中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐猪肉炒杂蔬菜，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：猪肉适量，尖椒适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，豆皮适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，料酒适量，
猪肉炒杂蔬菜的做法步骤：
1.各种菜清洗干净改刀备用。
2.豆皮改刀备用。
3.猪肉切片加生抽，淀粉腌制十分钟。
4.起锅烧油下入姜蒜。
5.放肉翻炒。
6.加料酒翻炒。
7.放入所有的菜。
8.翻炒均匀。
9.翻炒制成熟加盐调味即可。
10.出锅了。
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健康蔬菜杂炒
食材明细：
主料：：西兰花100克，莲藕100克，黑木耳20克，
辅料：：姜1块，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，橄榄油适量，水淀粉适量，
健康蔬菜杂炒的做法步骤：
1.莲藕西兰花切相等的片，木耳泡发
2.橄榄油入锅烧热，入藕片炒至断生
3.倒入木耳和西兰花炒
4.调入生抽和耗油，翻炒均匀，勾入水淀粉炒熟，加盐即可
5.盛盘
少量蔬菜咋炒？---杂 炒
食材明细：
主料：：冻豆腐100g，胡萝卜半根，芹菜1棵，水发木耳1朵，
辅料：：熟猪肉数片，
配料：：盐少许，味精适量，花椒粉适量，生抽适量，辣椒酱一小勺，胡椒粉适量，植物油适量，
少量蔬菜咋炒？---杂 炒的做法步骤：
1.熟五花肉切片。
2.原料洗净，豆腐、胡萝卜切片，芹菜切段，木耳撕成块。
3.锅内放植物油烧热，下肉片煸炒。
4.肉片出油后，放入1小勺辣椒酱，炒出香味。
5.放入各色蔬菜，翻炒到断生，加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉，炒熟时加入味精和醋。
家常菜肴@@炒杂蔬菜
食材明细：
主料：：长角豆适量，
辅料：：包菜花适量，萝卜适量，肉片适量，
配料：：蒜米适量，小葱适量，
家常菜肴@@炒杂蔬菜的做法步骤：
1.原料：长角豆 萝卜 包菜花 肉片 蒜米 小葱
2.菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净；洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分。
3.另取锅下油，把葱及蒜一同下锅爆香。
4.把肉片下锅煸炒，待肉炒的变色。
5.放入切段的长角豆。
6.及切片的萝卜同炒。
7.加适量的水入锅推匀。
8.倒入菜花。
9.加入鸡精调味。
10.大火收汁，盛起即可。
11.热喷喷炒杂蔬菜。
12.来尝尝好吃哪。
猪肉杂菜水饺
过年，阿霏霏完成了一样寒假作业制作一道春节的传统点心，并拍成了小视频。其实呐，和面、拌馅、擀皮、包和煮基本都是大姐姐来。阿霏霏装模作样地摆了几个POSE，拍下来剪辑一下，竟然就变成她的作品咯！
水饺无论如何，大姐姐都不会去买现成的皮子来包。要么自己从头到尾DIY，要不就直接买速冻的彻底懒一回。其实，DIY并没有想象的那么困难。
猪肉杂菜水饺
饺子皮原料：中筋面粉250克，温水130克
馅料：猪肉糜250克，美国杂菜100克，鸡蛋液20克，老抽，生抽，料酒，白糖适量，芝麻油3大勺，葱花适量。
猪肉杂菜水饺的做法
1.打蛋盆里放入面粉，再加入温水，用筷子搅拌成絮状。用手揉成团，包上保鲜膜，静置15分钟。
2.将面团倒在案板上重新揉成光滑的面团，再盖上湿毛巾醒15分钟以上。冬天建议放入保鲜袋密封，放在烤箱里，用低于40度的温度醒面，这样可以保持面团的湿度和温度。
3.在醒面的时间准备肉馅，在肉糜里加入葱花，蛋液，老抽，生抽，料酒，白糖和芝麻油，搅拌均匀。
4.将水饺皮面团分割成15-20克一个，擀皮包馅。
5.将水饺下到滚开水里煮到水重新开，兌一次冷水，再煮到浮起即可。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
羊杂蔬菜锅
食材明细：
主料：：羊杂300g，豆腐丝200g，豆腐泡100g，豆芽100g，油麦菜1颗，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，
羊杂蔬菜锅的做法步骤：
1.全部食材，羊杂按照自己喜欢的方式或丝或片，心，肝，肺，肚，都来点这样味道好。豆腐泡是自己炸的，很好吃。
2.羊杂加入适量水，如果喝汤，可适量多放一些，煮开，小火十分钟，煮出香味。
3.把豆泡，豆芽，豆腐丝放入，煮开，小火煮五分钟，放入盐和白胡椒粉调味。
4.出锅前，放入绿叶蔬菜，我放的油麦菜，这样菜还脆着呢，好吃。
小贴士：
可以放其它的蔬菜，应季的都可以。
杂蔬菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：菠菜适量，生菜适量，包菜适量，
配料：：十三香适量，一品鲜酱油适量，盐适量，
杂蔬菜疙瘩汤的做法步骤：
1.把杂蔬菜切成碎末状
2.鸡蛋打入碗里搅拌成鸡蛋液
3.面粉加水成疙瘩
4.油锅先翻炒蔬菜
5.放入适量的水
6.带水煮沸放入面疙瘩
7.放入蛋液
8.放入盐
9.放入十三香
10.放入一品鲜酱油
小贴士：
做完以上步骤盖上盖子闷几分钟等到面疙瘩熟透了就好咯
杂炒
食材明细：
主料：：肉丸50克，木耳8克，腐竹1条，
辅料：：花生油3克，食盐2克，鱼露1克，
杂炒的做法步骤：
1.腐竹提前浸泡好，肉丸切片
2.木耳提前浸泡洗干净
3.热油锅，爆炒腐竹和肉丸
4.把木耳倒进去继续爆炒
5.调味即可
6.好了，可以吃了
玉米蔬菜猪肉饺
食材明细：
主料：：猪肉末适量，玉米适量，
辅料：：生姜适量，小葱适量，胡萝卜适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，蔬之鲜适量，生抽适量，老抽适量，
玉米蔬菜猪肉饺的做法步骤：
1.用料图。
2.胡萝卜、芹菜、生姜、小葱切好备用。
3.玉米洗净沥干水，喜欢吃细一点的可以剁碎。
4.大碗中放入肉沫、芹菜、胡萝卜、玉米、生姜、小葱。
5.放入一勺老抽、两勺生抽、适量盐和胡椒粉、蔬之鲜拌至有点上劲即成饺子馅。
6.饺子皮放入适量馅，包成饺子形状。
7.锅中放油，放入饺子煎至底部金黄色。
8.放入半杯水中小火焖至饺子熟即可。
猪肉玉米蔬菜饺
食材明细：
主料：：猪肉末300g，胡萝卜1个，玉米2个，包菜半个，葱30g，猪油渣50g，
辅料：：盐适量，酱油2勺，蚝油1勺，花生油3勺，老抽1勺，生粉1勺，
猪肉玉米蔬菜饺的做法步骤：
1.胡萝卜1个，玉米2个，葱30克，猪肉300克，包菜半个。
2.胡萝卜切粒，葱切粒，玉米倾斜用刀切下。
3.猪肉剁碎，包菜剁碎，加入少许盐沥干水分。
4.猪肉馅加入一勺淀粉，少许盐，一勺耗油，一勺老抽和一勺花生油搅拌均匀。
5.热平底锅，倒入2勺花生油，加入玉米炒几下，再倒入胡萝卜，翻炒到成熟，最后加入葱，盐，2勺酱油，炒均匀即可。
6.在图片5加入切碎的包菜。
7.混合均匀
8.在猪肉馅加入剁碎的猪油渣，搅拌均匀。
9.在平底锅炒熟猪肉馅。
10.图片7与图片9混合均匀，肉馅就准备好了。
11.买回来的饺子皮（我太懒了，图方便，不过饺子皮满好的），混合成功的馅料。
12.拿出一张饺子皮，放入适当的馅料。（饺子皮买回来比较干，在饺子皮的周边沾上一点花生油，会比较好包。）
13.两手捏紧，饺子就包好了。
14.我买了一斤饺子皮，包起来好多啊。
15.将包好的饺子放在笼里，记得垫一层保鲜膜。
16.锅中倒入水，水烧开后上锅蒸，中火蒸10分钟左右即可。
17.蒸好的饺子，忍不住先吃了一个。
18.好好吃的饺子就做好了，开心！
小贴士：
1包菜剁碎后，加入少许盐沥干水分，否则包起来会有很多水。2饺子蒸的时候，垫一层保鲜膜，拿起来就不会破。3加入猪油渣，吃起来的口感就更好了。
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