翻炒一下。
4.倒入适量清水。
5.再倒入珍珠豆腐。
6.加少许鸡粉，炒匀。
7.盖上锅盖，中火焖8分钟左右。
8.最后加入少许生抽以及淀粉水即可。
小贴士：
因为我买的这个油豆腐个头比一般的都要小，所以才会称为珍珠油豆腐。
那样小个头的油豆腐焖煮过后不容易散掉，吃起来别有一番风味哟～
冬瓜油豆腐的做法
瞎做的，当时家里只有这些原料了
材料：
冬瓜一块，油豆腐适量，香菜一小把，虾皮一小把，
冬瓜油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜在油里煸香，放入冬瓜翻炒，炒一会儿后放入油豆腐和虾皮翻炒，滴点料酒。翻炒一会儿加入水没过菜，盖上锅盖煮啊煮，冬瓜煮得烂烂的好吃。最后快好时放一把香菜。
冬瓜虾皮炖豆腐
食材明细：
主料：：冬瓜一块，豆腐半块，虾皮一把，
辅料：：姜片两片，盐少许，鸡精少许，
冬瓜虾皮炖豆腐的做法步骤：
1.汤锅里放入适量水加入姜片。
2.冬瓜和豆腐都改刀切厚片。
3.水开后，放入虾皮，先熬两分钟。
4.再放入豆腐，小火熬制，五分钟。
5.最后放入冬瓜，小火煮五分钟，调入盐和鸡精调味。
6.鲜美的汤，清淡不油腻。
冬瓜海带炖豆腐
食材明细：
主料：：冬瓜一块，盐渍海带三片，豆腐一块，
辅料：：葱花少许，食用油适量，清水半锅，鸡精半匙，盐半匙，酱油一勺，蚝油一勺，香油几滴，
冬瓜海带炖豆腐的做法步骤：
1.将盐渍海带冲洗浸泡两三个小时,去除盐分和粘液.
2.将浸泡好的海带切成小块.
3.将冬瓜和豆腐全都切成块备用.
4.锅中加适量的油烧热,下入葱花爆香.
5.加入半锅清水.
6.下入海带块.
7.下入冬瓜块.
8.加入鸡精.
9.加入蚝油和酱油.
10.继续炖煮20分钟
11.这时加入豆腐块,在继续加热十来分钟.
12.快关火的时候加入盐.
13.关火后淋上几滴香油就好了.
14.出锅装盘就可以吃啦.
小贴士：
无
油豆腐炖小白菜
食材明细：
主料：：油豆腐适量，小白菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，
油豆腐炖小白菜的做法步骤：
1.小白菜洗净，从生态园里摘来的，嫩得一掐就出水。
2.油豆腐洗净备用。
3.油豆腐对切开，老妈说不切烧得软，我图省事烧快点。
4.小白菜梗切小段，叶子还没切呢。
5.小白菜梗先下锅炒。
6.小白菜梗先下锅炒一会儿。
7.叶子切好下锅，一起翻炒。
8.加适量盐（含油豆腐的盐量）。
9.倒入油豆腐一起烧。
10.加水，没住菜。
11.稍微煮一会儿。
12.盛入炖锅炖煮15分钟。
油豆腐炖白菜的做法
材料：
油豆腐250克，白菜1小棵，葱1根，浓汤宝半个，盐适量，油适量，鸡精适量，酱油适量，
油豆腐炖白菜的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，白菜洗净切块；
步骤3，然后入开水中焯烫一下捞出待用；
步骤4，油豆腐洗一下每块切开一点；
步骤5，将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，调成均匀的味汁，待用；
步骤6，热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒；
步骤7，将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿；
步骤8，加小葱段炒几下即可。
油豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐200克，
辅料：：白糖2匙，淀粉2匙，食盐2克，花生油1/2勺，
油豆腐的做法步骤：
1.白糖和淀粉用水搅拌均匀，做成勾芡！
2.油豆腐！
3.热油锅，把油豆腐倒入锅里，然后放点水煮会！
4.翻动下，以免焦底！
5.差不多没水了，把勾芡倒入锅里，快速翻炒，以免焦底！然后调味即可！
6.装碟了，软软甜甜的，很好吃！
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