只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：黄油70g，中筋面粉162g，鸡蛋1只，白砂糖60g，无铝泡打粉5g，
辅料：：杏仁粉12g，淡奶油90g，蓝莓90g，盐一丢丢，
【上烘焙】金宝顶蓝莓玛芬的做法步骤：
1.把金宝顶的四种原料混合，用手搓成碎粒状，入冰箱冷藏；
2.60g黄油和90g淡奶油隔水加热至融合，晾凉后分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
3.筛入150g面粉和5g泡打粉的混合物，加入50g糖和一点盐拌均；
4.往面糊中倒入60g蓝莓，稍微拌匀，烤箱预热180度；
5.把和好的面糊分入6个纸杯，装点剩余蓝莓；
6.取出金宝酥粒均匀洒满面糊，入烤箱约25分钟，表面上色适度即可。
小贴士：
1、做金宝的黄油不要软化，凝固状态才容易揉搓
2、可用椰蓉替换杏仁粉，同样酥脆，椰香别有风味
3、全程不需过分搅拌，混合均匀即可
4、趁热吃味道感人，放凉后也好吃哒
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金宝顶蓝莓爆浆马芬蛋糕
食材明细：
金宝酥粒：：黄油25克，细砂糖25克，低粉35克，杏仁粉35克，
蛋糕体：：黄油125克，淡奶油185克，鸡蛋2个，柠檬皮屑5克，细砂糖100克，盐1/4小匙，低粉300克，泡打粉10克，
配料：：蓝莓125克，
金宝顶蓝莓爆浆马芬蛋糕的做法步骤：
1.用柠檬刀把柠檬皮屑刮下备用。
2.把金宝酥粒原料混合。
3.用手混合均匀，捏成细小颗粒状。
4.黄油隔水融化。
5.加入淡奶油和鸡蛋搅拌均匀。
6.加入柠檬皮屑拌匀，然后筛入蛋糕体原料中低粉、泡打粉、盐和糖的混合物。
7.用刮刀以不规则方向稍微拌和。
8.加入一半的新鲜蓝莓，继续用刮刀轻轻拌匀。
9.将面糊刮入纸模内。
10.把剩余的一半蓝莓均匀地放在蛋糕糊上面。
11.撒上一层金黄酥粒。
12.烤箱预热，180度中层约22分钟，烤到蓝莓爆浆即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人(1)
食材明细：
主料：：黄油13克，淡奶油93克，鸡蛋1个，白砂糖50克，中筋面粉150克，蓝莓90克，
辅料：：柠檬皮屑1/2个，盐1/8小勺，无铝泡打粉5克，杏仁粉13克，白砂糖13克，中筋面粉13克，
ph大师金宝顶玛芬蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.这是一个三能屋诺六联模的量。先做金宝顶酥粒，把最后四项原料：黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
2.把主料中的干性原料：面粉150克、糖50克、盐1/8小勺、泡打粉5克搅拌均匀后过筛，加入柠檬皮，搅拌均匀。
3.普蓝高科蓝莓洗净沥干备用。
4.把黄油63克隔热水融化并与淡奶油93克搅拌均匀；稍凉加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
5.加入蓝莓搅拌至无干粉即可入模，（事先套纸模会比较好看哦）然后将金宝顶酥粒全部均匀洒在上面。
6.入模。预热180度烤箱，烤23分钟左右，要烤到蓝莓爆浆哦。
7.美美的拿出来~酥粒金灿灿的，开动~
向经典致敬--PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法
材料：
黄油25克，细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋面粉25克，柠檬皮屑1个，鸡蛋2个，黄油125克，淡奶油185克，中筋面粉300克，细砂糖100克，盐1/8小勺，泡打粉10克，蓝莓125克，，
向经典致敬--PH大师的金宝顶蓝莓马芬的做法的做法步骤：
步骤1，制作酥粒：将配方中的前四样混合，快速用手搓成小颗粒，放入冰箱冷藏备用
步骤2，如图
步骤3，蓝莓洗净沥水备用
步骤4，把剩余的粉性原料：面粉300克、糖100克、盐1/8小勺、泡打粉10克过筛搅拌均匀，加入柠檬皮搅拌均匀。
步骤5，把黄油125克、淡奶油185克隔热水融合并搅拌均匀
步骤6，凉后加入打散的鸡蛋搅拌均匀。
步骤7，将奶油鸡蛋液和第4步中的粉类混合，加入2/3的蓝莓搅匀
步骤8，将面糊装入模具，把剩余的蓝莓点缀在上面，将酥料均匀的铺撒在上面。烤箱180度，烤22分钟。
高颜值金宝顶爆浆蓝莓玛芬跨界烤箱 探索味来的做法
学做大师的作品果然与众不同光看颜值就已经让人流口水了味道更是无敌棒
材料：
金宝顶：，黄油12g，中筋面粉12g，杏仁粉12g，白砂糖12g，玛芬：，黄油50g，糖50g，鸡蛋一只，低筋面粉100g，泡打粉5g，牛奶60ml，奶油奶酪50g，蓝莓50g，
高颜值金宝顶爆浆蓝莓玛芬跨界烤箱 探索味来的做法的做法步骤：
步骤1，先做金宝顶酥粒把金宝顶材料混合
步骤2，撮成小粒放入冰箱冷藏备用
步骤3，把玛芬材料准备好鸡蛋打散黄油和奶油奶酪室温软化到位泡打粉和低粉混合过筛
步骤4，黄油打发顺滑分三次加入白糖
步骤5，打发变白为止
步骤6，分2-3次倒入鸡蛋液每次搅匀再加
步骤7，加入盐拌匀
步骤8，筛入低粉和泡打粉
步骤9，混合拌匀后一点点加入牛奶继续拌匀
步骤10，拌匀后加入切碎的奶油奶酪继续用刮刀拌匀
步骤11，烤箱170度预热把面糊装入1/3加入几颗蓝莓再加入面糊到7分满撒上金宝顶酥粒
步骤12，烤箱170烤25分钟-30分钟如果上色太深就降低温度延长时间
步骤13，配咖啡
步骤14，美美哒下午茶
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