食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了淡奶油司康，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：普通粉250克，淡奶油80克，黄油60克，细砂糖50克，鸡蛋1个，泡打粉5克，盐1克，
辅料：：蛋液适量，
淡奶油司康的做法步骤：
1.成品图
2.准备好所有的食材；
3.将普通粉、白砂糖、泡打粉和盐混合均匀并过筛；
4.将软化的黄油加入面粉中；
5.用手抓搓均匀成砂粒状；
6.将打散的鸡蛋液倒入面粉中；
7.再倒入淡奶油（因为面粉的吸水性不同，请视情况慢慢倒入液体，以免和成的面团太稀）；
8.用手和成面团（不要过分的揉搓，以免出筋）；
9.取出面团放在案板上，擀成厚1厘米的大面片；
10.整成你喜欢的形状，排入烤盘中；
11.表面刷上蛋液，撒上芝麻；
12.放入预热180度的烤箱中，上下火、20分钟左右；
13.成品图
小贴士：
烤箱的温度不是绝对的，要根据自己家烤箱的温度自行决定。
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淡奶油巧克力豆司康
食材明细：
主料：：低粉210克，细砂糖30克，泡打粉5克，盐1克，耐烤巧克力豆60克，淡奶油130克，黄油55克，
辅料：：蛋液少许，
淡奶油巧克力豆司康的做法步骤：
1.称量好低粉、泡打粉、细砂糖、盐。
2.混合过筛。
3.黄油切小粒，放在粉类上。
4.把黄油和面粉混合一下，然后用切刀反复切，把黄油切小粒，使其最终成酥松粒状。
5.加入耐烤巧克力豆。
6.拌匀。
7.加入淡奶油。
8.翻拌成团。
9.擀开。
10.三折。
11.再擀开，厚度1厘米，或者更厚一些，不要擀的太薄，然后用模具压出型。
12.排在烤盘里，彼此之间留足空隙。
13.刷一层蛋液。
14.入预热好的195度烤箱中层，烤20分钟左右。
15.松软。
16.奶香味十足。
17.简单易做，很适合给孩子当点心。
淡奶油司康的做法
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材料：
淡奶油80g，低筋面粉250g，黄油60g，盐1g，细砂糖50g，鸡蛋2个，无铝泡打粉6g，蛋黄液适量，
淡奶油司康的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油切成小块儿
步骤2，低筋面粉泡打粉细砂糖盐混合在一起
步骤3，将切好的黄油放在步骤2中
步骤4，将面揉均匀，面包屑状
步骤5，然后加入淡奶油
步骤6，加入鸡蛋
步骤7，揉成面团
步骤8，擀成片
步骤9，用模具切成喜欢的形状
步骤10，放入烤盘中后刷上蛋黄液，烤箱预热180度20-25分钟即可
蔓越莓淡奶油司康
食材明细：
主料：：低粉280克，细砂糖25克，无铝泡打粉4克，牛奶80克，淡奶油70克，黄油70克，蔓越莓干80克，
辅料：：蛋黄液少许，
蔓越莓淡奶油司康的做法步骤：
1.原料大集合:低粉、泡打粉(已放入低粉里)、淡奶油、牛奶、砂糖、黄油、蔓越莓。
2.先把蔓越莓加葡萄酒泡一会儿。
3.低粉泡打粉混合过筛。
4.加入砂糖拌匀。
5.黄油无需软化，直接切成小丁，放入面粉里。
6.先用切刀切拌。
7.再下手搓成粗玉米粉状。
8.加入牛奶和淡奶油。
9.粗略揉成团。
10.加入泡软沥干水分并切碎的蔓越莓，这步忘了拍照。揉成团(蔓越莓应在加液体之前加入，我忘了，后加的)，盖上保鲜膜或扣上盆静置二十分钟左右。
11.擀开，厚度大约1厘米。
12.用模具压出形状。
13.剩下的面团再次揉成团，擀开，切块(面团不能反复揉搓，所以剩下的不要再用模具，直接切块比较好)。
14.全部排入烤盘。
15.表面刷蛋黄液。
16.入预热好的185度烤箱，中层，上下火，烘烤22分钟左右，取出，放在烤网上晾凉。
17.这种英式快速面包做起来容易，时间也不长，很适合当做小点心充充饥。
小贴士：
具体烘烤温度和时间依据自家烤箱而做调整。
爱尔兰奶油司康
食材明细：
主料：：中筋粉150克，蔓越莓干36克，淡奶油158克，细砂糖18克，蜂蜜14克，
辅料：：小苏打6克，细海盐1克，柠檬皮屑3克，
爱尔兰奶油司康的做法步骤：
1.准备好各种食材，烤箱提前30分钟预热至200℃。
2.将面粉、蔓越莓干、小苏打、糖、盐、柠檬皮屑（可不放）倒入料理盆中，搅拌均匀。
3.在中间挖个坑，将蜂蜜和140克淡奶油倒入其中，用硅胶刮刀拌匀。
4.因为不同面粉吸水率不同，淡奶油不要一次全部倒入，拌匀到没有干粉，面粉能成团的状态，剩余的淡奶油就不用添加了。
5.将面团揉匀，擀成15cm直径的圆饼，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏10分钟。
6.用刀把圆饼切成均匀的8份，切法类似于分割奶油蛋糕。
7.把切好的三角块留出恰当间距，摆在烤盘中。烤盘要选不粘涂层的，像我用的学厨无边烤盘就不会粘连，很容易脱模。
8.将烤盘放入烤箱中层，上下火同时加热，200度烤8分钟左右，将烤盘调整方向再烤7—12分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱的实际炉温，酌情增加。
9.到表面呈现浅金色即可。这时如果用探针温度计插入司康中间，内部温度应为96—100度之间。
10.将司康用金属铲刀转移到麻布或帆布上，表面轻轻盖一下，晾凉到室温就可以了。
小贴士：
1. 为了让司康中间膨胀得更高一些，又不容易碎，可以用手指将司康面团的边缘按压一下。
2. 做好的司康可以密封室温保存2天，或者冷冻保存3个月。冷冻的司康复热需在150度烤箱中再烘烤20分钟左右。未烘烤的司康可以密封冷冻保存3个月。但是冷冻后的司康蓬松度不如直接烘烤的。
3. 也有的配方中将小苏打粉替换为泡打粉。小苏打粉就是碳酸氢钠，遇热分解，起到蓬松和酥脆的作用。我用的是甘汁园食用小苏打，质地洁白细腻，安全性高。但是一袋容量偏大，开封后需密封保存，否则容易潮解失效。
英式奶油司康
食材明细：
主料：：低筋面粉250g，泡打粉8g，葡萄干50g，淡奶油200ml，
辅料：：糖50g，盐1g，果酱适量，
英式奶油司康的做法步骤：
1.1、将准备好的食材，面粉、泡打粉及盐，放在容器混合搅拌；
2.2、将淡奶油倒入容器，先倒一半，用刮刀随意翻拌几下，再倒入葡萄干和余下的淡奶油拌匀；
3.3、把面团稍微按压平整成圆型，大约1.5厘米厚；
4.4、用切刀分割成8份，放入烤盘；
5.5、200度烤20分钟，至表面金黄色即可出炉，沾上果酱趁热吃口感最佳。
小贴士：
1、擀压面团时需要在案板上撒少量面粉防粘。
2、面团要尽可能少的搅拌，否则会影响口感。
3、正宗的英式司康是用黄油做的，热量过高，这里配方做了改良。
4、喜欢其它口味的，如椰蓉，巧克力等，可以等量替代葡萄干加入面团。
香蕉奶油司康
食材明细：
主料：：自发粉400g，淡奶油250g，白糖100g，熟香蕉中等大小一根，
香蕉奶油司康的做法步骤：
1.香蕉用勺子压成泥，因为是熟透的那种，操作起来很容易
2.自发粉与白糖混合
3.加入香蕉泥、淡奶油，直接用手稍微搅拌成干湿度适中的面团，不要揉它，无明显干粉即可
4.撒些防粘的面粉，将面团轻轻按扁，约2cm厚度，不要求表面光滑；用圆的、方的或爱心等形状的模具扣出司康生面团,摆在铺张油纸的烤盘上
5.最后，放入预热后的烤箱中层，200度，20-30分钟左右，完成！
小贴士：
* 自发粉我买的是理想牌，一包正好400g；淡奶油买的是雀巢，一小盒正好250g；
* 喜欢偏甜的，100g白糖估计不够，可再增添；不过，淡淡的甜味抹上蓝莓酱，刚刚好的；
* 香蕉一定要熟透的那种，烤出来的香蕉味才浓郁，而且好压成泥
* 加入淡奶油时，可以不要一次性加入，要看面团干湿度如何；如果偏干，可以加适量的牛奶；
* 一定一定一定不要揉面团，稍微搅拌至无干粉的面团就可以了。这点，类似于麦芬；
* 扣模具的大小，决定你做出多少个司康；我用这个心形模具和这个原料的份量，CKF-25B烤了两盘；
* 烘烤的时间根据各家烤箱脾气而定，中途如果表面上色过快，盖层锡纸；
* 没吃完的，放到第二天口感会有变化，但也OK，不难吃；
* 自发粉另一种用法，请看上篇美食---香蕉巧克力麦芬^^
从中间掰开，抹上一层蓝莓酱，Very Good!
奶油提子司康
食材明细：
主料：：高筋面粉170克，低筋面粉80克，
辅料：：黄油60克，淡奶油120克，牛奶40克，鸡蛋1个，酵母1小匙，葡萄干50克，
配料：：糖50克，
奶油提子司康的做法步骤：
1.材料：高筋面粉 170克，低筋面粉 80克，黄油 60克，糖 50克，淡奶油 120克，牛奶 40克；鸡蛋1个，酵母 1小匙，葡萄干 50克（可按自己的喜欢更换为其它干果）。
2.酵母溶于温牛奶中,鸡蛋打散与淡奶油混合(留出一小勺刷表面用).形成蛋奶液。
3.把面粉和糖混合，用手把材料拌均匀。
4.在面粉中加入软化的黄油，再用手把黄油与面粉搓至完全混合均匀。
5.混合的面粉好像粗的玉米粉一样。
6.加入葡萄干，用手把材料搓混合均匀。
7.分次加入蛋奶液，并揉成表面光滑的面团。（注：成团即可，千万不要揉太多次，过度地揉面，会使面粉生筋，影响司康的口感。）
8.在台面上撒上薄薄的干粉，把面团放在台面上用擀面杖把面团擀薄。
9.对折，重复几次，然后把面团擀成约2CM厚。
10.用模具定型。
11.放进烤盘。
12.盖上保鲜膜醒面30分钟。
13.涂上蛋奶液，放进预热好的烤箱中层，上下火，180度，约18分钟。
14.出炉罗，开动吧。
核桃奶油司康
现在这季节应该是核桃收获的季节吧？感觉市场和超市多了好多核桃，核桃的营养价值很高，吃起来还香香的，我挺喜欢核桃，就把核桃也做进司康里头，感觉跟蔓越莓比是另一种味道，相比之下我是更喜欢核桃，没蔓越莓甜，但更香而且咬下去还脆脆的。
上次发了个蔓越莓司康上来，那里是250克面粉我只加了6克泡打粉，因为心里总对泡打粉有点抗拒，虽说是无铝的，能少用就尽量少加点吧。所以鼓胀效果没那么明显，虽然咬下去也是挺松化的。这次稍多加了一点点，改成7.5克，看上去就蓬松很多了。
香酥可口的【核桃奶油司康】
材料：低粉250克、淡奶油80克、黄油60克、盐1.2克、细砂糖45克、鸡蛋1个、核桃45克、无铝泡打粉7.5克、蛋液适量（刷康司表面用）
核桃奶油司康的做法
1、面粉和泡打粉混合后过筛；
2、黄油切碎成黄油粒，混入面粉里，用手搓成屑状；
3、淡奶油、鸡蛋、细砂糖搅打均匀倒入面粉揉成面团；
4、把面团用手按扁，撒入烤香的核桃碎，稍用手按一下让核桃粘住面饼再对折；
5、把面饼揉成圆面饼，再重复4的步骤；
6、压成面饼，用饼干模压出形状摆上烤盘，最后涂上蛋液；
7、预热烤箱200度烤15分钟左右。
美食小贴士：核桃烤过再切碎会更好吃，我是预热烤箱175度烤了四五分钟这样子，烤过的核桃很香脆，但要注意别烤糊。核桃要是切得太碎，咬下去就没那个脆脆的感觉，但要切得太大块压扁面团会露出来。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
低糖淡奶甜心司康
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，蛋黄液适量，
辅料：：低筋面粉130g，高筋面粉120g，淡奶油80g，黄油65g，白砂糖55g，泡打粉6g，盐1g，
低糖淡奶甜心司康的做法步骤：
1.主料：鸡蛋?1个、蛋黄液?适量；辅料：低筋面粉130g、高筋面粉120g、淡奶油80g、黄油?65g、白砂糖55g、泡打粉6g、盐?1g 。
2.黄油?室温?软化后分成小块与粉类、盐?、糖、泡打粉充分混匀。
3.将上述粉类揉搓成小颗粒状态。
4.加入淡奶油和鸡蛋?，混合均匀?
5.将面团压成饼，用心形模具❤刻模，然后放在烤盘上，并在司康表面刷上一层蛋液?ps：在烤盘上喷上水，然后将油纸粘上，这样烤出来的司康或者饼干不会变形
6.将烤盘放入方太烤箱中，选择方太烤箱“常规烘焙?”模式后，温度180℃?️，烘烤20分钟左右即可?
7.用烘焙与手绘让二次元跃进现实，用甜点给美好生活做注脚。
8.这样『淡奶甜心司康』就做好了呀~即可享用哟~skr~亲~注意烫哟~
小贴士：
1⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
2⃣：适当加点蔓越莓?、葡萄干?之类的点缀，口感很更好哟
3⃣：在烤盘上喷上水?，然后将油纸粘上，这样烤出来的司康或者饼干不会变形
香橙酸奶油司康
以前不大爱吃司康，现在倒是越来越喜欢吃了。
我在想是不是因为它做起来实在是太简单，既能解馋又不至于太费神的原因。
这个香橙司康非常推荐，橙的味道很浓郁，配合表面的橙味淋浆之后甜度也刚刚好
尤其我自己本身就特别喜爱所有orangeflavor的食物
香橙酸奶油司康（8个）
司康部分：
中筋面粉：1cups
泡打粉：4tsp
细砂糖：2tbsp（这个糖量做出来司康本身不太甜，因为事后还要在表面淋一个橙味糖浆，如果不加糖浆可以适当增加糖量）
一个橙的橙皮（磨碎，仅薄薄的黄色表皮部分）
一小撮盐
无盐黄油：5tbsp（切小粒，冷藏）
鲜榨橙汁：1/2cup
酸奶油（sourcream）：1/4cup
牛奶：1tbsp（刷表面用，如果喜欢还可以加鸡蛋）
橙味糖浆部分：
橙汁：少许
糖粉：适量
香橙酸奶油司康的做法
1，将面粉，泡打粉，糖，新鲜磨碎的橙皮混合均匀；
2，加入黄油，用手揉搓成教均匀的小碎片；
3，加入鲜榨橙汁和酸奶油，搅拌至刚刚均匀（不要过分搅拌）；
4，在案板上稍微撒点儿面粉，把面团倒在案板上，用手形成一个圆形面饼，然后切成8份（当然也可以直接用其它模具做成喜欢的形状）；
5，烤盘铺烤纸，把司康移入烤盘上，表面刷一层牛奶（原方用了牛奶和鸡蛋的混合物），放置10分钟；
6，烤箱预热205摄氏度，烤14分钟左右，取出放架子上稍微放凉；
7，制作简单的橙味糖浆：把糖粉和一点点橙汁混合知道想要的效果，然后淋在司康上面即可，样子应该是不透明的；不过这次我把它加热融化了，所以淋出来就是透明的，根据自己的喜好选择吧。
搭配了蜂蜜柠檬花果茶，整个下午都被水果香气给包围了，呵呵
拍照一阵阵的，这阵子有点喜欢俯拍，大家觉得呢？
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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