没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？在这里，你不妨读读姜油拌菜，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：黄瓜50克，豆皮20克，生菜10克，红椒10克，
辅料：：盐适量，小葱4根，姜10克，生抽3克，醋3克，食用油适量，味精少许，
姜油拌菜的做法步骤：
1.原料：黄瓜（只用了半根）、小葱、姜、红椒、豆皮、生菜。
2.豆皮切丝，红椒切丝。
3.生菜切丝。
4.黄瓜半个也切丝。
5.姜切丝，小葱只用绿叶（葱白可以做其他菜的葱花），切段。
6.将黄瓜丝、红椒丝、豆皮丝、生菜丝放入搅拌盆中，加盐、味精、生抽、醋。
7.开火，锅中倒入食用油，油热时下入姜丝，炸香。
8.将油与姜丝倒入搅拌盆中，撒入葱段，拌匀即可。
9.装盘。
小贴士：
姜丝倒入热油中炸香后再倒入凉菜中拌匀，才会生出姜的香味。喜欢吃辣的，可以在炸姜丝的时候，加干辣椒同炸。凉菜中的材料，也可以换成其他的蔬菜。
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橄榄油大拌菜
食材明细：
主料：：菠菜300克，
辅料：：熟芝麻5克，胡萝卜30克，木耳30克，
橄榄油大拌菜的做法步骤：
1.菠菜洗净泡入环保酵素泡45分钟。
2.菠菜，木耳洗净焯水，胡萝卜切丝备用。
3.依次放入容器内倒入生抽、适量醋，橄榄油、花果酵素拌匀即可装盘。
“凉拌菜”红油拌茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：大蒜适量，辣椒油适量，盐适量，香油适量，
“凉拌菜”红油拌茄子的做法步骤：
1.茄子切厚片，锅中大火蒸10分钟，筷子能轻易插透茄子即可。
2.大蒜捣成泥。
3.茄子取出放凉。
4.茄子手撕成条。
5.放入调料，多放点香油。
6.拌匀。
姜拌脆藕
食材明细：
鲜藕250克，精盐，酱油，食醋，味精，香油，大姜各适量。
姜拌脆藕的做法步骤：
1、将鲜藕洗净，去皮，切成薄片，再用清水洗一下，冲洗藕眼中的泥。
2、把大姜洗净，去皮，切成细末。
3、锅中倒入水，用旺火烧沸，投入藕片汆一下，迅速捞出，放入凉开水中浸凉后，捞出，控净水，撒上姜末。
4、将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起，调和成汁，浇在藕片上，调拌均匀，盛入盘中即可。
姜米拌莲菜
食材明细：
莲藕400克，醋10克，盐4克，香油10克，姜1克
姜米拌莲菜的做法步骤：
1. 中段莲藕洗净，用刀裁去骨节，刮净外皮，切成铜钱厚的圆片，用凉水淘一下，放入开水锅内略焯，见其发白光色时捞出；姜洗净切成米粒状备用。
2. 将莲藕放入盘内，加入精盐、姜米、醋、香油，拌匀即成。
【橄榄油试用】缤纷大拌菜
食材明细：
主料：：彩椒适量，生菜适量，圣女果适量，紫甘蓝适量，黄瓜适量，
辅料：：皇家贝萨纳特级初榨橄榄油适量，蒜末适量，鲜酱油适量，香醋适量，盐适量，糖适量，味精适量，香油适量，
【橄榄油试用】缤纷大拌菜的做法步骤：
1.将各种蔬菜洗净，黄瓜和圣女角改刀，其它蔬菜用手撕成块放入碗中。
2.取一小碗，加入鲜酱油和香醋。酱油和醋的比例为1：4。
3.加入少许皇家贝萨纳初榨橄榄油。
4.加入盐、糖、味精和蒜末搅拌均匀。
5.倒入菜中拌匀。
6.油锅上火，锅中加少许初榨橄榄油和香油。
7.烧热后浇在拌好的菜中即可。
8.用特级初榨橄榄油凉拌会使蔬菜或水果的口味发挥到更好，口感更丰富滋润。
9.成品图
10.橄榄油是大自然赐予的液体黄金、美女之油。在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西文被誉为”液体黄金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；它所含丰富的单不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗紫外线防止皮肤癌。几千年来，橄榄油就是地中海民强身分体的秘诀之一。
11.皇家贝萨纳专注于高品质的橄榄油，真正100%的进口特级初榨橄榄油。
12.它犹如一位从西班牙款款而来的吉普赛少女，挥舞着裙摆，热情奔放，清澈靓丽，香气迷人。
13.其单不饱和脂肪酸，天然多酚含量极高，因近乎完美的品质成为食用橄榄油中的臻品。
14.皇家贝萨纳特级初榨橄榄油萃取阿尔贝基纳、霍基布兰卡、皮夸尔著名橄榄树种的果实，油体透亮带绿、果香清新、口感细腻爽滑。
15.由纯手工采摘精心挑选的优质橄榄果，经过物理低温冷压榨后的第一道原汁过滤而成。不经加热和化学处理，带有独特的橄榄果果香，不含任何添加剂，代表了橄榄油中的最高品质。
16.所以，只有特级初榨橄榄油可以直接饮用，是100%纯天然果汁。每天起床空腹喝1-2勺，可易于吸收促进消化，缓解便秘也可减肥。
17.特级初榨橄榄油，让生活更美好，更健康！
姜菜头道菜拌面
食材明细：
主料：：姜菜头道菜适量，挂面适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：蒜适量，辣椒油适量，香油适量，陈醋适量，
姜菜头道菜拌面的做法步骤：
1.1、准备食材姜菜头道菜，黄瓜，蒜，挂面。
2.2、姜菜头道菜切成细丝，黄瓜切丝，蒜切成碎粒和酱油、辣椒油，陈醋，香油调成碗汁。
3.3、锅中烧开水将挂面下入煮熟。
4.4、将挂面捞出，把姜菜头道菜丝、黄瓜丝和碗汁浇在面条上，拌匀即可食用。
小贴士：
不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒油，头道菜的味道鲜美，再加上姜片的独特口感，已经令人回味无穷啦！
茶油姜拌当归苗
食材明细：
主料：：当归苗适量，姜20克，枸杞子5克，芝麻适量，
辅料：：有机茶油20克，酱油适量，糖1小匙，
茶油姜拌当归苗的做法步骤：
1.各材料
2. 当归苗选嫩叶洗净
3.用沸水加1匙山茶油，焯熟当归苗，捞起待用
4.取一锅，下山茶油爆香姜末
5.下枸杞子过一下，淋在当归苗上
6.把调味料放锅内稍微煮一下
7. 关火，同样淋在当归苗上
8.再次淋点山茶油，撒点炒香的白芝麻，即可食用
溏心皮蛋拌酸姜
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)150克，子姜100克
溏心皮蛋拌酸姜的做法步骤：
1. 将松花蛋轻轻敲裂蛋壳，小心剥去壳后，用冷开水洗净，然后用刀纵切成小角块；
2. 子姜洗净放入醋、盐调制的水内腌渍成酸味姜待用；
3. 酸姜用冷水洗过，沥去水分切成薄片，然后用一角块松花蛋夹一片酸姜，依次放好即可食用。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
湿花生拌仔姜
食材明细：
主料：：湿花生适量，仔姜适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，红油辣子适量，芝麻适量，鸡精适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，
湿花生拌仔姜的做法步骤：
1.自家小院的食材，长的不漂亮，但是纯天然的！放心食品。
2.花生剥壳洗净，仔姜拍碎，切成花生大小的粒，青椒切圈儿！
3.碟子里放辣椒面，芝麻，坐锅热油。
4.油开倒入碟里，成就红油辣子！
5.所以调料全部入碗，拌匀了准备装盘！
6.香味一下子就来了！
7.漂亮吧！
8.装盘吃饭啦！
感谢您阅读“97美食网”的《姜油拌菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌菜菜谱专题，希望您能喜欢！
